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Bagels Raisins et Cannelle

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Code-barres: 0061077508448 (EAN / EAN-13) 061077508448 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

     : enriched wheat flour, water, raisins, sugar, yeast", cinnamon, wheat gluten", salt, cornmeal, vegetable oil (canola or soybean), calciuni propionate, malted barley flour, coriander, fumaric acid, sorbic acid", soybean lecithin, allspice, potassium, sorbate. "ingredients may vary. may contain: sesame seeds, eggs, milk. mustard seeds, sulphites. arof f
    Allergènes : Gluten
    Traces : Œufs, Lait, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E297 - Acide fumarique

    Acide fumarique : L'acide fumarique, ou acide trans-butènedioïque, est un acide dicarboxylique insaturé de formule chimique HOOC–CH=CH–COOH. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée et inodore, combustible mais faiblement inflammable et faiblement soluble dans l'eau. Il présente une saveur rappelant celle des fruits. C'est l'isomère trans de l'acide maléique : ses deux groupes carboxyle sont en position E tandis que ceux de l'acide maléique sont en position Z -cis-, ce qui le rend plus stable que ce dernier. Ses sels et esters sont appelés fumarates.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:calciuni-propionate, en:sorbate, en:ingredients-may-vary, en:arof-f

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:calciuni-propionate, Potassium, en:sorbate, en:ingredients-may-vary, Sulfite, en:arof-f

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:calciuni-propionate, Potassium, en:sorbate, en:ingredients-may-vary, Sulfite, en:arof-f

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : enriched wheat flour, water, raisins, sugar, yeast", cinnamon, wheat gluten", salt, cornmeal, vegetable oil (canola, soybean), calciuni propionate, malted barley flour, coriander, fumaric acid, sorbic acid", soybean lecithin, allspice, potassium, sorbate, "ingredients may vary, mustard seeds, sulphites, arof f
    1. enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. raisins -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.6666666666667
    5. yeast" -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6666666666667
    6. cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6666666666667
    7. wheat gluten" -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6666666666667
    8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    9. cornmeal -> en:cornmeal - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9615 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    10. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. canola -> en:canola - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      2. soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
    11. calciuni propionate -> en:calciuni-propionate - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    12. malted barley flour -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    13. coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    14. fumaric acid -> en:e297 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    15. sorbic acid" -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    16. soybean lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    17. allspice -> en:allspice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    18. potassium -> en:potassium - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    19. sorbate -> en:sorbate - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    20. "ingredients may vary -> en:ingredients-may-vary - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    21. mustard seeds -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    22. sulphites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    23. arof f -> en:arof-f - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 060 kj
    (253 kcal)
    Matières grasses 1,333 g
    Acides gras saturés 0,4 g
    Glucides 52 g
    Sucres 6,667 g
    Protéines 9,333 g
    Sel 0,9 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,176 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Dernière modification de la page produit le par inf.
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