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saucisses veggie bavaroise - yves - 380g
saucisses veggie bavaroise - yves - 380g
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Code-barres: 0060822000244 (EAN / EAN-13) 060822000244 (UPC / UPC-A)
Quantité : 380g
Conditionnement : Sous-vide
Marques : Yves
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Alternatives à la viande, Substituts de viande, Saucisses végétariennes, Saucisses végétariennes pour hot-dog
Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans OGM, Végétalien
Lieux de fabrication ou de transformation : Canada
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://yvesveggie.com
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
27 ingrédients
eau, proteine de soja, gluten de blé, huile de canola, assaisonnement, proteine de soja texturée, arômes naturels, épices, sirop de canne évaporé, cellulose modifiée, carraghenane, amidon de blé fumée liquide naturelle, sel, extrait de levure, chlorure de potassium, poudre de betterave, vitamines et minéraux (chlorhydrate de thiamine, riboflavine, niacinamide, chlorhydrate de pyridoxine, cyanocobalamine pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, oxyde de fer, oxyde de zinc, biphosphate de magnésium). Contient du soja, du blé, de la moutarde et de l'orge.Allergènes : Gluten, Moutarde, SojaTraces : Gluten, Moutarde, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E460 - Cellulose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E460 - Cellulose
Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Cellulose-modifiee, Amidon-de-ble-fumee-liquide-naturelle, Cyanocobalamine-pantothenate-de-calcium, Orthophosphate-ferrique, Biphosphate-de-magnesiumCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Végétalien
Aucun ingrédient non végétalien détecté
Ingrédients non reconnus : Sirop de sucre de canne evaporé, Cellulose-modifiee, Amidon-de-ble-fumee-liquide-naturelle, Chlorhydrate de thiamine, Cyanocobalamine-pantothenate-de-calcium, Orthophosphate-ferrique, Oxyde de zinc, Biphosphate-de-magnesiumCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
Ingrédients non reconnus : Sirop de sucre de canne evaporé, Cellulose-modifiee, Amidon-de-ble-fumee-liquide-naturelle, Chlorhydrate de thiamine, Cyanocobalamine-pantothenate-de-calcium, Orthophosphate-ferrique, Oxyde de zinc, Biphosphate-de-magnesiumCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: eau, proteine de soja, gluten de blé, huile de canola, assaisonnement, proteine de soja texturée, arômes naturels, épices, sirop de canne évaporé, cellulose modifiée, carraghenane, amidon de blé fumée liquide naturelle, sel, extrait de levure, chlorure de potassium, betterave, vitamines, minéraux (chlorhydrate de thiamine, riboflavine, niacinamide, chlorhydrate de pyridoxine, cyanocobalamine pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, oxyde de fer, oxyde de zinc, biphosphate de magnésium)- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
- proteine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- huile de canola -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
- assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
- proteine de soja texturée -> en:textured-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sirop de canne évaporé -> en:corevaporated-cane-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 5
- cellulose modifiée -> fr:cellulose-modifiee - percent_min: 0 - percent_max: 5
- carraghenane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- amidon de blé fumée liquide naturelle -> fr:amidon-de-ble-fumee-liquide-naturelle - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
- extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
- chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
- betterave -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
- vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
- minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
- chlorhydrate de thiamine -> en:thiamin-hydrochloride - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
- riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.975
- niacinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
- chlorhydrate de pyridoxine -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4875
- cyanocobalamine pantothénate de calcium -> fr:cyanocobalamine-pantothenate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 0.39
- orthophosphate ferrique -> fr:orthophosphate-ferrique - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
- oxyde de fer -> en:e172ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.278571428571429
- oxyde de zinc -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.278571428571429
- biphosphate de magnésium -> fr:biphosphate-de-magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.05, valeur arrondie : 1.05)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5.90277777777778, valeur arrondie : 5.9)
Points négatifs : 9
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 661, valeur arrondie : 661)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.11, valeur arrondie : 2.11)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.526, valeur arrondie : 0.5)
- Sodium : 8 / 10 (valeur : 781, valeur arrondie : 781)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (5.26%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.526%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (2.11%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (1.95%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (95g)Comparé à: Saucisses végétariennes Énergie 661 kj
(158 kcal)628 kj
(150 kcal)-17 % Matières grasses 5,26 g 5 g -36 % Acides gras saturés 0,526 g 0,5 g -72 % Glucides 8,42 g 8 g -5 % Fibres alimentaires 1,05 g 1 g Sucres 2,11 g 2 g -25 % Protéines 20 g 19 g +8 % Sel 1,95 g 1,854 g +34 % Vitamine B1 (Thiamine) 31 600 mg 30 000 mg (30 % DV) Vitamine B2 (Riboflavine) 0,179 mg 0,17 mg (10 % DV) Vitamine B6 (Pyridoxine) 21 100 mg 20 000 mg (20 % DV) Vitamine B12 (cobalamine) 5,05 µg 4,8 µg (80 % DV) Vitamine B5 (Acide pantothénique) 1,05 mg 1 mg (10 % DV) Calcium 42,1 mg 40 mg (4 % DV) Fer 6,63 mg 6,3 mg (35 % DV) Magnésium 33,7 mg 32 mg (8 % DV) Zinc 6,32 mg 6 mg (40 % DV) Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,903 % 5,903 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
⚠️ L'impact total du transport sur votre pays est actuellement inconnu.L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 90/100)
Catégorie : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée
Catégorie : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée
- Score environnemental PEF : 0.19 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.33 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus :
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 70/100)
Produit : saucisses veggie bavaroise - yves - 380g
Score d'analyse du cycle de vie : 90
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 70/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.7 km dans une voiture à essence
133 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par mikelmtl
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app.