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Croustade aux pommes et au caramel - Loblaws Inc.

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Croustade aux pommes et au caramel - Loblaws Inc.

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Code-barres: 0061483003247 (EAN / EAN-13) 061483003247 (UPC / UPC-A)

Marques : Loblaws Inc.

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients

     : Apples, Enriched wheat flour, Sugars (sugar, brown sugar, dextrose), Palm oil and soybean oil shortening, Water, Margarine (canola oil, modified palm and palm kernel oil), Caramel drizzle (corn syrup, Sugar, sweetened condensed milk [milk ingredients, sugar, lactose], water, butter, pectin, natural flavour, salt, mono - and diglycerides, potassium sorbate, sodium benzoate, sodium bicarbonate, xanthan gum), Modified corn starch, Salt, Spices, Natural flavor, Sodium propionate, Potassium sorbate. May contain: Soy, Tree nuts, Eggs and Sulphites.
    Allergènes : en:Apple, Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E281 - Propionate de sodium

    Sodium propionate : Sodium propanoate or sodium propionate is the sodium salt of propionic acid which has the chemical formula Na-C2H5COO-. This white crystalline solid is deliquescent in moist air.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait concentré sucré, Lactose, Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:palm-oil-and-soybean-oil-shortening, Margarine, en:modified-palm-and-palm-kernel-oil, en:caramel-drizzle, en:milk-ingredients

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Apples, Enriched wheat flour, Sugars (sugar, brown sugar, dextrose), Palm oil and soybean oil shortening, Water, Margarine (canola oil, modified palm and palm kernel oil), Caramel drizzle (corn syrup, Sugar, sweetened condensed milk (milk ingredients, sugar, lactose), water, butter, pectin, natural flavour, salt, mono- and diglycerides, potassium sorbate, sodium benzoate, sodium bicarbonate, xanthan gum), Modified corn starch, Salt, Spices, Natural flavor, Sodium propionate, Potassium sorbate
    1. Apples -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
    2. Enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 21.238938053097
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 21.238938053097
      2. brown sugar -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent_min: 0 - percent_max: 10.6194690265485
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.079646017699
    4. Palm oil and soybean oil shortening -> en:palm-oil-and-soybean-oil-shortening - percent_min: 0 - percent_max: 21.238938053097
    5. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Margarine -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. modified palm and palm kernel oil -> en:modified-palm-and-palm-kernel-oil - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    7. Caramel drizzle -> en:caramel-drizzle - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. corn syrup -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31089 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. sweetened condensed milk -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
        1. milk ingredients -> en:milk-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
        2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
        3. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
      4. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      5. butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      6. pectin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      7. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
      8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
      9. mono- and diglycerides -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
      10. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
      11. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
      12. sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
      13. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
    8. Modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
    10. Spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
    11. Natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
    12. Sodium propionate -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558
    13. Potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.39823008849558

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (1/6 pie (113 g))
    Énergie 1 370 kj
    (327 kcal)     		1 550 kj
    (370 kcal)
    Matières grasses 15,929 g 18 g
    Acides gras saturés 6,195 g 7 g
    Acides gras trans 0,1 g 0,113 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg
    Glucides 43,363 g 49 g
    Fibres alimentaires 1 g 1,13 g
    Sucres 21,239 g 24 g
    Protéines 2,655 g 3 g
    Sel 0,398 g 0,45 g
    Potassium 100 mg 113 mg
    Calcium 10 mg (1 % DV) 11,3 mg
    Fer 1,44 mg (8 % DV) 1,63 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 54,625 % 54,625 %
Taille d'une portion : 1/6 pie (113 g)

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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