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May West - Vachon - 305 g
May West - Vachon - 305 g
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Code-barres: 0060737052116 (EAN / EAN-13) 060737052116 (UPC / UPC-A)
Quantité : 305 g
Marques : Vachon
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries
Labels, certifications, récompenses : en:Aliments Prepares au Quebec
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.vachon.com/en/products/passi...
Magasins : Safeway
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
37 ingrédients
Sucres (sucre, glucose, purée de pomme, purée de framboise), Farine de blé enrichie, Huiles de palme et de palmiste modifiées, Huile de palme, Huile végétale, Eau, Glycérine, Sel, Pectine, Protéine de soya, Fécule de maïs modifié, Sorbate de potassium, Acide citrique, Gomme de guar, Fécule de maïs, Polysorbate 60, Gomme xanthane, Bisulfate de sodium, Pyrophosphate acide de sodium, Chlorure de calcium, Pépins de framboises, Gomme de cellulose, Acide malique, Acide ascorbique, Esters tartriques des mono - et diglycérides acétylés, Mono - et diglycérides, Fécule de pomme de terre, Fécule de tapioca, Levure, Arôme naturel et artificiel, Rouge allura, Bleu brillant FCF.Allergènes : Gluten, SojaTraces : Œufs, Lait, Fruits à coque, Arachides
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E129 - Rouge allura AC
- Additif : E133 - Bleu brillant FCF
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E422 - Glycérol
- Additif : E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
- Additif : E472d - Ester tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E129 - Rouge allura AC
Rouge allura AC : Le rouge allura AC -anglais : Allura Red AC- est un colorant alimentaire azoïque de code E129.Source : Wikipedia
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E133 - Bleu brillant FCF
Bleu brillant FCF : Le bleu brillant FCF est un composé chimique -triarylméthane- de couleur bleu-foncé.Source : Wikipedia
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E296 - Acide malique
Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E466 - Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.Source : Wikipedia
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E514 - Sulfates de sodium
Sulfate de sodium : Le sulfate de sodium est un composé chimique courant formé d'un ion sulfate et de deux ions sodium. Lorsqu'il est à l'état anhydre, il prend l'apparence d'un solide cristallin blanc de formule chimique Na2SO4 dont la forme naturelle est la thénardite des minéralogistes. Ce sel était autrefois dénommé sel sec ou sel desséché de Glauber, car il provenait d'une lente dessication à l'étuve du sulfate de sodium décahydraté, Na2SO4·10H2O, connu sous le nom de sal mirabilis glauberi, simplifié en sel de Glauber par les anciens chimistes ou adapté plus tard par les minéralogistes en mirabilite pour désigner l'espèce minérale correspondante. Parmi un grand nombre d'usages différents, les principales utilisations du sulfate de sodium concernent la fabrication de détergents et dans le procédé kraft le traitement de la pâte à papier. La moitié de la production mondiale provient de l'extraction de mirabilite ou de thénardite naturelles, et l'autre moitié de productions secondaires, notamment par sa récupération, dans des procédés de l'industrie chimique.Source : Wikipedia
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E514ii - Sulfate acide de sodium
Sulfate de sodium : Le sulfate de sodium est un composé chimique courant formé d'un ion sulfate et de deux ions sodium. Lorsqu'il est à l'état anhydre, il prend l'apparence d'un solide cristallin blanc de formule chimique Na2SO4 dont la forme naturelle est la thénardite des minéralogistes. Ce sel était autrefois dénommé sel sec ou sel desséché de Glauber, car il provenait d'une lente dessication à l'étuve du sulfate de sodium décahydraté, Na2SO4·10H2O, connu sous le nom de sal mirabilis glauberi, simplifié en sel de Glauber par les anciens chimistes ou adapté plus tard par les minéralogistes en mirabilite pour désigner l'espèce minérale correspondante. Parmi un grand nombre d'usages différents, les principales utilisations du sulfate de sodium concernent la fabrication de détergents et dans le procédé kraft le traitement de la pâte à papier. La moitié de la production mondiale provient de l'extraction de mirabilite ou de thénardite naturelles, et l'autre moitié de productions secondaires, notamment par sa récupération, dans des procédés de l'industrie chimique.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Huiles-de-palmiste-modifiees, E514ii, Pepins-de-framboises, Esters-tartriques-des-mono-et-diglycerides-acetyles, Mono-et-diglyceridesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Huiles-de-palmiste-modifiees, E514ii, Pepins-de-framboises, Esters-tartriques-des-mono-et-diglycerides-acetyles, Mono-et-diglyceridesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Sucres (sucre, glucose, purée de pomme, purée de framboise), Farine de blé enrichie, Huiles de palme, Huiles de palmiste modifiées, Huile de palme, Huile végétale, Eau, Glycérine, Sel, Pectine, Protéine de soya, Fécule de maïs modifié, Sorbate de potassium, Acide citrique, Gomme de guar, Fécule de maïs, Polysorbate 60, Gomme xanthane, Bisulfate de sodium, Pyrophosphate acide de sodium, Chlorure de calcium, Pépins de framboises, Gomme de cellulose, Acide malique, Acide ascorbique, Esters tartriques des mono- et diglycérides acétylés, mono- et diglycérides, Fécule de pomme de terre, Fécule de tapioca, Levure, Arôme naturel et artificiel, Rouge allura, Bleu brillant FCF- Sucres -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.03030303030303 - percent_max: 100
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- Huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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- Fécule de maïs modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
- Sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
- Acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
- Gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
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- Bisulfate de sodium -> en:e514ii - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
- Pyrophosphate acide de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
- Chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
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- Fécule de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
- Levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
- Arôme naturel et artificiel -> en:natural-and-artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.588
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Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.92, valeur arrondie : 3.92)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.6893939393939, valeur arrondie : 12.7)
Points négatifs : 25
- Énergie : 6 / 10 (valeur : 2050, valeur arrondie : 2050)
- Sucres : 7 / 10 (valeur : 35.3, valeur arrondie : 35.3)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 11.8, valeur arrondie : 11.8)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 235, valeur arrondie : 235)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (25 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (27.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (11.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (35.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.588%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (51 g)Comparé à: Pâtisseries Énergie 2 050 kj
(490 kcal)1 046 kj
(250 kcal)+40 % Matières grasses 27,5 g 14 g +73 % Acides gras saturés 11,8 g 6 g +72 % Acides gras trans 0,196 g 0,1 g +83 % Cholestérol 0 mg 0 mg -100 % Glucides 58,8 g 30 g +28 % Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 % Sucres 35,3 g 18 g +68 % Protéines 3,92 g 2 g -16 % Sel 0,588 g 0,3 g +7 % Potassium 78,4 mg 40 mg -17 % Calcium 0 mg 0 mg -100 % Fer 2,45 mg 1,25 mg +22 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,689 % 12,689 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Espèces menacées
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Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Signaler un problème
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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