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Alfredo Di Capri - Classico

Alfredo Di Capri - Classico

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Code-barres: 0057000330187 (EAN / EAN-13) 057000330187 (UPC / UPC-A)

Marques : Classico

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

34 ingrédients

: water, cream, parmesan cheese asse (60 ml) daily value (milk), modified cornstarch, sundried tomatoes quotidienne sulphites), sugar, salt, enzyme modified egg yolks, dried tomatoes, natural flavour (milk), garlic powder, onion powder, parmesan cheese flavour, xanthan gum, gum arabic, sodium 5% phosphate. ingrédients: eau, crème, fromage parmesan (lait), amidon de mais modifie, tomates séchées au soleil (sulfites), sucre, sel, jaunes d'ceufs modifiés par enzymes, tomates séchées, saveur naturelle lait), ail en poudre, oignon en poudre, saveur 10 % mg 16% de fromage parmesan, gomme de xanthane, 1 % comme ararioue duosdla te de sodium

Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E414 - Gomme d'acacia

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E414 - Gomme d'acacia

Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:parmesan-cheese-asse, en:daily-value, en:sundried-tomatoes-quotidienne-sulphites, en:enzyme-modified-egg-yolks, en:parmesan-cheese-flavour, en:sodium-5-phosphate, en:ingredients, en:eau, en:creme, en:fromage-parmesan, en:lait, en:amidon-de-mais-modifie, en:tomates-sechees-au-soleil, en:sucre, en:sel, en:jaunes-d-ceufs-modifies-par-enzymes, en:tomates-sechees, en:saveur-naturelle-lait, en:ail-en-poudre, en:oignon-en-poudre, en:saveur-10-mg-16-de-fromage-parmesan, en:gomme-de-xanthane, en:comme-ararioue-duosdla-te-de-sodium
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:parmesan-cheese-asse, en:daily-value, en:sundried-tomatoes-quotidienne-sulphites, en:enzyme-modified-egg-yolks, en:parmesan-cheese-flavour, en:sodium-5-phosphate, en:ingredients, en:eau, en:creme, en:fromage-parmesan, en:lait, en:amidon-de-mais-modifie, en:tomates-sechees-au-soleil, en:sucre, en:sel, en:jaunes-d-ceufs-modifies-par-enzymes, en:tomates-sechees, en:saveur-naturelle-lait, en:ail-en-poudre, en:oignon-en-poudre, en:saveur-10-mg-16-de-fromage-parmesan, en:gomme-de-xanthane, en:comme-ararioue-duosdla-te-de-sodium
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: water, cream, parmesan cheese asse, daily value, modified cornstarch, sundried tomatoes quotidienne sulphites, sugar, salt, enzyme modified egg yolks, dried tomatoes, natural flavour, garlic, onion, parmesan cheese flavour, xanthan gum, gum arabic, sodium 5% phosphate, ingrédients (eau), crème, fromage parmesan (lait), amidon de mais modifie, tomates séchées au soleil, sucre, sel, jaunes d'ceufs modifiés par enzymes, tomates séchées, saveur naturelle lait, ail en poudre, oignon en poudre, saveur 10 % mg 16% de fromage parmesan, gomme de xanthane, comme ararioue duosdla te de sodium 1%
water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

parmesan cheese asse -> en:parmesan-cheese-asse

daily value -> en:daily-value

modified cornstarch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510

sundried tomatoes quotidienne sulphites -> en:sundried-tomatoes-quotidienne-sulphites

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

enzyme modified egg yolks -> en:enzyme-modified-egg-yolks

dried tomatoes -> en:dried-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20189

natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

parmesan cheese flavour -> en:parmesan-cheese-flavour

xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

gum arabic -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes

sodium 5% phosphate -> en:sodium-5-phosphate

ingrédients -> en:ingredients

eau -> en:eau

crème -> en:creme

fromage parmesan -> en:fromage-parmesan

lait -> en:lait

amidon de mais modifie -> en:amidon-de-mais-modifie

tomates séchées au soleil -> en:tomates-sechees-au-soleil

sucre -> en:sucre

sel -> en:sel

jaunes d'ceufs modifiés par enzymes -> en:jaunes-d-ceufs-modifies-par-enzymes

tomates séchées -> en:tomates-sechees

saveur naturelle lait -> en:saveur-naturelle-lait

ail en poudre -> en:ail-en-poudre

oignon en poudre -> en:oignon-en-poudre

saveur 10 % mg 16% de fromage parmesan -> en:saveur-10-mg-16-de-fromage-parmesan

gomme de xanthane -> en:gomme-de-xanthane

comme ararioue duosdla te de sodium -> en:comme-ararioue-duosdla-te-de-sodium - percent: 1

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Énergie	347 kj (83 kcal)
Matières grasses	5 g
Acides gras saturés	3,3 g
Glucides	6,6 g
Sucres	1,6 g
Protéines	1,6 g
Sel	0,65 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,098 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

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Transport

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Sources de données

Produit ajouté le 29 septembre 2019, 05:45:24 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 9 décembre 2020, 23:22:54 CET par inf.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, yuka.SHAwbFM0STduZU1Pb01BajJDUFc5ZHRNdzV5dmVYN3BOTEFUSVE9PQ.

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