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Code-barres: 0060383194567 (EAN / EAN-13) 060383194567 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients

     : INGREDIENTS: BACON (PORK, WATER, SALT, SUGAR, SODIUM PHOSPHATE, SODILM ERYTHORBATE, SODIUM NITRITE, SMOKE), JALAPENO PEPPERS (CONTAIN WATER, SALT, ACETIC ACID, CALCIUM CHLORIDE, SODIUM BENZOATE), CREAM CHEESE PRODUCT (MILK INGREDIENTS, SALT, BACTERIAL CULTURE, CAROB BEAN GUM, MAY CONTAIN SORBIC ACID), JALAPEÑO PEPPERS, CHEDDAR CHEESE (PASTEURIZED MILK, MODIFIED MILK INGREDIENTS, BACTERIAL CULTURE, SALT, CALCIUM CHLORIDE, MICROBIAL ENZYME, MAY CONTAIN ANNATTO), TOASTED WHEAT CRUMBS, MODIFIED CELLULOSE
    Allergènes : Lait, en:Pork

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E460 - Cellulose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:ingredients, en:sodilm-erythorbate, en:cream-cheese-product, en:milk-ingredients, en:bacterial-culture, en:may-contain-sorbic-acid, en:bacterial-culture, en:may-contain-annatto, en:modified-cellulose

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Bacon, Porc, Fromage cheddar, Lait pasteurisé, Substances laitières modifiées

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Bacon, Porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : INGREDIENTS (BACON, PORK), WATER, SALT, SUGAR, SODIUM PHOSPHATE, SODILM ERYTHORBATE, SODIUM NITRITE, SMOKE, JALAPENO PEPPERS (CONTAIN WATER, SALT, ACETIC ACID, CALCIUM CHLORIDE, SODIUM BENZOATE), CREAM CHEESE PRODUCT (MILK INGREDIENTS, SALT, BACTERIAL CULTURE, CAROB BEAN GUM, MAY CONTAIN SORBIC ACID), JALAPEÑO PEPPERS, CHEDDAR CHEESE (PASTEURIZED MILK, MODIFIED MILK INGREDIENTS, BACTERIAL CULTURE, SALT, CALCIUM CHLORIDE, MICROBIAL ENZYME, MAY CONTAIN ANNATTO), WHEAT, MODIFIED CELLULOSE
    1. INGREDIENTS -> en:ingredients - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
      1. BACON -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 3.57142857142857 - percent_max: 100
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    2. WATER -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. SODIUM PHOSPHATE -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. SODILM ERYTHORBATE -> en:sodilm-erythorbate - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. SODIUM NITRITE -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. SMOKE -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. JALAPENO PEPPERS -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
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      3. ACETIC ACID -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      4. CALCIUM CHLORIDE -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      5. SODIUM BENZOATE -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
    10. CREAM CHEESE PRODUCT -> en:cream-cheese-product - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. MILK INGREDIENTS -> en:milk-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. BACTERIAL CULTURE -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. CAROB BEAN GUM -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. MAY CONTAIN SORBIC ACID -> en:may-contain-sorbic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. JALAPEÑO PEPPERS -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. CHEDDAR CHEESE -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. PASTEURIZED MILK -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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      3. BACTERIAL CULTURE -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      4. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      5. CALCIUM CHLORIDE -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      6. MICROBIAL ENZYME -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
      7. MAY CONTAIN ANNATTO -> en:may-contain-annatto - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
    13. WHEAT -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. MODIFIED CELLULOSE -> en:modified-cellulose - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,227 %

Environnement

Emballage

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