Légumineuses et dérivés

Catégorie : Légumineuses et dérivés

Fait partie de :

Aliments d'origine végétale, Aliments et boissons à base de végétaux

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 464 produits de la catégorie Légumineuses et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 486 produits).

Afficher les informations statistiques : écart type, minimum, maximum, 10ème et 90ème centiles

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Ecart type	Minimum	10ème centile	Médiane	90ème centile	Maximum
Énergie	1 060 kj (253 kcal)	879 kj (210 kcal)	0 kj (0 kcal)	201 kj (48 kcal)	586 kj (140 kcal)	2 510 kj (600 kcal)	16 700 kj (4000 kcal)
Matières grasses	13,9 g	19 g	0 g	0,32 g	3 g	50 g	356 g
Acides gras saturés	2,23 g	3,16 g	0 g	0 g	0,4 g	9 g	44,4 g
Acides gras trans	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g	0,423 g
Cholestérol	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	5 mg
Glucides	19,2 g	14,9 g	0 g	2,35 g	16,8 g	57,3 g	133 g
Fibres alimentaires	5,32 g	3,43 g	0 g	0,8 g	4,8 g	12,9 g	44,4 g
Sucres	2,93 g	3,08 g	0 g	0 g	2 g	8 g	62,5 g
Protéines	12,7 g	8,27 g	0 g	2,8 g	10 g	26,7 g	178 g
Sel	0,393 g	0,401 g	0 g	0 g	0,25 g	1,08 g	80 000 000 000 000 g
Alcool	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol
Vitamine A (rétinol)	20 µg	34 µg	0 µg	0 µg	0 µg	105 µg	720 µg
Vitamine C (acide ascorbique)	0,574 mg	1,39 mg	0 mg	0 mg	0 mg	4,2 mg	66,7 mg
Potassium	340 mg	244 mg	0 mg	100 mg	240 mg	833 mg	4 700 mg
Calcium	54,3 mg	34,6 mg	0 mg	16 mg	50 mg	120 mg	30 000 mg
Fer	1,77 mg	1,24 mg	0 mg	0,4 mg	1,44 mg	4,5 mg	1 080 mg
Magnésium	66,8 mg	45,9 mg	18 mg	18 mg	80 mg	167 mg	167 mg
Zinc	0,644 mg	0,377 mg	0,4 mg	0,4 mg	0,4 mg	1,5 mg	1,5 mg