E1521 - Polyéthylène glycol

On appelle polyéthylène glycol ou PEG des polyéthers linéaires de masse molaire inférieure à 20 000 g·mol-1 fabriqués à partir de monomères d'éthylène glycol. Leurs propriétés hydrosolubles et liposolubles en font des produits utilisés dans un grand nombre d'industries -médical, cosmétique, etc.-. On les appelle également macrogol dans le domaine médical. On a l'habitude d'indiquer la masse molaire moyenne du polymère après le nom, par exemple PEG-2000 -2 000 g·mol-1-. Lorsque leur masse molaire est supérieure à 20 000 g·mol-1, on les appelle plus communément poly-oxyde d'éthylène- ou poly-oxyéthylène-. - Wikipédia

Evaluation de l'EFSA : Refined exposure assessment of polyethylene glycol -E 1521- from its use as a food additive (2018/06/22)