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Parlour - Nestlé

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Code-barres: 0055000378895 (EAN / EAN-13) 055000378895 (UPC / UPC-A)

Marques : Nestlé

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

  • icon

    66 ingrédients

     : modified milk ingredients, chocolatey coating (coconut and palm oils, sugar, cocoa, modified milk ingredients, unsweetened chocolate, soy lecithin, flavour), sugar, caramel syrup (milk ingredients, sugar, water, corn syrup, coconut oil, brown sugar, salt artificial flavour, sodium citrate, carrageenan, soy lecithin, potassium sorbate, citric acid), milk ingredients, glucose, coconut oil, mono - and diglycerides, propylene glycol monostearate, cellulose gum, carob bea gum, carrageenan, colour, flavour. may contain peanuts and tree nuts. ingrédients: substances laitières modifiées, enrobage chocolate (huile de copra et de palme, sucre, cacao, substances laitières modifies chocolat non sucre, lécithine de soya, arome), sucre, sirop au carame (substances laitieres, sucre, eau, sirop de mais, huile de copra cassonade, sel, arome artificiel, citrate de sodium, carraghenin lécithine de soya, sorbate de potassium, acide citrique), substance laitieres, glucose, huile de copra, mono-et diglycerides, monostearat de propyleneglycol, gomme de cellulose, gomme de caroub carraghenine, colorant, arôme. peut contenir des arachides et des nod
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Substances laitières modifiées, Substances laitières modifiées

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:chocolatey-coating, Sirop de caramel, en:milk-ingredients, en:salt-artificial-flavour, Citrate de sodium, en:milk-ingredients, en:propylene-glycol-monostearate, en:carob-bea-gum, en:ingredients, en:substances-laitieres-modifiees, en:enrobage-chocolate, en:huile-de-copra-et-de-palme, en:sucre, en:substances-laitieres-modifies-chocolat-non-sucre, en:lecithine-de-soya, en:arome, en:sucre, en:sirop-au-carame, en:substances-laitieres, en:sucre, en:eau, en:sirop-de-mais, en:huile-de-copra-cassonade, en:sel, en:arome-artificiel, en:citrate-de-sodium, en:carraghenin-lecithine-de-soya, en:sorbate-de-potassium, en:acide-citrique, en:substance-laitieres, en:huile-de-copra, en:monoet-diglycerides, en:monostearat-de-propyleneglycol, en:gomme-de-cellulose, en:gomme-de-caroub-carraghenine, en:arome, en:peut-contenir-des-arachides-et-des-nod

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : modified milk ingredients, chocolatey coating (coconut, palm oils, sugar, cocoa, modified milk ingredients, chocolate, soy lecithin, flavour), sugar, caramel syrup (milk ingredients, sugar, water, corn syrup, coconut oil, brown sugar, salt artificial flavour, sodium citrate, carrageenan, soy lecithin, potassium sorbate, citric acid), milk ingredients, glucose, coconut oil, mono- and diglycerides, propylene glycol monostearate, cellulose gum, carob bea gum, carrageenan, colour, flavour, ingrédients (substances laitières modifiées), enrobage chocolate (huile de copra et de palme, sucre, cacao, substances laitières modifies chocolat non sucre, lécithine de soya, arome), sucre, sirop au carame (substances laitieres, sucre, eau, sirop de mais, huile de copra cassonade, sel, arome artificiel, citrate de sodium, carraghenin lécithine de soya, sorbate de potassium, acide citrique), substance laitieres, glucose, huile de copra, monoet diglycerides, monostearat de propyleneglycol, gomme de cellulose, gomme de caroub carraghenine, colorant, arôme, peut contenir des arachides et des nod
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    17. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      2. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. sirop de mais -> en:sirop-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. huile de copra cassonade -> en:huile-de-copra-cassonade - percent_min: 0 - percent_max: 1
      6. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      7. arome artificiel -> en:arome-artificiel - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
      8. citrate de sodium -> en:citrate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      9. carraghenin lécithine de soya -> en:carraghenin-lecithine-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
      10. sorbate de potassium -> en:sorbate-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      11. acide citrique -> en:acide-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 0.454545454545455
    19. substance laitieres -> en:substance-laitieres - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. huile de copra -> en:huile-de-copra - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. monoet diglycerides -> en:monoet-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. monostearat de propyleneglycol -> en:monostearat-de-propyleneglycol - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. gomme de cellulose -> en:gomme-de-cellulose - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. gomme de caroub carraghenine -> en:gomme-de-caroub-carraghenine - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. arôme -> en:arome - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. peut contenir des arachides et des nod -> en:peut-contenir-des-arachides-et-des-nod - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 744 kj
    (177 kcal)
    Matières grasses 10 g
    Acides gras saturés 6,667 g
    Glucides 22,222 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Sucres 20 g
    Protéines 2,222 g
    Sel 0,167 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,054 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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