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Vanilla cake

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Code-barres: 0061483012232 (EAN / EAN-13) 061483012232 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

     : be van la marche farmers mark t ingredients: whipped topping (water, palm kernel and palm oil, sugar, corn syrup, dextrose, modified milk ingredients, gum arabic, modified cellulose, natural flavour, salt, rice extract, xanthan gum beta-carotene), water, sugar, enriched wheat flour, canola oil, liqu whole egg, skim milk powder, white chocolate (sugar, cocoa buttef modified milk ingredients, soy lecithin, natural flavour), baking powder, rainbow confectionery pieces (icing sugar, modified corn starch, corn starch, modified palm kernel oil, cellulose gum soy lecithin, artificial flavour, polysorbate 60, sunset yellow allura red, brilliant blue, confectioner shellac), dried egg whie, (egg-white, citric acid, yeast), modified tapioca starch, salt sobry monostearate, natural and artificial flavour, polysorbate 60, xanthan gum, vegetable mono - and diglycerides, phosphorigagid sodium propionate, soybean oil, soy lecithin, modified palm öil, may contain tree nuts, ingrédients : garniture fouettée (eau, hujle de pai miste et hule de
    Allergènes : Œufs, Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E129 - Rouge allura AC
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E904 - Gomme-laque
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E281 - Propionate de sodium

    Sodium propionate : Sodium propanoate or sodium propionate is the sodium salt of propionic acid which has the chemical formula Na-C2H5COO-. This white crystalline solid is deliquescent in moist air.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E904 - Gomme-laque

    Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palmiste, Huile de palme, Huile de palme modifiée
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Substances laitières modifiées, Lait en poudre écrémé, Blanc d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:be-van-la-marche-farmers-mark-t-ingredients, en:whipped-topping, en:modified-cellulose, en:xanthan-gum-beta-carotene, en:liqu-whole-egg, en:cocoa-buttef-modified-milk-ingredients, en:rainbow-confectionery-pieces, en:modified-palm-kernel-oil, en:cellulose-gum-soy-lecithin, en:sunset-yellow-allura-red, en:brilliant-blue, en:confectioner-shellac, en:dried-egg-whie, en:salt-sobry-monostearate, en:vegetable-mono-and-diglycerides, en:phosphorigagid-sodium-propionate, en:ingredients, en:garniture-fouettee, en:eau, en:hujle-de-pai-miste-et-hule-de

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : be van la marche farmers mark t ingredients (whipped topping, water), palm kernel, palm oil, sugar, corn syrup, dextrose, modified milk ingredients, gum arabic, modified cellulose, natural flavour, salt, rice extract, xanthan gum beta-carotene, water, sugar, enriched wheat flour, canola oil, liqu whole egg, skim milk powder, white chocolate (sugar, cocoa buttef modified milk ingredients, soy lecithin, natural flavour), baking powder, rainbow confectionery pieces (icing sugar, modified corn starch, corn starch, modified palm kernel oil, cellulose gum soy lecithin, artificial flavour, polysorbate 60, sunset yellow allura red, brilliant blue, confectioner shellac), dried egg whie (egg-white, citric acid, yeast), modified tapioca starch, salt sobry monostearate, natural and artificial flavour, polysorbate 60, xanthan gum, vegetable mono- and diglycerides, phosphorigagid sodium propionate, soybean oil, soy lecithin, modified palm öil, ingrédients (garniture fouettée, eau), hujle de pai miste et hule de
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    22. rainbow confectionery pieces -> en:rainbow-confectionery-pieces - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
      1. icing sugar -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
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      8. sunset yellow allura red -> en:sunset-yellow-allura-red - percent_min: 0 - percent_max: 0.085000002384186
      9. brilliant blue -> en:brilliant-blue - percent_min: 0 - percent_max: 0.085000002384186
      10. confectioner shellac -> en:confectioner-shellac - percent_min: 0 - percent_max: 0.085000002384186
    23. dried egg whie -> en:dried-egg-whie - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
      1. egg-white -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
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    24. modified tapioca starch -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    25. salt sobry monostearate -> en:salt-sobry-monostearate - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    26. natural and artificial flavour -> en:natural-and-artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    27. polysorbate 60 -> en:e435 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    28. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    29. vegetable mono- and diglycerides -> en:vegetable-mono-and-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    30. phosphorigagid sodium propionate -> en:phosphorigagid-sodium-propionate - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    31. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    32. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    33. modified palm öil -> en:modified-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
    34. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
      1. garniture fouettée -> en:garniture-fouettee - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093
      2. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 0.212500005960465
    35. hujle de pai miste et hule de -> en:hujle-de-pai-miste-et-hule-de - percent_min: 0 - percent_max: 0.42500001192093

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 920 kj
    (220 kcal)
    Matières grasses 9 g
    Acides gras saturés 4 g
    Glucides 33 g
    Sucres 21 g
    Protéines 3 g
    Sel 0,425 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,001 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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