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Tartelette aux bleuets - Gaudet - 1

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Tartelette aux bleuets - Gaudet - 1

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Code-barres: 0056639200038 (EAN / EAN-13) 056639200038 (UPC / UPC-A)

Quantité : 1

Marques : Gaudet

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    Pâtisserie Gaudet inc. Acton Vale (Québec) Canada JOH 1A0 INGRÉDIENTS Eau, farine de blé, sucre, huile de palme, huile de soya et/ou canola, huile de palme modifiée, bleuets, amidon de mais modifié, dextrose, dextrine, sel, moins de 19% de poudre de petit-lait, glycérine, mono et diglycérides végétaux, gomme de cellulose modifiée, propionate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, acide citrique arôme artificiel. ALLERGENES: Contient du blé, du lait et du soya. Peut contenir des ceufs, des noix et des sulfites
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Œufs, Lait, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E281 - Propionate de sodium

    Sodium propionate : Sodium propanoate or sodium propionate is the sodium salt of propionic acid which has the chemical formula Na-C2H5COO-. This white crystalline solid is deliquescent in moist air.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme modifiée
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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Patisserie-gaudet-inc, Acton-vale, Quebec, Canada-joh-1a0-ingredients-eau, Moins-de-19-de-poudre-de-petit-lait, Gomme-de-cellulose-modifiee, Acide-citrique-arome-artificiel, Sulfite

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Patisserie-gaudet-inc, Acton-vale, Quebec, Canada-joh-1a0-ingredients-eau, Moins-de-19-de-poudre-de-petit-lait, Gomme-de-cellulose-modifiee, Acide-citrique-arome-artificiel, Sulfite

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pâtisserie Gaudet inc, Acton Vale (Québec), Canada JOH 1A0 INGRÉDIENTS Eau, farine de blé, sucre, huile de palme, huile de soya, canola, huile de palme modifiée, bleuets, amidon de mais modifié, dextrose, dextrine, sel, moins de 19% de poudre de petit-lait, glycérine, mono- et diglycérides, gomme de cellulose modifiée, propionate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, acide citrique arôme artificiel, des noix, des sulfites
    1. Pâtisserie Gaudet inc -> fr:patisserie-gaudet-inc - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
    2. Acton Vale -> fr:acton-vale - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Québec -> fr:quebec - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Canada JOH 1A0 INGRÉDIENTS Eau -> fr:canada-joh-1a0-ingredients-eau - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. huile de soya -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. canola -> en:canola - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. huile de palme modifiée -> en:modified-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. bleuets -> fr:bleuets - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13028 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. amidon de mais modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    15. moins de 19% de poudre de petit-lait -> fr:moins-de-19-de-poudre-de-petit-lait - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    16. glycérine -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    17. mono- et diglycérides -> fr:mono-et-diglycerides - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    18. gomme de cellulose modifiée -> fr:gomme-de-cellulose-modifiee - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    19. propionate de sodium -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    20. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    21. benzoate de sodium -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    22. acide citrique arôme artificiel -> fr:acide-citrique-arome-artificiel - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    23. des noix -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15023 - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    24. des sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.625

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (90g)
    Énergie 1 423 kj
    (340 kcal)     		1 280 kj
    (306 kcal)
    Matières grasses 16 g 14,4 g
    Acides gras saturés 6 g 5,4 g
    Glucides 45 g 40,5 g
    Fibres alimentaires 1 g 0,9 g
    Sucres 22 g 19,8 g
    Protéines 3 g 2,7 g
    Protéines sériques 3 g 2,7 g
    Sel 0,625 g 0,562 g
    Vitamine A (rétinol) 30 µg (2 % DV) 27 µg
    Vitamine C (acide ascorbique) 1,2 mg (2 % DV) 1,08 mg
    Calcium 20 mg (2 % DV) 18 mg
    Fer 1,8 mg (10 % DV) 1,62 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,468 % 0,468 %
Taille d'une portion : 90g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par lolitaduchesne
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.N-pTEtu6Iet_J_D0_qdl0AOiEOPyBsBpIFUjow.

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