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Brownie au fudge

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Code-barres: 0058496453299 (EAN / EAN-13) 058496453299 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    48 ingrédients

     : dark chocolate (sugar, cocoa mass, cocoa butter, milk ingredients, soy lecithin), sugar, corn syrup, hydrogenated palm kernel oil, milk ingredients, cocoa mass, cornstarch, lactose, tapioca dextrin, salt, colour (with tartrazine). carnauba wax, modified coconut oil and / or modified palm oil (medium chain triglycerides), artificial flavour, gum acacia. may contain: peanuts. ingredients: chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, substances laitières, lécithine de soja), sucre, sirop de mais, huile de palmiste hydrogene, substances laitières, pate de cacao, amidon de mais, lactose, dextrine de tapioca, sel, colorant (avec tartrazine), cire de carnauba, huile de coco modifie et/ou huile de palme modifie (triglycérides à chaine moyenne), arôme artificiel, gomme arabique. peut contenir: deo dachides.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Lait, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E102 - Tartrazine
    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E903 - Cire de carnauba
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E903 - Cire de carnauba

    Cire de carnauba : La carnaúba est une cire issue des feuilles d'un palmier du nord-est du Brésil, le Copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de Copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palmiste hydrogénée
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose, Lactose

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:milk-ingredients, en:milk-ingredients, en:modified-coconut-oil-and-modified-palm-oil, en:medium-chain-triglycerides, en:ingredients, en:chocolat-noir, en:sucre, en:pate-de-cacao, en:beurre-de-cacao, en:substances-laitieres, en:lecithine-de-soja, en:sucre, en:sirop-de-mais, en:huile-de-palmiste-hydrogene, en:substances-laitieres, en:pate-de-cacao, en:amidon-de-mais, en:dextrine-de-tapioca, en:sel, en:avec-tartrazine, en:cire-de-carnauba, en:huile-de-coco-modifie-et, en:ou-huile-de-palme-modifie, en:triglycerides-a-chaine-moyenne, en:arome-artificiel, en:gomme-arabique, en:peut-contenir, en:deo-dachides

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    : dark chocolate (sugar, cocoa mass, cocoa butter, milk ingredients, soy lecithin), sugar, corn syrup, hydrogenated palm kernel oil, milk ingredients, cocoa mass, cornstarch, lactose, tapioca dextrin, salt, colour (with tartrazine), carnauba wax, modified coconut oil and modified palm oil (medium chain triglycerides), artificial flavour, gum acacia, ingredients (chocolat noir, sucre), pâte de cacao, beurre de cacao, substances laitières, lécithine de soja, sucre, sirop de mais, huile de palmiste hydrogene, substances laitières, pate de cacao, amidon de mais, lactose, dextrine de tapioca, sel, colorant (avec tartrazine), cire de carnauba, huile de coco modifie et, ou huile de palme modifie (triglycérides à chaine moyenne), arôme artificiel, gomme arabique, peut contenir (deo dachides)
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      1. deo dachides -> en:deo-dachides - percent_min: 0 - percent_max: 0.23809525

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 992 kj
    (476 kcal)
    Matières grasses 19,048 g
    Acides gras saturés 11,905 g
    Glucides 71,429 g
    Sucres 61,905 g
    Protéines 2,381 g
    Sel 0,238 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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