Merci de contribuer à notre collecte de fonds 2025
Vos dons financent le fonctionnement quotidien de notre association à but non lucratif :
-
garder notre base de données ouverte et accessible à tous,
- infrastructure technique (site web/application mobile) et une petite équipe permanente
-
rester indépendant de l'industrie alimentaire,
-
mobiliser une communauté de citoyens engagés,
-
soutenir l’avancement de la recherche en santé publique.
Fromages italiens
Fait partie de :
Fromages, Produits laitiers fermentés, Produits fermentés, Produits laitiers
Contient :
- Asiago
- Burrata
- Fontina
- Gorgonzolas
- Grana Padano
- Mascarpone
- Mozzarella
- Parmigiano Reggiano
- Pecorino
- Piave
- Ricotta
- Robiola
- Scamorza
- Stracchino
- Taleggio
- en:Tomino
- Gorgonzola et mascarpone
- it:Bitto
- it:Bra
- Burrata di Andria
- it:Caciocavallo Silano
- it:Canestrato di Moliterno
- Canestrato Pugliese
- it:Casatella Trevigiana
- it:Casciotta d'Urbino
- it:Castelmagno
- it:Fiore Sardo
- it:Formaggella del Luinese
- it:Formaggio di Fossa di Sogliano
- it:Formai de Mut Dell'alta Valle Brembana
- it:Montasio
- it:Monte Veronese
- it:Murazzano
- it:Nostrano Valtrompia
- it:Ossolano
- it:Pecorino di Filiano
- it:Pecorino Sardo
- it:Pecorino Toscano
- it:Piacentinu Ennese
- it:Provola dei Nebrodi
- it:Puzzone di Moena
- it:Quartirolo Lombardo
- it:Ragusano
- it:Raschera
- Salva Cremasco
- it:Spressa delle Giudicarie
- it:Squacquerone di Romagna
- it:Stelvio
- it:Strachitunt
- it:Toma Piemontese
- it:Valle d'Aosta Fromadzo
- it:Valtellina Casera
- it:Vastedda della valle del Belìce
Tableau nutritionnel
Composition nutritionnelle moyenne pour les 138 produits de la catégorie Fromages italiens dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 144 produits).
| Tableau nutritionnel | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
Ecart type | Minimum | 10ème centile | Médiane | 90ème centile | Maximum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Énergie |
1 320 kj (315 kcal) |
308 kj (74 kcal) |
335 kj (80 kcal) |
697 kj (167 kcal) |
1 400 kj (333 kcal) |
1 670 kj (400 kcal) |
2 480 kj (592 kcal) |
| Matières grasses | 23,5 g | 6,69 g | 5 g | 10,9 g | 26,7 g | 30,9 g | 45,4 g |
| Acides gras saturés | 15,3 g | 4,29 g | 3,5 g | 8,18 g | 16,7 g | 20,8 g | 31,8 g |
| Acides gras trans | 0,777 g | 0,173 g | 0,333 g | 0,526 g | 0,667 g | 1,33 g | 2 g |
| Cholestérol | 76,8 mg | 17,8 mg | 0,067 mg | 52,6 mg | 83,3 mg | 100 mg | 10 000 mg |
| Glucides totaux (inclut les fibres) | ? | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 3,33 g |
| Sucres | 0,593 g | 1,31 g | 0 g | 0 g | 0 g | 3,64 g | 7,27 g |
| Protéines | 21,5 g | 8,65 g | 0 g | 7 g | 23,3 g | 33,3 g | 40 g |
| Sel | 1,36 g | 0,685 g | 0 g | 0,275 g | 1,58 g | 2,08 g | 4,83 g |
| Potassium | 103 mg | 41,6 mg | 66,7 mg | 66,7 mg | 100 mg | 211 mg | 211 mg |
| Calcium | 584 mg | 221 mg | 125 mg | 250 mg | 667 mg | 1 000 mg | 1 170 mg |
| Fer | 0,196 mg | 0,23 mg | 0 mg | 0 mg | 0,333 mg | 0,667 mg | 1,2 mg |
| Glucides | 2,55 g | 2,3 g | 0 g | 0 g | 3,33 g | 6,67 g | 15 g |
Pays : Canada - Voir les produits correspondants du monde entier
144 produits