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Semen

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Code-barres: 0059620699064 (EAN / EAN-13) 059620699064 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    22 ingrédients


     : jambon fumé forêt noire ngredients: pork, water, potassium lactate salt, sodium phosphate, sodium diacetate, sodium erythorbate, sodium nitrite, smoke. wrapped in collagen. dipped in caramel. contains: sulphites ingrédients : porc, eau, lactate de potassium, sel phosphate de sodium, diacetate de sodium, érythorsave de sodium, nitrite de sodium, fumée. enveloppe de collagène. trempe dans du caramel contientates opening erture

Transformation des aliments

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262ii - Diacétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:jambon-fume-foret-noire-ngredients, en:potassium-lactate-salt, en:wrapped-in-collagen, en:dipped-in-caramel, en:ingredients, en:porc, en:eau, en:lactate-de-potassium, en:sel-phosphate-de-sodium, en:diacetate-de-sodium, en:erythorsave-de-sodium, en:nitrite-de-sodium, en:fumee, en:enveloppe-de-collagene, en:trempe-dans-du-caramel-contientates-opening-erture

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : jambon fumé forêt noire ngredients (pork), water, potassium lactate salt, sodium phosphate, sodium diacetate, sodium erythorbate, sodium nitrite, smoke, wrapped in collagen, dipped in caramel, ingrédients (porc), eau, lactate de potassium, sel phosphate de sodium, diacetate de sodium, érythorsave de sodium, nitrite de sodium, fumée, enveloppe de collagène, trempe dans du caramel contientates opening erture
    1. jambon fumé forêt noire ngredients -> en:jambon-fume-foret-noire-ngredients - percent_min: 5 - percent_max: 100
      1. pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5 - percent_max: 100
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. potassium lactate salt -> en:potassium-lactate-salt - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sodium phosphate -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sodium diacetate -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sodium erythorbate -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. smoke -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. wrapped in collagen -> en:wrapped-in-collagen - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. dipped in caramel -> en:dipped-in-caramel - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. porc -> en:porc - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. lactate de potassium -> en:lactate-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. sel phosphate de sodium -> en:sel-phosphate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. diacetate de sodium -> en:diacetate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. érythorsave de sodium -> en:erythorsave-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. nitrite de sodium -> en:nitrite-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. fumée -> en:fumee - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. enveloppe de collagène -> en:enveloppe-de-collagene - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. trempe dans du caramel contientates opening erture -> en:trempe-dans-du-caramel-contientates-opening-erture - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 502 kj
    (120 kcal)
    Matières grasses 5 g
    Acides gras saturés 2 g
    Glucides 2 g
    Fibres alimentaires 1 g
    Sucres 0 g
    Protéines 16 g
    Sel 2,25 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par inf
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