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Caesar dressing - No Name

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Code-barres: 0060383925475 (EAN / EAN-13) 060383925475 (UPC / UPC-A)

Marques : No Name

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    61 ingrédients

     : water, soybean oil (contains citric acid), white vinegar, parmesan and romano cheeses, frozen egg yolk, sugar, salt, garlic purée (garlic, white vinegar), spices (contain mustard), modified corn starch, concentrated lemon juice, anchovy paste (anchovies, salt, water), phosphoric acid, seasoning, xanthan gum, potassium sorbate, dried onion, dried garlic, modified milk ingredients, lactic acid, natural flavour, calcium disodium edta. ingrédients: eau, huile de soya (contient acide citrique), vinaigre blanc, fromages parmesan et romano, jaune d'œuf congelé, sucre, sel, purée d'ail (ail, vinaigre blanc), épices (contiennent moutarde), amidon de maïs modifié, jus de citron concentré, pâte d'anchois (anchois, sel, eau), acide phosphorique, assaisonnement, gomme xanthane, sorbate de potassium, oignon séché, ail séché, substances laitières modifiées, acide lactique, arôme naturel, edta de calcium disodique. r 0% 1% 0% 1% 1% 1% dnoon
    Allergènes : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E338 - Acide orthophosphorique

    Acide phosphorique : L'acide phosphorique est un composé chimique de formule H3PO4. C'est un oxoacide trifonctionnel -triacide- important en chimie inorganique et fondamental en biochimie. Il s'agit d'un acide minéral obtenu par traitement de roches phosphatées ou par combustion du phosphore. À température ambiante, l'acide phosphorique est un solide cristallin de densité 1‚83, qui fond à 42‚35 °C. Il constitue la matière première de base pour la production de phosphates -ou sels phosphatés-. Via les crassiers de phosphogypse, la production de l'acide phosphorique est source d'une importante accumulation de déchets faiblement radioactifs et « Radioactivité naturelle technologiquement renforcée ».
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:ingredients, en:eau, en:huile-de-soya, en:contient-acide-citrique, en:vinaigre-blanc, en:fromages-parmesan-et-romano, en:jaune-d-oeuf-congele, en:sucre, en:sel, en:puree-d-ail, en:ail, en:vinaigre-blanc, en:epices, en:contiennent-moutarde, en:amidon-de-mais-modifie, en:jus-de-citron-concentre, en:pate-d-anchois, en:anchois, en:sel, en:eau, en:acide-phosphorique, en:assaisonnement, en:gomme-xanthane, en:sorbate-de-potassium, en:oignon-seche, en:ail-seche, en:substances-laitieres-modifiees, en:acide-lactique, en:arome-naturel, en:edta-de-calcium-disodique, en:r-0-1-0-1-1-1-dnoon

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Parmesan, Fromage Romano, Jaune d'œuf, Pâte d'anchois, Anchois, Substances laitières modifiées

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Pâte d'anchois, Anchois

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : water, soybean oil (contains citric acid), white vinegar, parmesan, romano cheeses, egg yolk, sugar, salt, garlic purée (garlic, white vinegar), spices (contain mustard), modified corn starch, concentrated lemon juice, anchovy paste (anchovies, salt, water), phosphoric acid, seasoning, xanthan gum, potassium sorbate, dried onion, dried garlic, modified milk ingredients, lactic acid, natural flavour, calcium disodium edta, ingrédients (eau), huile de soya (contient acide citrique), vinaigre blanc, fromages parmesan et romano, jaune d'œuf congelé, sucre, sel, purée d'ail (ail, vinaigre blanc), épices (contiennent moutarde), amidon de maïs modifié, jus de citron concentré, pâte d'anchois (anchois, sel, eau), acide phosphorique, assaisonnement, gomme xanthane, sorbate de potassium, oignon séché, ail séché, substances laitières modifiées, acide lactique, arôme naturel, edta de calcium disodique, r 0% 1% 0% 1% 1% 1% dnoon
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    2. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 50
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    5. romano cheeses -> en:romano-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. egg yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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    14. phosphoric acid -> en:e338 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. seasoning -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    16. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    17. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    18. dried onion -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    19. dried garlic -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    20. modified milk ingredients -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    21. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    22. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    23. calcium disodium edta -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    24. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 2
    25. huile de soya -> en:huile-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. contient acide citrique -> en:contient-acide-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 2
    26. vinaigre blanc -> en:vinaigre-blanc - percent_min: 0 - percent_max: 2
    27. fromages parmesan et romano -> en:fromages-parmesan-et-romano - percent_min: 0 - percent_max: 2
    28. jaune d'œuf congelé -> en:jaune-d-oeuf-congele - percent_min: 0 - percent_max: 2
    29. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 2
    30. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 2
    31. purée d'ail -> en:puree-d-ail - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. ail -> en:ail - percent_min: 0 - percent_max: 2
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    32. épices -> en:epices - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. contiennent moutarde -> en:contiennent-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 2
    33. amidon de maïs modifié -> en:amidon-de-mais-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 2
    34. jus de citron concentré -> en:jus-de-citron-concentre - percent_min: 0 - percent_max: 2
    35. pâte d'anchois -> en:pate-d-anchois - percent_min: 0 - percent_max: 2
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      3. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
    36. acide phosphorique -> en:acide-phosphorique - percent_min: 0 - percent_max: 2
    37. assaisonnement -> en:assaisonnement - percent_min: 0 - percent_max: 2
    38. gomme xanthane -> en:gomme-xanthane - percent_min: 0 - percent_max: 2
    39. sorbate de potassium -> en:sorbate-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 2
    40. oignon séché -> en:oignon-seche - percent_min: 0 - percent_max: 2
    41. ail séché -> en:ail-seche - percent_min: 0 - percent_max: 2
    42. substances laitières modifiées -> en:substances-laitieres-modifiees - percent_min: 0 - percent_max: 2
    43. acide lactique -> en:acide-lactique - percent_min: 0 - percent_max: 2
    44. arôme naturel -> en:arome-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 2
    45. edta de calcium disodique -> en:edta-de-calcium-disodique - percent_min: 0 - percent_max: 2
    46. r 0% 1% 0% 1% 1% 1% dnoon -> en:r-0-1-0-1-1-1-dnoon - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 395 kj
    (333 kcal)
    Matières grasses 33,333 g
    Acides gras saturés 5 g
    Glucides 3,333 g
    Sucres 3,333 g
    Protéines 3,333 g
    Sel 2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,216 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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