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Saucisse vegetarienne bratwurst a la bière - Tofurky - 14 oz

Saucisse vegetarienne bratwurst a la bière - Tofurky - 14 oz

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Code-barres: 0025583006119 (EAN / EAN-13) 025583006119 (UPC / UPC-A)

Quantité : 14 oz

Marques : Tofurky

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Alternatives à la viande, Substituts de viande, Saucisses végétariennes, Saucisse-sans-viande

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Kascher, Sans OGM, Végétalien, Entreprise B certifiée, en:Kosher Supervision of America, Sans cholestérol, en:Non GMO project
Non GMO project

Lieux de fabrication ou de transformation : Oregon, USA

Pays de vente : Monde, en:Francja, en:Kanada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 10/55

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      Énergie

      3/10 points (1088kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.5g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      6/20 points (1.28g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      7/7 points (21g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (2g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 16

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 3 (10 - 7)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.28%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1 sausage (99 g))
    Comparé à: Substituts de viande
    Énergie 1 088 kj
    (260 kcal)
    1 080 kj
    (257 kcal)
    +55 %
    Matières grasses 16 g 15,8 g +114 %
    Acides gras saturés 1,5 g 1,48 g +15 %
    Acides gras trans 0 g 0 g -100 %
    Cholestérol 0 mg 0 mg
    Glucides 9 g 8,91 g -11 %
    Fibres alimentaires 2 g 1,98 g -33 %
    Sucres 2 g 1,98 g +50 %
    Protéines 21 g 20,8 g +45 %
    Sel 1,275 g 1,26 g +53 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,323 mg (19 % DV) 0,32 mg +22 %
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,64 mg (32 % DV) 0,634 mg +26 %
    Vitamine B12 (cobalamine) 2 650 µg 2 620 µg +1 567 %
    Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0,9 mg 0,891 mg -7 %
    Potassium 450 mg 446 mg +35 %
    Calcium 40 mg 39,6 mg -37 %
    Fer 6 mg 5,94 mg +71 %
    Zinc 5 mg 4,95 mg +11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,243 % 16,243 %
Taille d'une portion : 1 sausage (99 g)

Ingrédients

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    35 ingrédients


    Eau, gluten de blé, huile de canola, tofu biologique (eau, fèves de soja biologiques, chlorure de magnésium, chlorure de calcium), oignon, farine et / ou concentré de soja, bière, sel de mer, sucres (sucre de canne, dextrose), épices, carraghénane, konjac, chlorure de potassium, oignon déshydraté, purée d'ail, ail granulé, vitamines et minéraux (sulfate ferreux [fer], oxyde de zinc, panthoténate de calcium [vit. B5], chlorhydrate de pyridoxine [vit. B6], riboflavine [vit. B2] cyanocobalamine [vit. B12])
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E425 - Extrait de racine de Konjac
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:ale, en:pyriodoxide-hydrochloride

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    Végétalien


    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:ale, Sulfate de fer, Fer, Oxyde de zinc, en:pyriodoxide-hydrochloride, Cyanocobalamine, Cobalamine

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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:ale, Sulfate de fer, Fer, Oxyde de zinc, en:pyriodoxide-hydrochloride, Cyanocobalamine, Cobalamine

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Water, wheat gluten, Canola oil, tofu (water, soybeans, magnesium chloride, calcium chloride), Onions, Soy flour, Ale, Sea Salt, Sugars (cane sugar, dextrose), Spices, Carrageenan, Konjac, Potassium chloride, Dehydrated onion, Garlic puree, garlic, Vitamins, minerals (ferrous sulfate (iron), zinc oxide, calcium pantothenate (vitamin B5), pyriodoxide hydrochloride (vitamin B6), riboflavin (vitamin B2), cyanocobalamin (vitamin B12))
    1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
    2. wheat gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. tofu -> en:tofu - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20904 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. soybeans -> en:soya-bean - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. magnesium chloride -> en:e511 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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    5. Onions -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Soy flour -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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    8. Sea Salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    9. Sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
      1. cane sugar -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.645
    10. Spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    11. Carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    12. Konjac -> en:e425 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    13. Potassium chloride -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    14. Dehydrated onion -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180 - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    15. Garlic puree -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    16. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    17. Vitamins -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
    18. minerals -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
      1. ferrous sulfate -> en:ferrous-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
        1. iron -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 1.29
      2. zinc oxide -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.645
      3. calcium pantothenate -> en:calcium-pantothenate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
        1. vitamin B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
      4. pyriodoxide hydrochloride -> en:pyriodoxide-hydrochloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.3225
        1. vitamin B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3225
      5. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.258
        1. vitamin B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.258
      6. cyanocobalamin -> en:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.215
        1. vitamin B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.215

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

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