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Doritos
Doritos
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Code-barres: 0060410054406 (EAN / EAN-13) 060410054406 (UPC / UPC-A)
Marques : Doritos
Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Chips et frites, Chips, Chips de maïs
Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Contient du lait, en:Contient Du Lait, en:Sans Gluten
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
57 ingrédients
SELECTED CORN, VEGETABLE OIL, SEASONING (CORN MALTODEXTRIN, SALT, CHEDDAR CHEESE, WHEY, MONOSODIUM GLUTAMATE, BUTTERMILK, ROMANO CHEESE, WHEY PROTEIN CONCENTRATE, ONION POWDER, VEGETABLE OIL, CORN FLOUR, NATURAL AND ARTIFICIAL FLAVOUR, DEXTROSE, TOMATO POWDER, LACTOSE, SPICES, COLOUR, LACTIC ACID, CITRIC ACID, SUGAR, GARLIC POWDER, SKIM MILK, RED AND GREEN BELL PEPPER POWDER, DISODIUM INOSINATE, DISODIUM GUANYLATE), CALCIUM HYDROXIDE CONTAINS MILK INGREDIENTS. GLUTEN-FREE. INGRÉDIENTS : MAÏS CHOISI, HUILE VÉGÉTALE, ASSAISONNEMENT (MALTODEXTRINE DE MAÏS, SEL, FROMAGE CHEDDAR, LACTOSERUM GLUTAMATE MONOSODIQUE, BABEURRE, FROMAGE ROMANO CONCENTRÉ PROTÉIQUE DE LACTOSÉRUM, OIGNON EN POUDRE HUILE VÉGÉTALE, FARINE DE MAÏS, ARÔMES NATUREL ET ARTIFICIEL DEXTROSE, POUDRE DE TOMATES, LACTOSE, ÉPICES, COLORANT, ACIDE LACTIQUE, ACIDE CITRIQUE, SUCRE, POUDRE D'AIL, LAIT ÉCRÉMÉ, POUDRE DE POIVRONS ROUGES ET VERTS, INOSINATE DISODIQUE, GUANYLATE DISODIQUE), HYDROXYDE DE CALCIUM. CONTIENT DES INGRÉDIENTS DU LAIT. SANS GLUTEN. Gluten-Free Sans gluten IF YOU HAVE ANY QUESTIONS OR COMMENTS ABOUT THIS PRODUCT 000-376-2257 TE TO US ATAllergènes : Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E627 - Guanylate disodique
- Additif : E631 - Inosinate disodique
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
-
E627 - Guanylate disodique
Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.Source : Wikipedia
-
E631 - Inosinate disodique
Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Huile végétale
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lactose, Fromage cheddar, Babeurre, Lactose, Lait écréméCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Selected-corn, Vegetable-oil, Seasoning, Corn-maltodextrin, Salt, Cheddar-cheese, Whey, Buttermilk, Romano-cheese, Whey-protein-concentrate, Onion-powder, Vegetable-oil, Corn-flour, Natural-and-artificial-flavour, Tomato-powder, Spices, Colour, Lactic-acid, Sugar, Garlic-powder, Skim-milk, Red-and-green-bell-pepper-powder, Disodium-inosinate, Disodium-guanylate, Calcium-hydroxide-contains-milk-ingredients, Ingredients, Mais-choisi, Lactoserum-glutamate-monosodique, Fromage-romano-concentre-proteique-de-lactoserum, Oignon-en-poudre-huile-vegetale, Aromes-naturel-et-artificiel-dextrose, Gluten-free-if-you-have-any-questions-or-comments-about-this-product-000-376-2257-te-to-us-atCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: SELECTED CORN, VEGETABLE OIL, SEASONING (CORN MALTODEXTRIN, SALT, CHEDDAR CHEESE, WHEY, MONOSODIUM GLUTAMATE, BUTTERMILK, ROMANO CHEESE, WHEY PROTEIN CONCENTRATE, ONION POWDER, VEGETABLE OIL, CORN FLOUR, NATURAL AND ARTIFICIAL FLAVOUR, DEXTROSE, TOMATO POWDER, LACTOSE, SPICES, COLOUR, LACTIC ACID, CITRIC ACID, SUGAR, GARLIC POWDER, SKIM MILK, RED AND GREEN BELL PEPPER POWDER, DISODIUM INOSINATE, DISODIUM GUANYLATE), CALCIUM HYDROXIDE CONTAINS MILK INGREDIENTS, INGRÉDIENTS (MAÏS CHOISI), HUILE VÉGÉTALE, ASSAISONNEMENT (MALTODEXTRINE DE MAÏS, SEL, FROMAGE CHEDDAR, LACTOSERUM GLUTAMATE MONOSODIQUE, BABEURRE, FROMAGE ROMANO CONCENTRÉ PROTÉIQUE DE LACTOSÉRUM, OIGNON EN POUDRE HUILE VÉGÉTALE, FARINE DE MAÏS, ARÔMES NATUREL et ARTIFICIEL DEXTROSE, TOMATES, LACTOSE, ÉPICES, COLORANT, ACIDE LACTIQUE, ACIDE CITRIQUE, SUCRE, AIL, LAIT ÉCRÉMÉ, POIVRONS ROUGES, POIVRONS VERTS, INOSINATE DISODIQUE, GUANYLATE DISODIQUE), HYDROXYDE DE CALCIUM, Gluten-Free IF YOU HAVE ANY QUESTIONS OR COMMENTS ABOUT THIS PRODUCT 000-376-2257 TE TO US AT- SELECTED CORN -> fr:selected-corn - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
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Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
- Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 17
- Énergie : 6 / 10 (valeur : 2176, valeur arrondie : 2176)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
- Sodium : 8 / 10 (valeur : 740, valeur arrondie : 740)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (17 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (26%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (1.85%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Chips de maïs Énergie 2 176 kj
(520 kcal)+5 % Matières grasses 26 g +4 % Acides gras saturés 4 g +39 % Glucides 64 g +3 % Fibres alimentaires 4 g -11 % Sucres 2 g +40 % Protéines 6 g -8 % Sel 1,85 g +62 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
⚠ ️L'impact total du transport sur votre pays est actuellement inconnu.L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)
Catégorie : Chips de maïs ou tortilla chips
Catégorie : Chips de maïs ou tortilla chips
- Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.54 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus :
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Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 67/100)
Produit : Doritos
Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 67/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.8 km dans une voiture à essence
154 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chips de maïs ou tortilla chips (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
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Transport
-
Origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par eatshalal.
Fiche produit également modifiée par allergies-app-chakib, charlesnepote, gluten-scan, halal-app-chakib, thomassth, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh0fX8GEvWvpBhbQyX-Z3daoKMzZZ_1425HnMas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNITN3euyjCNkbQnH3b5ozRIL3DX-osyNnLPag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNAY4aBpirIDzvku1yP1OmcF67wb8p_7rb3F6s.