Substituts de viande
Fait partie de :
Contient :
- Substituts du bacon
- Susbtituts des escalopes panés
- Substituts du poisson pané
- en:Chicken kievs substitutes
- en:Fish analogues
- Substituts du foie gras
- Substituts des fricadelles
- Substituts des kefta
- Substituts de viande à partir de protéines de pois
- Substituts de viande à partir de protéines de soja ou blé
- Substituts de charcuterie en tranches
- Protéine végétale texturée
- Cordons bleus végétariens
- Hachés végétaux
- Nuggets végétariens
- Saucisses végétariennes
- Substituts des lardons
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 96 produits de la catégorie Substituts de viande dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 99 produits).
Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Énergie |
725 kj (173 kcal) |
219 kj (52 kcal) |
8 kj (2 kcal) |
418 kj (100 kcal) |
697 kj (167 kcal) |
1 100 kj (263 kcal) |
1 670 kj (400 kcal) |
Matières grasses | 7,61 g | 3,95 g | 0 g | 1,67 g | 8 g | 14,7 g | 21 g |
Acides gras saturés | 1,29 g | 1,35 g | 0 g | 0 g | 0,885 g | 4,89 g | 14,1 g |
Acides gras trans | 0 g | 0,001 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0,265 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 5 mg |
Glucides | 10,3 g | 6,17 g | 1 g | 2,35 g | 9,09 g | 23 g | 39,1 g |
Fibres alimentaires | 3,11 g | 2,1 g | 0 g | 0 g | 3,3 g | 7,75 g | 19,4 g |
Sucres | 1,5 g | 1,22 g | 0 g | 0 g | 1,18 g | 4 g | 16 g |
Protéines | 15,1 g | 5 g | 1,43 g | 7,06 g | 16,4 g | 23,9 g | 52,2 g |
Sel | 0,894 g | 0,533 g | 0 g | 0,015 g | 0,951 g | 1,79 g | 3 g |
Vitamine B1 (Thiamine) | 0,592 mg | 0,517 mg | 0,11 mg | 0,225 mg | 0,423 mg | 2,5 mg | 31 600 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,293 mg | 0,166 mg | 0,102 mg | 0,175 mg | 0,221 mg | 0,698 mg | 0,714 mg |
Vitamine B3/PP (Niacine) | 6,38 mg | 3,22 mg | 1,65 mg | 2,67 mg | 7,02 mg | 12,7 mg | 15,4 mg |
Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0,54 mg | 0,204 mg | 0,2 mg | 0,341 mg | 0,526 mg | 1 mg | 21 100 mg |
Vitamine B12 (cobalamine) | 299 µg | 836 µg | 1,19 µg | 1,4 µg | 3,41 µg | 2 680 µg | 5 000 µg |
Vitamine B5 (Acide pantothénique) | 1,03 mg | 0,409 mg | 0,6 mg | 0,667 mg | 0,909 mg | 2,14 mg | 2,25 mg |
Potassium | 370 mg | 148 mg | 110 mg | 176 mg | 395 mg | 599 mg | 16 000 mg |
Calcium | 65,5 mg | 31,7 mg | 17,1 mg | 35,4 mg | 56,3 mg | 150 mg | 176 mg |
Fer | 3,78 mg | 2,03 mg | 0,5 mg | 1,27 mg | 3,87 mg | 8,14 mg | 28,4 mg |
Magnésium | 40,9 mg | 19 mg | 16 mg | 17,5 mg | 42,1 mg | 79,6 mg | 85,5 mg |
Zinc | 4,99 mg | 1,26 mg | 3 mg | 3,33 mg | 4,87 mg | 7,89 mg | 11,5 mg |
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