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Doritos piment infernal
Doritos piment infernal
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Code-barres: 0060410071021 (EAN / EAN-13) 060410071021 (UPC / UPC-A)
Marques : Doritos
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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51 ingrédients
: selected corn, vegetable oil, seasoning (corn maltodextrin, sugar, salt, monosodium glutamate, sòdium diacetate, hydrolyzed soy and corn protein, soy sauce solids, potassium chloride, fructose, onion powder, yeast extract, colour, garlic powder, malic acid, spices, disodium inosinate, disodium guanylate, sucralose [1,2 mg/28 g], natural flavour), calcium hydroxide, contains soy and wheat ingredients, ingrédients : maïs choisi, huile végétale, assaisonnement (maltodextrine de mais, sucre, sel, glutamate monosodique, diacétate de sodium, protéines de soja et de mais hydrolysées, matière sèche de sauce soja, chlorure de potassium, fructose, oignon en poudre, extrait de levure, colorant, poudre d'ail, acide malique, épices, inosinate qisodique, guanylate disodique, sucralose [1,2 mg/28 g), arôme rel), hydroxyde de calcium, des ingrédients du soja et du bleAllergènes : Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Additif : E627 - Guanylate disodique
- Additif : E631 - Inosinate disodique
- Additif : E955 - Sucralose
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E262 - Acétates de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
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E262ii - Diacétate de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
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E296 - Acide malique
Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
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E627 - Guanylate disodique
Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.Source : Wikipedia
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E631 - Inosinate disodique
Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.Source : Wikipedia
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E955 - Sucralose
Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Huile végétale
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:hydrolyzed-soy-and-corn-protein, en:1-2-mg, en:ingredients, en:ingredients, en:mais-choisi, en:huile-vegetale, en:assaisonnement, en:maltodextrine-de-mais, en:sucre, en:sel, en:glutamate-monosodique, en:diacetate-de-sodium, en:proteines-de-soja-et-de-mais-hydrolysees, en:matiere-seche-de-sauce-soja, en:chlorure-de-potassium, en:oignon-en-poudre, en:extrait-de-levure, en:poudre-d-ail, en:acide-malique, en:epices, en:inosinate-qisodique, en:guanylate-disodique, en:1-2-mg, en:arome-rel, en:hydroxyde-de-calcium, en:des-ingredients-du-soja-et-du-bleCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:hydrolyzed-soy-and-corn-protein, en:1-2-mg, en:ingredients, en:ingredients, en:mais-choisi, en:huile-vegetale, en:assaisonnement, en:maltodextrine-de-mais, en:sucre, en:sel, en:glutamate-monosodique, en:diacetate-de-sodium, en:proteines-de-soja-et-de-mais-hydrolysees, en:matiere-seche-de-sauce-soja, en:chlorure-de-potassium, en:oignon-en-poudre, en:extrait-de-levure, en:poudre-d-ail, en:acide-malique, en:epices, en:inosinate-qisodique, en:guanylate-disodique, en:1-2-mg, en:arome-rel, en:hydroxyde-de-calcium, en:des-ingredients-du-soja-et-du-bleCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: corn, vegetable oil, seasoning (corn maltodextrin, sugar, salt, monosodium glutamate, sòdium diacetate, hydrolyzed soy and corn protein, soy sauce, potassium chloride, fructose, onion, yeast extract, colour, garlic, malic acid, spices, disodium inosinate, disodium guanylate, sucralose (1‚2 mg), natural flavour), calcium hydroxide, ingredients, ingrédients (maïs choisi), huile végétale, assaisonnement (maltodextrine de mais, sucre, sel, glutamate monosodique, diacétate de sodium, protéines de soja et de mais hydrolysées, matière sèche de sauce soja, chlorure de potassium, fructose, oignon en poudre, extrait de levure, colorant, poudre d'ail, acide malique, épices, inosinate qisodique, guanylate disodique, sucralose, 1‚2 mg), arôme rel, hydroxyde de calcium, des ingrédients du soja et du ble- corn -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
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- assaisonnement -> en:assaisonnement - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
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- glutamate monosodique -> en:glutamate-monosodique - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
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- protéines de soja et de mais hydrolysées -> en:proteines-de-soja-et-de-mais-hydrolysees - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
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- chlorure de potassium -> en:chlorure-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
- fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
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- poudre d'ail -> en:poudre-d-ail - percent_min: 0 - percent_max: 0.961538461538462
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- inosinate qisodique -> en:inosinate-qisodique - percent_min: 0 - percent_max: 0.78125
- guanylate disodique -> en:guanylate-disodique - percent_min: 0 - percent_max: 0.78125
- sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.694444444444444
- 1‚2 mg -> en:1-2-mg - percent_min: 0 - percent_max: 0.657894736842105
- arôme rel -> en:arome-rel - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- hydroxyde de calcium -> en:hydroxyde-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 10
- des ingrédients du soja et du ble -> en:des-ingredients-du-soja-et-du-ble - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 2 092 kj
(500 kcal)Matières grasses 25 g Acides gras saturés 3,571 g Glucides 64,286 g Fibres alimentaires 3,571 g Sucres 3,571 g Protéines 3,571 g Sel 1,964 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
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⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par inf
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