Légumes et dérivés

Catégorie : Légumes et dérivés

Fait partie de :

Aliments à base de fruits et de légumes, Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 514 produits de la catégorie Légumes et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 640 produits).

Afficher les informations statistiques : écart type, minimum, maximum, 10ème et 90ème centiles

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Ecart type	Minimum	10ème centile	Médiane	90ème centile	Maximum
Énergie	227 kj (55 kcal)	232 kj (55 kcal)	0 kj (0 kcal)	42 kj (10 kcal)	139 kj (33 kcal)	785 kj (188 kcal)	3 140 kj (750 kcal)
Matières grasses	0,839 g	2,21 g	0 g	0 g	0 g	6,67 g	66,7 g
Acides gras saturés	0,082 g	0,242 g	0 g	0 g	0 g	0,6 g	50 g
Acides gras trans	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g	0,1 g
Cholestérol	0,039 mg	0,392 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	56 mg
Glucides	9,39 g	8,87 g	0 g	2,7 g	6,4 g	28,8 g	200 g
Fibres alimentaires	1,95 g	1,32 g	0 g	0 g	2 g	4,15 g	47,6 g
Sucres	3,33 g	3,5 g	0 g	0 g	2,4 g	10,7 g	86,7 g
Protéines	1,97 g	1,87 g	0 g	0,333 g	1,6 g	6 g	47,6 g
Sel	0,762 g	0,722 g	0 g	0,01 g	0,517 g	2,33 g	80 000 000 000 000 g
Alcool	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol
Vitamine A (rétinol)	2 980 µg	20 000 µg	0 µg	0 µg	50 µg	2 650 µg	750 000 000 µg
Vitamine C (acide ascorbique)	11 mg	10,7 mg	0 mg	0 mg	9 mg	36 mg	3 600 mg
Potassium	229 mg	179 mg	23,3 mg	60 mg	200 mg	529 mg	333 000 mg
Calcium	29,8 mg	25,6 mg	0 mg	0 mg	22,2 mg	86,7 mg	100 000 mg
Fer	1,02 mg	1,06 mg	0 mg	0,2 mg	0,75 mg	3,6 mg	1 440 mg