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Mini craquelins aux légumes
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Code-barres: 0060383003661 (EAN / EAN-13) 060383003661 (UPC / UPC-A)
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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28 ingrédients
Enriched wheat flour, High oleic canola and/or high oleic sunflower oil (contains rosemary extract, ascorbic acid), Sugars (sugar, glucose), Dried vegetable and seasoning blend (carrots, onions dextrose, salt, celery, corn starch, red bell peppers, tomatoes, onion powder, green bell peppers, yeast extract, calcium silicate), Ammonium bicarbonate, Baking soda, Salt, Sulphites, Protease, Pentosanase. May contain: Sesame, Mustard.Allergènes : Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E175 - Or
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E1101 - Protéases
Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.Source : Wikipedia
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E175 - Or
Or : L'or est l'élément chimique de numéro atomique 79, de symbole Au. Ce symbole, choisi par Berzelius, est formé des deux premières lettres du mot latin aurum -de même sens-.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E503 - Carbonates d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
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E503ii - Carbonate acide d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
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E552 - Silicate de calcium
Silicate de calcium : Les silicates de calcium constituent un groupe de silicates englobant quatre composés. Ceux-ci sont produits à partir de la réaction de la chaux et de la silice dans des proportions variables. Leurs formules sont : Ca3O.SiO4, Ca2SiO4, Ca3Si2O7 et CaSiO3. L'orthosilicate de calcium est une poudre blanche de formule Ca2SiO4. Il a une faible densité et absorbe facilement l'eau. Il est utilisé comme agent anticoagulant et antiacide. Sous forme de poudre fluide provenant du calcaire et des diatomées, on ne lui connaît pas d'effets néfastes pour la santé. Il est utilisé pour la fabrication de routes, d'isolants, de briques et de tuiles.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Enriched-wheat-flour, High-oleic-canola-and, Or-high-oleic-sunflower-oil, Contains-rosemary-extract, Ascorbic-acid, Sugars, Sugar, Dried-vegetable-and-seasoning-blend, Carrots, Onions-dextrose, Salt, Celery, Corn-starch, Red-bell-peppers, Tomatoes, Onion-powder, Green-bell-peppers, Yeast-extract, Calcium-silicate, Ammonium-bicarbonate, Baking-soda, Salt, Pentosanase, May-contain, MustardCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Enriched-wheat-flour, High-oleic-canola-and, Or-high-oleic-sunflower-oil, Contains-rosemary-extract, Ascorbic-acid, Sugars, Sugar, Dried-vegetable-and-seasoning-blend, Carrots, Onions-dextrose, Salt, Celery, Corn-starch, Red-bell-peppers, Tomatoes, Onion-powder, Green-bell-peppers, Yeast-extract, Calcium-silicate, Ammonium-bicarbonate, Baking-soda, Salt, Sulfite, Pentosanase, May-contain, MustardCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Enriched-wheat-flour, High-oleic-canola-and, Or-high-oleic-sunflower-oil, Contains-rosemary-extract, Ascorbic-acid, Sugars, Sugar, Dried-vegetable-and-seasoning-blend, Carrots, Onions-dextrose, Salt, Celery, Corn-starch, Red-bell-peppers, Tomatoes, Onion-powder, Green-bell-peppers, Yeast-extract, Calcium-silicate, Ammonium-bicarbonate, Baking-soda, Salt, Sulfite, Pentosanase, May-contain, MustardCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Enriched wheat flour, High oleic canola and, or high oleic sunflower oil (contains rosemary extract, ascorbic acid), Sugars (sugar, glucose), Dried vegetable and seasoning blend (carrots, onions dextrose, salt, celery, corn starch, red bell peppers, tomatoes, onion powder, green bell peppers, yeast extract, calcium silicate), Ammonium bicarbonate, Baking soda, Salt, Sulphites, Protease, Pentosanase, May contain, Mustard- Enriched wheat flour -> fr:enriched-wheat-flour - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
- High oleic canola and -> fr:high-oleic-canola-and - percent_min: 0 - percent_max: 50
- or high oleic sunflower oil -> fr:or-high-oleic-sunflower-oil - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- contains rosemary extract -> fr:contains-rosemary-extract - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- ascorbic acid -> fr:ascorbic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- Sugars -> fr:sugars - percent_min: 0 - percent_max: 25
- sugar -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 25
- glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- Dried vegetable and seasoning blend -> fr:dried-vegetable-and-seasoning-blend - percent_min: 0 - percent_max: 20
- carrots -> fr:carrots - percent_min: 0 - percent_max: 20
- onions dextrose -> fr:onions-dextrose - percent_min: 0 - percent_max: 10
- salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- celery -> fr:celery - percent_min: 0 - percent_max: 5
- corn starch -> fr:corn-starch - percent_min: 0 - percent_max: 4
- red bell peppers -> fr:red-bell-peppers - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- tomatoes -> fr:tomatoes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
- onion powder -> fr:onion-powder - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- green bell peppers -> fr:green-bell-peppers - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
- yeast extract -> fr:yeast-extract - percent_min: 0 - percent_max: 2
- calcium silicate -> fr:calcium-silicate - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
- Ammonium bicarbonate -> fr:ammonium-bicarbonate - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- Baking soda -> fr:baking-soda - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- Salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- Sulphites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- Protease -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- Pentosanase -> fr:pentosanase - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- May contain -> fr:may-contain - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- Mustard -> fr:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
Nutrition
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Catégorie manquante
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 1 953 kj
(466 kcal)Matières grasses 20 g Acides gras saturés 1,667 g Glucides 70 g Fibres alimentaires 3,333 g Sucres 10 g Protéines 6,667 g Sel 1,667 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par averment.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkpASNX_rTD7bzL6lFyu_OqOcpDJPPhM86XjEao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxbT_eFjxHFJ0b5iUyu-fzVKqfIbN1x_NnzPKg.