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Gluten Free Tortillas - null

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Gluten Free Tortillas - null

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Code-barres: 0057391330117 (EAN / EAN-13) 057391330117 (UPC / UPC-A)

Marques : Null

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    40 ingrédients

    Water, modified tapioca starch, rice flour, Made by brothers, bound by bread. we can't whisk you to a Latin American food market to CELIAC ASSOCS When three brothers put their collective heart and Lorse soul into making a memorable tortilla, something special happens. We make our gluten free tortillas with the same pride and care that has made this simple flatbread a pleasure to eat for thousands of years. So, wrap your filling up and sink your teeth into this flavourful tenderness that transcends the ages. While we can't whisk you to a Latin American food market to experience a tortilla stand in all its glory, we think our tortillas can. à co chos sans сера Alors au g nou d'A VO Bakestone Brothers Gluten Free Tender & True Tortillas. Le de fr Ingredients: Water, modified tapioca starch, rice flour, vegetable oil (canola, modified palm and palm kernel oils), rice starch, sugars (sugar, dextrose), psyllium husk, salt, cellulose gum, xanthan gum, sunflower lecithin, sodium acid pyrophosphate, sodium bicarbonate, potassium sorbate, fumaric acid (contains palm oil), calcium propionate, calcium sulphate, yeast, corn starch, monocalcium phosphate, enzymes. DJAN

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E290 - Dioxyde de carbone
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E290 - Dioxyde de carbone

    Dioxyde de carbone : Le dioxyde de carbone, aussi appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, est un composé inorganique dont la formule chimique est CO2, la molécule ayant une structure linéaire de la forme O=C=O. Il se présente, sous les conditions normales de température et de pression, comme un gaz incolore, inodore, à la saveur piquante. Le CO2 est utilisé par l'anabolisme des végétaux pour produire de la biomasse à travers la photosynthèse, processus qui consiste à réduire le dioxyde de carbone par l'eau, grâce à l'énergie lumineuse reçue du soleil et captée par la chlorophylle, en libérant de l'oxygène pour produire des oses, et en premier lieu du glucose par le cycle de Calvin. Le CO2 est libéré, à travers le cycle de Krebs, par le catabolisme des plantes, des animaux, des fungi -mycètes, ou champignons- et des micro-organismes. Ce catabolisme consiste notamment à oxyder les lipides et les glucides en eau et en dioxyde de carbone grâce à l'oxygène de l'air pour produire de l'énergie et du pouvoir réducteur, sous forme respectivement d'ATP et de NADH + H+. Le CO2 est par conséquent un élément fondamental du cycle du carbone sur notre planète. Il est également produit par la combustion des énergies fossiles telles que le charbon, le gaz naturel et le pétrole, ainsi que par celle de toutes les matières organiques en général. C'est un sous-produit indésirable dans les processus industriels à grande échelle. Un exemple est la production d'acide acrylique qui est produite dans une quantité de plus de 5 millions de tonnes/an. Le défi dans le développement de ces procédés est de trouver un catalyseur et des conditions de procédé appropriés qui maximisent la formation du produit et minimisent la production de CO2,,,. Des quantités significatives de CO2 sont par ailleurs rejetées par les volcans et autres phénomènes géothermiques tels que les geysers. En septembre 2016 l'atmosphère terrestre en contenait à une concentration de 401 ppmv -parties par million en volume-, soit 0‚0401 %. En 2009, cette concentration atteignait précisément 386 ppmv, contre seulement 283‚4 ppmv en 1839 d'après les carottes de glace prélevées dans la région du cap Poinsett dans l'Antarctique, soit une augmentation globale d'environ 42 % en 177 ans. En 2017 avec 405 ppm il a dépassé un taux jamais atteint depuis 800 000 ans. Le CO2 est un gaz à effet de serre bien connu, transparent en lumière visible mais absorbant dans le domaine infrarouge, de sorte qu'il tend à bloquer la réémission vers l'espace de l'énergie thermique reçue au sol sous l'effet du rayonnement solaire ; il serait responsable de 26 % de l'effet de serre à l'œuvre dans notre atmosphère -la vapeur d'eau en assurant 60 %-, où l'augmentation de sa concentration serait en partie responsable du réchauffement climatique constaté à l'échelle de notre planète depuis les dernières décennies du XXe siècle. Par ailleurs, l'acidification des océans résultant de la dissolution du dioxyde de carbone atmosphérique pourrait compromettre la survie de nombreux organismes marins avant la fin du XXIe siècle, notamment tous ceux à exosquelette calcifié tels que les coraux, et les coquillages, mais aussi de certains poissons.
    Source : Wikipedia

  • E297 - Acide fumarique

    Acide fumarique : L'acide fumarique, ou acide trans-butènedioïque, est un acide dicarboxylique insaturé de formule chimique HOOC–CH=CH–COOH. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée et inodore, combustible mais faiblement inflammable et faiblement soluble dans l'eau. Il présente une saveur rappelant celle des fruits. C'est l'isomère trans de l'acide maléique : ses deux groupes carboxyle sont en position E tandis que ceux de l'acide maléique sont en position Z -cis-, ce qui le rend plus stable que ce dernier. Ses sels et esters sont appelés fumarates.
    Source : Wikipedia

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341i - Phosphate monocalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Water, Modified-tapioca-starch, Rice-flour, Made-by-brothers, Bound-by-bread, We-can-t-whisk-you-to-a-latin-american-food-market-to-celiac-assocs-when-three-brothers-put-their-collective-heart-and-lorse-soul-into-making-a-memorable-tortilla, Something-special-happens, We-make-our-gluten-free-tortillas-with-the-same-pride-and-care-that-has-made-this-simple-flatbread-a-pleasure-to-eat-for-thousands-of-years, So, Wrap-your-filling-up-and-sink-your-teeth-into-this-flavourful-tenderness-that-transcends-the-ages, While-we-can-t-whisk-you-to-a-latin-american-food-market-to-experience-a-tortilla-stand-in-all-its-glory, We-think-our-tortillas-can, A-co-chos-sans-сера-alors-au-g-nou-d-a-vo-bakestone-brothers-gluten-free-tender-et-true-tortillas, Le-de-fr-ingredients, Water, Modified-tapioca-starch, Rice-flour, Vegetable-oil, Modified-palm-and-palm-kernel-oils, Rice-starch, Sugars, Sugar, Psyllium-husk, Salt, Cellulose-gum, Sunflower-lecithin, Sodium-bicarbonate, Potassium-sorbate, Fumaric-acid, Calcium-propionate, Yeast, Corn-starch, Monocalcium-phosphate, Djan

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Water, Modified-tapioca-starch, Rice-flour, Made-by-brothers, Bound-by-bread, We-can-t-whisk-you-to-a-latin-american-food-market-to-celiac-assocs-when-three-brothers-put-their-collective-heart-and-lorse-soul-into-making-a-memorable-tortilla, Something-special-happens, We-make-our-gluten-free-tortillas-with-the-same-pride-and-care-that-has-made-this-simple-flatbread-a-pleasure-to-eat-for-thousands-of-years, So, Wrap-your-filling-up-and-sink-your-teeth-into-this-flavourful-tenderness-that-transcends-the-ages, While-we-can-t-whisk-you-to-a-latin-american-food-market-to-experience-a-tortilla-stand-in-all-its-glory, We-think-our-tortillas-can, A-co-chos-sans-сера-alors-au-g-nou-d-a-vo-bakestone-brothers-gluten-free-tender-et-true-tortillas, Le-de-fr-ingredients, Water, Modified-tapioca-starch, Rice-flour, Vegetable-oil, Modified-palm-and-palm-kernel-oils, Rice-starch, Sugars, Sugar, Psyllium-husk, Salt, Cellulose-gum, Sunflower-lecithin, Sodium-bicarbonate, Potassium-sorbate, Fumaric-acid, Calcium-propionate, Yeast, Corn-starch, Monocalcium-phosphate, Djan

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Water, Modified-tapioca-starch, Rice-flour, Made-by-brothers, Bound-by-bread, We-can-t-whisk-you-to-a-latin-american-food-market-to-celiac-assocs-when-three-brothers-put-their-collective-heart-and-lorse-soul-into-making-a-memorable-tortilla, Something-special-happens, We-make-our-gluten-free-tortillas-with-the-same-pride-and-care-that-has-made-this-simple-flatbread-a-pleasure-to-eat-for-thousands-of-years, So, Wrap-your-filling-up-and-sink-your-teeth-into-this-flavourful-tenderness-that-transcends-the-ages, While-we-can-t-whisk-you-to-a-latin-american-food-market-to-experience-a-tortilla-stand-in-all-its-glory, We-think-our-tortillas-can, A-co-chos-sans-сера-alors-au-g-nou-d-a-vo-bakestone-brothers-gluten-free-tender-et-true-tortillas, Le-de-fr-ingredients, Water, Modified-tapioca-starch, Rice-flour, Vegetable-oil, Modified-palm-and-palm-kernel-oils, Rice-starch, Sugars, Sugar, Psyllium-husk, Salt, Cellulose-gum, Sunflower-lecithin, Sodium-bicarbonate, Potassium-sorbate, Fumaric-acid, Calcium-propionate, Yeast, Corn-starch, Monocalcium-phosphate, Djan

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Water, modified tapioca starch, rice flour, Made by brothers, bound by bread, we can't whisk you to a Latin American food market to CELIAC ASSOCS When three brothers put their collective heart and Lorse soul into making a memorable tortilla, something special happens, We make our gluten free tortillas with the same pride and care that has made this simple flatbread a pleasure to eat for thousands of years, So, wrap your filling up and sink your teeth into this flavourful tenderness that transcends the ages, While we can't whisk you to a Latin American food market to experience a tortilla stand in all its glory, we think our tortillas can, à co chos sans сера Alors au g nou d'A VO Bakestone Brothers Gluten Free Tender et True Tortillas, Le de fr Ingredients (Water), modified tapioca starch, rice flour, vegetable oil (canola, modified palm and palm kernel oils), rice starch, sugars (sugar, dextrose), psyllium husk, salt, cellulose gum, xanthan gum, sunflower lecithin, sodium acid pyrophosphate, sodium bicarbonate, potassium sorbate, fumaric acid, calcium propionate, calcium sulphate, yeast, corn starch, monocalcium phosphate, enzymes, DJAN
    1. Water -> fr:water - percent_min: 2.85714285714286 - percent_max: 100
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    5. bound by bread -> fr:bound-by-bread - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. we can't whisk you to a Latin American food market to CELIAC ASSOCS When three brothers put their collective heart and Lorse soul into making a memorable tortilla -> fr:we-can-t-whisk-you-to-a-latin-american-food-market-to-celiac-assocs-when-three-brothers-put-their-collective-heart-and-lorse-soul-into-making-a-memorable-tortilla - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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    10. wrap your filling up and sink your teeth into this flavourful tenderness that transcends the ages -> fr:wrap-your-filling-up-and-sink-your-teeth-into-this-flavourful-tenderness-that-transcends-the-ages - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. While we can't whisk you to a Latin American food market to experience a tortilla stand in all its glory -> fr:while-we-can-t-whisk-you-to-a-latin-american-food-market-to-experience-a-tortilla-stand-in-all-its-glory - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. we think our tortillas can -> fr:we-think-our-tortillas-can - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. à co chos sans сера Alors au g nou d'A VO Bakestone Brothers Gluten Free Tender et True Tortillas -> fr:a-co-chos-sans-сера-alors-au-g-nou-d-a-vo-bakestone-brothers-gluten-free-tender-et-true-tortillas - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Le de fr Ingredients -> fr:le-de-fr-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
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      1. canola -> en:canola - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. modified palm and palm kernel oils -> fr:modified-palm-and-palm-kernel-oils - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
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    19. sugars -> fr:sugars - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. sugar -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    20. psyllium husk -> fr:psyllium-husk - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. cellulose gum -> fr:cellulose-gum - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. sunflower lecithin -> fr:sunflower-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. sodium acid pyrophosphate -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. sodium bicarbonate -> fr:sodium-bicarbonate - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. potassium sorbate -> fr:potassium-sorbate - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. fumaric acid -> fr:fumaric-acid - labels: en:contains-palm-oil - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. calcium propionate -> fr:calcium-propionate - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. calcium sulphate -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. yeast -> fr:yeast - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. corn starch -> fr:corn-starch - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. monocalcium phosphate -> fr:monocalcium-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. DJAN -> fr:djan - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 185 kj
    (283 kcal)
    Matières grasses 8,333 g
    Acides gras saturés 1,667 g
    Glucides 56,667 g
    Sucres 1,667 g
    Protéines 1,667 g
    Sel 1,792 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par gluten-scan, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBsddzaqzTHCAPvw3CyyIiAcLDOYsxo3IHka6o.

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