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Muffins
Muffins
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Code-barres: 0060383222017 (EAN / EAN-13) 060383222017 (UPC / UPC-A)
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Muffins
Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Sans arômes artificiels, Sans colorants
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
50 ingrédients
: sugars (banana purée, sugar, dextrose), liquid whole egg, soybean and/or canola oil, rice flour, chocolate (sugar, unsweetened chocolate, cocoa butter, soy lecithin, natural flavour), liquid egg-white, corn starch, water, modified corn starch, baking powder, tapioca starch, potato starch, amaranth flour, quinoa flour, baking soda, brown rice flour, natural flavour, soy iecithin, cellulose gum, xanthan gum, salt, citric acid, ascorbic acid, amylase, arédients , sucres (p urée de ba nane s sucre, e ntle d ui l e c e0 0 vo u0 e 2ol su oro c 5c ino jep o cko r c mic d or ni t arin de naturel, lécithine de soya, gomme de cellulose, gomme xanthane, sel, acide citrique, acide ascorbique, amylase, de p omm e de torre, fari , bicarbonate de sodium, farine de riz brun, arome canadian lassociation sl/ddv 7Allergènes : Œufs, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E460 - Cellulose
- Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E1100 - Amylases
Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E460 - Cellulose
Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.Source : Wikipedia
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E466 - Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:soy-iecithin, en:aredients, en:sucres, en:p-uree-de-ba-nane-s-sucre, en:e-ntle-d-ui-l-e-c-e0-0-vo-u0-e-2ol-su-oro-c-5c-ino-jep-o-cko-r-c-mic-d-and-ni-t-arin-de-naturel, en:lecithine-de-soya, en:gomme-de-cellulose, en:gomme-xanthane, en:sel, en:acide-citrique, en:acide-ascorbique, en:de-p-omm-e-de-torre, en:fari, en:bicarbonate-de-sodium, en:farine-de-riz-brun, en:arome-canadian-lassociation-sl, en:ddv-7Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf entier liquide, Blanc d'œuf liquideCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:soy-iecithin, en:aredients, en:sucres, en:p-uree-de-ba-nane-s-sucre, en:e-ntle-d-ui-l-e-c-e0-0-vo-u0-e-2ol-su-oro-c-5c-ino-jep-o-cko-r-c-mic-d-and-ni-t-arin-de-naturel, en:lecithine-de-soya, en:gomme-de-cellulose, en:gomme-xanthane, en:sel, en:acide-citrique, en:acide-ascorbique, en:de-p-omm-e-de-torre, en:fari, en:bicarbonate-de-sodium, en:farine-de-riz-brun, en:arome-canadian-lassociation-sl, en:ddv-7Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: sugars (banana, sugar, dextrose), liquid whole egg, soybean, canola oil, rice flour, chocolate (sugar, chocolate, cocoa butter, soy lecithin, natural flavour), liquid egg-white, corn starch, water, modified corn starch, baking powder, tapioca starch, potato starch, amaranth flour, quinoa flour, baking soda, brown rice flour, natural flavour, soy iecithin, cellulose gum, xanthan gum, salt, citric acid, ascorbic acid, amylase, arédients, sucres, p urée de ba nane s sucre, e ntle d ui l e c e0 0 vo u0 e 2ol su oro c 5c ino jep o cko r c mic d and ni t arin de naturel, lécithine de soya, gomme de cellulose, gomme xanthane, sel, acide citrique, acide ascorbique, amylase, de p omm e de torre, fari, bicarbonate de sodium, farine de riz brun, arome canadian lassociation sl, ddv 7- sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.38095238095238 - percent_max: 100
- banana -> en:banana - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.793650793650794 - percent_max: 100
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
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- soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
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- chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
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- baking powder -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- amaranth flour -> en:amaranth-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- quinoa flour -> en:quinoa-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- baking soda -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- brown rice flour -> en:brown-rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
- natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- soy iecithin -> en:soy-iecithin - percent_min: 0 - percent_max: 5
- cellulose gum -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
- citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
- ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
- amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- arédients -> en:aredients - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- sucres -> en:sucres - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- p urée de ba nane s sucre -> en:p-uree-de-ba-nane-s-sucre - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
- e ntle d ui l e c e0 0 vo u0 e 2ol su oro c 5c ino jep o cko r c mic d and ni t arin de naturel -> en:e-ntle-d-ui-l-e-c-e0-0-vo-u0-e-2ol-su-oro-c-5c-ino-jep-o-cko-r-c-mic-d-and-ni-t-arin-de-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
- lécithine de soya -> en:lecithine-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- gomme de cellulose -> en:gomme-de-cellulose - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
- gomme xanthane -> en:gomme-xanthane - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
- sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
- acide citrique -> en:acide-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
- acide ascorbique -> en:acide-ascorbique - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
- amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
- de p omm e de torre -> en:de-p-omm-e-de-torre - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
- fari -> en:fari - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
- bicarbonate de sodium -> en:bicarbonate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
- farine de riz brun -> en:farine-de-riz-brun - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- arome canadian lassociation sl -> en:arome-canadian-lassociation-sl - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- ddv 7 -> en:ddv-7 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Muffins Matières grasses ? Glucides ? Protéines ? Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 44,296 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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