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saucisses veggie bavaroise - yves - 380g

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saucisses veggie bavaroise - yves - 380g

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Code-barres:
0060822000244(EAN / EAN-13) 060822000244 (UPC / UPC-A)

Quantité : 380g

Conditionnement : Sous-vide

Marques : Yves

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Alternatives à la viande, Substituts de viande, Saucisses végétariennes, Saucisses végétariennes pour hot-dog

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans OGM, Végétalien

Lieux de fabrication ou de transformation : Canada

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 10/55

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      Énergie

      1/10 points (661kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (2.11g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.53g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      9/20 points (1.95g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      7/7 points (20g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (1.05g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 3 (10 - 7)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.11%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.95%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (95g)     		Comparé à: Substituts de viande
    Énergie 661 kj
    (158 kcal)     		628 kj
    (150 kcal)     		-8 %
    Matières grasses 5,26 g 5 g -29 %
    Acides gras saturés 0,526 g 0,5 g -61 %
    Glucides 8,42 g 8 g -17 %
    Fibres alimentaires 1,05 g 1 g -68 %
    Sucres 2,11 g 2 g +47 %
    Protéines 20 g 19 g +32 %
    Sel 1,95 g 1,854 g +121 %
    Vitamine B1 (Thiamine) 31 600 mg 30 000 mg (30 % DV) +6 171 775 %
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,179 mg 0,17 mg (10 % DV) -40 %
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 21 100 mg 20 000 mg (20 % DV) +3 907 307 %
    Vitamine B12 (cobalamine) 5,05 µg 4,8 µg (80 % DV) +53 %
    Vitamine B5 (Acide pantothénique) 1,05 mg 1 mg (10 % DV) +10 %
    Calcium 42,1 mg 40 mg (4 % DV) -39 %
    Fer 6,63 mg 6,3 mg (35 % DV) +71 %
    Magnésium 33,7 mg 32 mg (8 % DV) -29 %
    Zinc 6,32 mg 6 mg (40 % DV) +34 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,903 % 5,903 %
Taille d'une portion : 95g

Ingrédients

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    27 ingrédients

    eau, proteine de soja, gluten de blé, huile de canola, assaisonnement, proteine de soja texturée, arômes naturels, épices, sirop de canne évaporé, cellulose modifiée, carraghenane, amidon de blé fumée liquide naturelle, sel, extrait de levure, chlorure de potassium, poudre de betterave, vitamines et minéraux (chlorhydrate de thiamine, riboflavine, niacinamide, chlorhydrate de pyridoxine, cyanocobalamine pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, oxyde de fer, oxyde de zinc, biphosphate de magnésium). Contient du soja, du blé, de la moutarde et de l'orge.
    Allergènes : Gluten, Moutarde, Soja
    Traces : Gluten, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

Additifs

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés .

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Cellulose-modifiee, Amidon-de-ble-fumee-liquide-naturelle, Cyanocobalamine-pantothenate-de-calcium, Orthophosphate-ferrique, Biphosphate-de-magnesium

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Sirop de sucre de canne evaporé, Cellulose-modifiee, Amidon-de-ble-fumee-liquide-naturelle, Chlorhydrate de thiamine, Cyanocobalamine-pantothenate-de-calcium, Orthophosphate-ferrique, Oxyde de zinc, Biphosphate-de-magnesium

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Sirop de sucre de canne evaporé, Cellulose-modifiee, Amidon-de-ble-fumee-liquide-naturelle, Chlorhydrate de thiamine, Cyanocobalamine-pantothenate-de-calcium, Orthophosphate-ferrique, Oxyde de zinc, Biphosphate-de-magnesium

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: eau, proteine de soja, gluten de blé, huile de canola, assaisonnement, proteine de soja texturée, arômes naturels, épices, sirop de canne évaporé, cellulose modifiée, carraghenane, amidon de blé fumée liquide naturelle, sel, extrait de levure, chlorure de potassium, betterave, vitamines, minéraux (chlorhydrate de thiamine, riboflavine, niacinamide, chlorhydrate de pyridoxine, cyanocobalamine pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, oxyde de fer, oxyde de zinc, biphosphate de magnésium)
    1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
    2. proteine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. huile de canola -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. assaisonnement -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. proteine de soja texturée -> en:textured-soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. sirop de canne évaporé -> en:corevaporated-cane-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. cellulose modifiée -> fr:cellulose-modifiee - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. carraghenane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. amidon de blé fumée liquide naturelle -> fr:amidon-de-ble-fumee-liquide-naturelle - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
    14. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
    15. chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
    16. betterave -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
    17. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
    18. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
      1. chlorhydrate de thiamine -> en:thiamin-hydrochloride - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
      2. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.975
      3. niacinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      4. chlorhydrate de pyridoxine -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4875
      5. cyanocobalamine pantothénate de calcium -> fr:cyanocobalamine-pantothenate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 0.39
      6. orthophosphate ferrique -> fr:orthophosphate-ferrique - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
      7. oxyde de fer -> en:e172ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.278571428571429
      8. oxyde de zinc -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.278571428571429
      9. biphosphate de magnésium -> fr:biphosphate-de-magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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