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Leger produit de fromage a la creme

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Code-barres: 0059749954136 (EAN / EAN-13) 059749954136 (UPC / UPC-A)

Labels, certifications, récompenses : Végétarien

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    10 ingrédients


    Modified milk ingredients, Salt, Bacterial culture, Lactic acid, Xanthan gum, Carob bean gum, Guar gum, Potassium sorbate. Contains: Milk.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E410 - Gomme de caroube


    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Modified-milk-ingredients, Salt, Bacterial-culture, Lactic-acid, Carob-bean-gum, Guar-gum, Potassium-sorbate, Contains, Milk

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Modified-milk-ingredients, Salt, Bacterial-culture, Lactic-acid, Carob-bean-gum, Guar-gum, Potassium-sorbate, Contains, Milk

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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Modified milk ingredients, Salt, Bacterial culture, Lactic acid, Xanthan gum, Carob bean gum, Guar gum, Potassium sorbate, Contains (Milk)
    1. Modified milk ingredients -> fr:modified-milk-ingredients - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
    2. Salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Bacterial culture -> fr:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Lactic acid -> fr:lactic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Carob bean gum -> fr:carob-bean-gum - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Guar gum -> fr:guar-gum - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Potassium sorbate -> fr:potassium-sorbate - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Contains -> fr:contains - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. Milk -> fr:milk - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 837 kj
    (200 kcal)
    Matières grasses 13,333 g
    Acides gras saturés 8,333 g
    Glucides 6,667 g
    Sucres 3,333 g
    Protéines 10 g
    Sel 1,167 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par averment.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.SDV3N0hwUTlqUFFEeHNRR3poSFV4UDlwM2FPYlhrV3ZLdkVNSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll5hDOrToxDgO0fuwBO1wM-jHMfZZ9Fe57naKag.

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