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assaisonnées - No Name - 200 g

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Code-barres: 0060383992460 (EAN / EAN-13) 060383992460 (UPC / UPC-A)

Quantité : 200 g

Conditionnement : Sachet

Marques : No Name

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Snacks, Céréales et pommes de terre, Snacks salés, Amuse-gueules, Chips et frites, Chips, Chips de pommes de terre

Labels, certifications, récompenses : Kascher, COR Kosher, en:Simple Check

Magasins : No Frills, Real Canadian Superstore

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

24 ingrédients

: Potatoes, Canola and.or mid-oleic sunflower oil, Seasoning (sugar, corn maltodextrin, salt, inactive yeast, sodium acetate, dextrose, acetic acid, citric acid, dried onion, malic acid, high oleic sunflower oil, dried garlic, paprika and turmeric extracts, natural flavour, cayenne pepper, disodium inosinate and disodium guanylate, silicon dioxide, calcium silicate, calcium stearate)

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E100 - Curcumine

Additif : E627 - Guanylate disodique

Additif : E631 - Inosinate disodique

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E100 - Curcumine

E260 - Acide acétique

Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
Source : Wikipedia

E262 - Acétates de sodium

Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
Source : Wikipedia

E262i - Acétate de sodium

Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
Source : Wikipedia

E296 - Acide malique

Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E552 - Silicate de calcium

Silicate de calcium : Les silicates de calcium constituent un groupe de silicates englobant quatre composés. Ceux-ci sont produits à partir de la réaction de la chaux et de la silice dans des proportions variables. Leurs formules sont : Ca3O.SiO4, Ca2SiO4, Ca3Si2O7 et CaSiO3. L'orthosilicate de calcium est une poudre blanche de formule Ca2SiO4. Il a une faible densité et absorbe facilement l'eau. Il est utilisé comme agent anticoagulant et antiacide. Sous forme de poudre fluide provenant du calcaire et des diatomées, on ne lui connaît pas d'effets néfastes pour la santé. Il est utilisé pour la fabrication de routes, d'isolants, de briques et de tuiles.
Source : Wikipedia

E627 - Guanylate disodique

Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
Source : Wikipedia

E631 - Inosinate disodique

Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:canola-and-or-mid-oleic-sunflower-oil, en:inactive-yeast, en:calcium-stearate
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:canola-and-or-mid-oleic-sunflower-oil, en:inactive-yeast, en:calcium-stearate
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:canola-and-or-mid-oleic-sunflower-oil, en:inactive-yeast, en:calcium-stearate
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
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: Potatoes, Canola and.or mid-oleic sunflower oil, Seasoning (sugar, corn maltodextrin, salt, inactive yeast, sodium acetate, dextrose, acetic acid, citric acid, dried onion, malic acid, high oleic sunflower oil, dried garlic, paprika, turmeric extracts, natural flavour, cayenne pepper, disodium inosinate, disodium guanylate, silicon dioxide, calcium silicate, calcium stearate)
Potatoes -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100

Canola and.or mid-oleic sunflower oil -> en:canola-and-or-mid-oleic-sunflower-oil - percent_min: 0 - percent_max: 50

Seasoning -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4

corn maltodextrin -> en:corn-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

inactive yeast -> en:inactive-yeast - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

sodium acetate -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

dried onion -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

malic acid -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

high oleic sunflower oil -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

dried garlic -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

turmeric extracts -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

cayenne pepper -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185

silicon dioxide -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75438596491228

calcium silicate -> en:e552 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667

calcium stearate -> en:calcium-stearate - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 4

Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)

Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 16

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2180, valeur arrondie : 2180)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

Sodium : 9 / 10 (valeur : 820, valeur arrondie : 820)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (16 - 4)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (30%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (2.05%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (50 g)	Comparé à: Chips de pommes de terre
Énergie	2 180 kj (520 kcal)	1 088 kj (260 kcal)	-1 %
Matières grasses	30 g	15 g	-4 %
Acides gras saturés	2 g	1 g	-34 %
Acides gras trans	0 g	0 g	-100 %
Cholestérol	0 mg	0 mg
Glucides	56 g	28 g	+1 %
Fibres alimentaires	4 g	2 g	+16 %
Sucres	4 g	2 g	+44 %
Protéines	6 g	3 g	-0 %
Sel	2,05 g	1,025 g	+32 %
Potassium	1 200 mg	600 mg	+7 %
Calcium	20 mg	10 mg	-29 %
Fer	1,5 mg	0,75 mg	-1 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	2,05 %	2,05 %

Taille d'une portion : 50 g

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

⚠ ️L'impact total du transport sur votre pays est actuellement inconnu.

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)

Catégorie : Chips de pommes de terre, standard

Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.54 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	62.8 %
Transformation	17.3 %
Emballage	10.6 %
Transport	7.1 %
Distribution	2.2 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus :

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Sachet	Inconnu		élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 72/100)
Produit : assaisonnées - No Name - 200 g

Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : -10

Score final : 72/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.8 km dans une voiture à essence

154 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chips de pommes de terre, standard (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	53.5 %
Transformation	15.0 %
Emballage	18.2 %
Transport	11.9 %
Distribution	1.3 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Sachet

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Produit ajouté le 25 novembre 2018, 21:56:12 CET par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 18 octobre 2022, 06:55:41 CEST par binzyboi.
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