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Fromage à la crème végane - Earth Island

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Fromage à la crème végane - Earth Island

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Code-barres: 0049568622279 (EAN / EAN-13) 049568622279 (UPC / UPC-A)

Marques : Earth Island

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    17 ingrédients

     : filtered water, organic coconut oil, faba bean protein, corn starch, modified potato starch, less than 2% of: organic vegan cane sugar, sea salt, sugarcane fiber, citric acid natural flavours (plant sources), tricalcium phosphate, sodium citrate, xanthan gum, lactic acid (plant source), beta carotene for colour.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:less-than-2-of, en:citric-acid-natural-flavours, en:plant-sources, en:plant-source, en:beta-carotene-for-colour

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : filtered water, coconut oil, faba bean protein, corn starch, modified potato starch, less than 2% of (cane sugar), sea salt, sugarcane fiber, citric acid natural flavours (plant sources), tricalcium phosphate, sodium citrate, xanthan gum, lactic acid (plant source), beta carotene for colour
    1. filtered water -> en:filtered-water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
    2. coconut oil -> en:coconut-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. faba bean protein -> en:broad-bean-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. modified potato starch -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. less than 2% of -> en:less-than-2-of - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258
      1. cane sugar -> en:cane-sugar - labels: en:vegan, en:organic - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258
    7. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
    8. sugarcane fiber -> en:sugarcane-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
    9. citric acid natural flavours -> en:citric-acid-natural-flavours - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
      1. plant sources -> en:plant-sources - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
    10. tricalcium phosphate -> en:e341iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
    11. sodium citrate -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
    12. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
    13. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
      1. plant source -> en:plant-source - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225
    14. beta carotene for colour -> en:beta-carotene-for-colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.2903225

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 215 kj
    (290 kcal)
    Matières grasses 29,032 g
    Acides gras saturés 22,581 g
    Glucides 6,452 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Sucres 3,226 g
    Protéines 3,226 g
    Sel 1,29 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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