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Substituts de viande

Catégorie : Substituts de viande

Fait partie de :

Alternatives à la viande

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 102 produits de la catégorie Substituts de viande dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 106 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 722 kj
(173 kcal) 		222 kj
(53 kcal) 		8 kj
(2 kcal) 		418 kj
(100 kcal) 		697 kj
(167 kcal) 		1 050 kj
(250 kcal) 		1 680 kj
(400 kcal)
Matières grasses 7,49 g 3,93 g 0 g 1,5 g 8 g 14,2 g 20 g
Acides gras saturés 1,36 g 1,38 g 0 g 0,133 g 1 g 5,31 g 12 g
Acides gras trans 0,009 g 0,027 g 0 g 0 g 0 g 0,1 g 0,265 g
Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 5 mg
Glucides 10,3 g 6,25 g 1 g 2,35 g 9 g 25 g 39,1 g
Fibres alimentaires 3,37 g 2,42 g 0 g 0,392 g 3 g 7,75 g 19,4 g
Sucres 1,5 g 1,41 g 0 g 0 g 1,14 g 4,04 g 15,3 g
Protéines 15,4 g 5,56 g 1,43 g 6,06 g 16 g 25 g 52,2 g
Sel 0,866 g 0,534 g 0 g 0,015 g 0,925 g 1,72 g 3 g
Vitamine B1 (Thiamine) 0,501 mg 0,184 mg 0,11 mg 0,3 mg 0,45 mg 1,05 mg 31 600 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,295 mg 0,131 mg 0,15 mg 0,175 mg 0,25 mg 0,655 mg 2,5 mg
Vitamine B3/PP (Niacine) 6,45 mg 3,7 mg 1,65 mg 2,25 mg 6,67 mg 15,4 mg 23,1 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,54 mg 0,22 mg 0,3 mg 0,3 mg 0,461 mg 1 mg 21 100 mg
Vitamine B12 (cobalamine) 3,18 µg 2,2 µg 0 µg 1,14 µg 2,65 µg 10 µg 5 000 µg
Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0,955 mg 0,387 mg 0,5 mg 0,667 mg 0,8 mg 2,14 mg 2,25 mg
Potassium 354 mg 164 mg 75 mg 149 mg 350 mg 614 mg 16 000 mg
Calcium 71,4 mg 39,1 mg 17,1 mg 30 mg 58,8 mg 150 mg 339 mg
Fer 4,04 mg 2,77 mg 0,333 mg 1 mg 3,51 mg 9,62 mg 31,7 mg
Magnésium 47,2 mg 23,6 mg 17,5 mg 21,1 mg 42,1 mg 85,5 mg 313 mg
Zinc 4,52 mg 0,875 mg 2,63 mg 3 mg 4,87 mg 7,89 mg 11,5 mg
Cuivre 0,208 mg 0,066 mg 0,122 mg 0,132 mg 0,23 mg 0,333 mg 0,46 mg

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 100% 15 g 100% 15 g 15 g
    Plastique 0% 0% 0 g
    Verre 0% 0% 0 g
    Métal 0% 0% 0 g
    Inconnu 0% 100% 7.3 g 7 g
    Total - - - - 22 g

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106 produits