Légumineuses et dérivés

Catégorie : Légumineuses et dérivés

Fait partie de :

Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 421 produits de la catégorie Légumineuses et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 441 produits).

Afficher les informations statistiques : écart type, minimum, maximum, 10ème et 90ème centiles

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Ecart type	Minimum	10ème centile	Médiane	90ème centile	Maximum
Énergie	1 080 kj (257 kcal)	875 kj (209 kcal)	0 kj (0 kcal)	201 kj (48 kcal)	591 kj (141 kcal)	2 510 kj (600 kcal)	16 700 kj (4000 kcal)
Matières grasses	14,2 g	19,2 g	0 g	0,32 g	3,33 g	52 g	356 g
Acides gras saturés	2,25 g	3,2 g	0 g	0 g	0,4 g	9 g	44,4 g
Acides gras trans	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g	0,423 g
Cholestérol	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	5 mg
Glucides	19,4 g	15,1 g	0 g	2,35 g	16,8 g	59,9 g	133 g
Fibres alimentaires	5,43 g	3,55 g	0 g	0,833 g	4,8 g	14,3 g	44,4 g
Sucres	2,89 g	3,08 g	0 g	0 g	2 g	8 g	62,5 g
Protéines	12,8 g	8,21 g	0 g	2,8 g	11,1 g	26,7 g	178 g
Sel	0,388 g	0,39 g	0 g	0 g	0,26 g	1,08 g	37,5 g
Alcool	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol
Vitamine A (rétinol)	23,4 µg	36,9 µg	0 µg	0 µg	0 µg	150 µg	720 µg
Vitamine C (acide ascorbique)	0,801 mg	1,82 mg	0 mg	0 mg	0 mg	4,8 mg	66,7 mg
Potassium	342 mg	270 mg	0 mg	112 mg	240 mg	857 mg	4 700 mg
Calcium	55 mg	35 mg	0 mg	16 mg	50 mg	120 mg	30 000 mg
Fer	1,89 mg	1,41 mg	0 mg	0,5 mg	1,5 mg	5,71 mg	1 080 mg