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Substituts de viande

Catégorie : Substituts de viande

Fait partie de :

Alternatives à la viande

Contient :

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 106 produits de la catégorie Substituts de viande dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 110 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml		 Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 726 kj
(174 kcal) 		224 kj
(54 kcal) 		8 kj
(2 kcal) 		418 kj
(100 kcal) 		715 kj
(171 kcal) 		1 050 kj
(250 kcal) 		1 680 kj
(400 kcal)
Matières grasses 7,58 g 3,99 g 0 g 1,67 g 8 g 14,2 g 20 g
Acides gras saturés 1,34 g 1,34 g 0 g 0,2 g 1 g 4,67 g 12 g
Acides gras trans 0,011 g 0,03 g 0 g 0 g 0 g 0,1 g 0,341 g
Cholestérol 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 0 mg 5 mg
Glucides totaux (inclut les fibres) ? ? ? ? ? ? ?
Fibres alimentaires 3,39 g 2,29 g 0 g 1 g 3,12 g 7,07 g 19,4 g
Sucres 1,6 g 1,68 g 0 g 0 g 1,18 g 4,04 g 15,3 g
Protéines 15,4 g 5,56 g 1,43 g 6,06 g 16 g 24,4 g 52,2 g
Sel 0,874 g 0,537 g 0 g 0,009 g 0,925 g 1,72 g 3 g
Vitamine B1 (Thiamine) 0,498 mg 0,173 mg 0,11 mg 0,307 mg 0,45 mg 1,05 mg 31 600 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 0,293 mg 0,121 mg 0,15 mg 0,177 mg 0,242 mg 0,655 mg 2,5 mg
Vitamine B3/PP (Niacine) 6,48 mg 3,68 mg 1,65 mg 2,25 mg 6,67 mg 15,4 mg 23,1 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,558 mg 0,205 mg 0,3 mg 0,364 mg 0,484 mg 1 mg 21 100 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 64,1 µg 31,1 µg 0 µg 0 µg 81,8 µg 120 µg 120 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 3,07 µg 2,18 µg 0 µg 1,14 µg 2,65 µg 10 µg 5 000 µg
Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0,962 mg 0,385 mg 0,5 mg 0,667 mg 0,9 mg 2,14 mg 2,25 mg
Potassium 362 mg 163 mg 75 mg 149 mg 395 mg 614 mg 16 000 mg
Calcium 70,2 mg 35,9 mg 17,1 mg 30 mg 58,8 mg 150 mg 339 mg
Fer 4,09 mg 2,71 mg 0,333 mg 0,882 mg 3,51 mg 11,7 mg 31,7 mg
Magnésium 48,4 mg 23,7 mg 17,5 mg 21,1 mg 42,1 mg 85,5 mg 313 mg
Zinc 4,52 mg 0,842 mg 2,63 mg 3,33 mg 4,84 mg 6,32 mg 11,5 mg
Cuivre 0,212 mg 0,063 mg 0,122 mg 0,132 mg 0,23 mg 0,333 mg 0,46 mg
Glucides 10,3 g 6,38 g 0 g 2,35 g 9 g 24 g 39,1 g

  • Matériaux d'emballage

    Matière % de produits contenant majoritairement la matière Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent principalement le matériau) % de produits contenant le matériau Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (pour les produits qui contiennent le matériau) Poids moyen de l'emballage pour 100 g de produit (par rapport à tous les produits)
    Papier ou carton 100% 15 g 100% 15 g 15 g
    Plastique 0% 0% 0 g
    Verre 0% 0% 0 g
    Métal 0% 0% 0 g
    Inconnu 0% 100% 7.3 g 7 g
    Total - - - - 22 g

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110 produits