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짜왕 - Nong Shim

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Code-barres: 0031146033324 (EAN / EAN-13) 031146033324 (UPC / UPC-A)

Dénomination générique : Jawang

Marques : Nong Shim

Lieux de fabrication ou de transformation : USA

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    80 ingrédients

     : enriched wheat flour (wheat flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, fòlic acid), potato starch, palm oil, modified potato starch, oyster flavored saúce (water, sugar, salt, oyster extract, modified corn starch, caramel color), sugar, dried onion flakes, contains less than 2% of: artificial flavors, beef bone extract, defatted soy protein, dextrose, disodium guanylate, disodium inosinate, disodium succinate, flavor enhancer powder (maltodextrin, dextrose, glycine, sodium phosphate tribasic, d-xylose), garlic*, gum arabic, high fructose corn syrup, hydrolyzed corn protein, hydrolyzed soy protein, kelp, maltodextrin, modified corn starch, natural flavors, onion", polyglycerol esters of fatty acids, potassium carbonate, red chili pepper salt, shrimp*, sodium carbonate, sodium phosphates, sorbitol, soy lecithin, soybean paste (soy, wheat, salt), textured soy protein (defatted soy flour, hydrolyzed soy protein, soy protein isolate, dextrose, wheat gluten, citric acid, vinegar, flavor enhancer powder (maltodextrin, dextrose, glycine, sódium phosphate tribasic, d-xylose)), tocopherols (antioxidant), yeast extract, yellow corn flour, *powdered contains wheat, soy, and shrimp, manufactiured in a facility that also processes egg, fish, peanut, and milk, trans fat 0g polyunsaturated fat 2g monounsaturated fat 7 cholesterol 0mg sodium 1380mg total carbohydrate 92g dietary fiber 3g total sugars 10g includes 6g added su protein 9g vitamin d 0mcg galcium 20mg iron 3,8mg potassium 31umg the % dally value (dv) tells ou ho in a serving of food contributes to a d calories a day is used for general nuti manufactured and
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Additif : E640 - Glycines et son sel de sodium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Sirop de maïs à haute teneur en fructose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E363 - Acide succinique

    Acide succinique : L'acide succinique est un diacide carboxylique aliphatique, dénommé également acide butane-1‚4-dioïque et de formule semi-développée HOOC–CH2–CH2–COOH. Il est présent dans tous les organismes vivants et intervient dans le métabolisme cellulaire, en particulier dans le métabolisme des lipides entre l'acide α-cétoglutarique et l'acide fumarique lors du cycle de Krebs dans la mitochondrie.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Huître, Os de boeuf, Crevette, Poisson

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Huître, Os de boeuf, Crevette, Poisson

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : enriched wheat flour (wheat flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, fòlic acid), potato starch, palm oil, modified potato starch, oyster flavored saúce (water, sugar, salt, oyster, modified corn starch, caramel color), sugar, dried onion, contains less than 2% of (artificial flavors), beef bone, soy protein, dextrose, disodium guanylate, disodium inosinate, disodium succinate, flavor enhancer (maltodextrin, dextrose, glycine, sodium phosphate tribasic, d-xylose), garlic, gum arabic, high fructose corn syrup, hydrolyzed corn protein, hydrolyzed soy protein, kelp, maltodextrin, modified corn starch, natural flavors, onion", polyglycerol esters of fatty acids, potassium carbonate, red chili pepper salt, shrimp, sodium carbonate, sodium phosphates, sorbitol, soy lecithin, soybean paste (soy, wheat, salt), textured soy protein (soy flour, hydrolyzed soy protein, soy protein isolate, dextrose, wheat gluten, citric acid, vinegar, flavor enhancer (maltodextrin, dextrose, glycine, sódium phosphate tribasic, d-xylose)), tocopherols (antioxidant), yeast extract, yellow corn flour, manufactiured in a facility that also processes egg, fish, peanut, and milk, trans fat 0g polyunsaturated fat 2g monounsaturated fat 7 cholesterol 0mg sodium 1380mg total carbohydrate 92g dietary fiber 3g total sugars 10g includes 6g added su protein 9g vitamin d 0mcg galcium 20mg iron 3‚8mg potassium 31umg the % dally value (dv), tells ou ho in a serving of food contributes to a d calories a day is used for general nuti manufactured and
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      4. oyster -> en:oyster - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10011 - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
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    21. kelp -> en:kelp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. natural flavors -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
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    27. potassium carbonate -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
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    29. shrimp -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
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    33. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
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        1. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.357142857142857
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        4. sódium phosphate tribasic -> en:sodium-phosphate-tribasic - percent_min: 0 - percent_max: 0.119047619047619
        5. d-xylose -> en:d-xylose - percent_min: 0 - percent_max: 0.0714285714285714
    36. tocopherols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      1. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,765 %

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