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bread crumbs - Western Family

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bread crumbs - Western Family

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Code-barres: 0062639354091 (EAN / EAN-13) 062639354091 (UPC / UPC-A)

Marques : Western Family

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

  • icon

    93 ingrédients

     : toasted bread crumbs (enriched wheat flour, water, glucose-fructose, yeast, salt, vegetable oil (soybean and/or cottonseed and/or canola), sugar, wheat gluten, dextrose, soy flour, whey, calcium propionate, we sodium stearoyl-lactate, mono-and diglycerides, soy lecithin, molasses, honey, whole wheat flour, corn flour, cornmeal, vinegar, wheat starch, corn starch, potato flour, wheat bran, oat fibre, calcium sulphate, diacetyl tartaric acid esters of mono - and diglycerides, potassium iodatem, guar gum, lactic acid, ascorbic acid, sesame seeds, eggs), romano cheese, spices, garlic, onion, parsley. contains: wheat, barley, oats, soy, milk, eggs, sesame. ingrédients: chapelure grillée (farine de blé enrichie, eau, glucose-fructose, levure, sel, huile végétale [fèves de soya et/ou graines de coton et/ou de canola), sucre, gluten de blé, dextrose, farine de soya, lactosérum, propionate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, mono-et diglycerides, lécithine de soya, mélasse, miel, farine de blé entier, farine de maïs, semoule de maïs, vinaigre, amidon de ble, amidon de mais, farine de pommes de terre, son de ble, fibres d'avoine, sulfate de calcium, esters d'acide diacétyltar - trique de mono-et diglycérides, iodate de potassium, gomme de guar, acide lactique, acide ascorbique, graines de sésame, ceufs), romano, épices, ail, oignon, persil contient: ble, orge, avoine, soya, lait, ave ceufs, sésame.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Petit-lait, Miel, Œuf, Fromage Romano, Fromage Romano

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:soybean-and-cottonseed-and-canola, en:we-sodium-stearoyl-lactate, en:diacetyl-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycerides, en:potassium-iodatem, en:ingredients, en:chapelure-grillee, en:farine-de-ble-enrichie, en:eau, en:levure, en:sel, en:huile-vegetale, en:feves-de-soya-et, en:ou-graines-de-coton-et, en:ou-de-canola, en:sucre, en:gluten-de-ble, en:farine-de-soya, en:lactoserum, en:propionate-de-calcium, en:stearoyl-2-lactylate-de-sodium, en:monoet-diglycerides, en:lecithine-de-soya, en:melasse, en:miel, en:farine-de-ble-entier, en:farine-de-mais, en:semoule-de-mais, en:vinaigre, en:amidon-de-ble, en:amidon-de-mais, en:farine-de-pommes-de-terre, en:son-de-ble, en:fibres-d-avoine, en:sulfate-de-calcium, en:esters-d-acide-diacetyltar, en:trique-de-monoet-diglycerides, en:iodate-de-potassium, en:gomme-de-guar, en:acide-lactique, en:acide-ascorbique, en:graines-de-sesame, en:ceufs, en:epices, en:ail, en:oignon, en:persil-contient, en:ble, en:orge, en:avoine, en:lait, en:ave-ceufs

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : bread crumbs (enriched wheat flour, water, glucose-fructose, yeast, salt, vegetable oil (soybean and cottonseed and canola), sugar, wheat gluten, dextrose, soy flour, whey, calcium propionate, we sodium stearoyl-lactate, mono- and diglycerides, soy lecithin, molasses, honey, whole wheat flour, corn flour, cornmeal, vinegar, wheat starch, corn starch, potato flour, wheat bran, oat fibre, calcium sulphate, diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides, potassium iodatem, guar gum, lactic acid, ascorbic acid, sesame seeds, eggs), romano cheese, spices, garlic, onion, parsley, ingrédients (chapelure grillée, farine de blé enrichie), eau, glucose-fructose, levure, sel, huile végétale, fèves de soya et, ou graines de coton et, ou de canola, sucre, gluten de blé, dextrose, farine de soya, lactosérum, propionate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, monoet diglycerides, lécithine de soya, mélasse, miel, farine de blé entier, farine de maïs, semoule de maïs, vinaigre, amidon de ble, amidon de mais, farine de pommes de terre, son de ble, fibres d'avoine, sulfate de calcium, esters d'acide diacétyltar, trique de monoet diglycérides, iodate de potassium, gomme de guar, acide lactique, acide ascorbique, graines de sésame, ceufs, romano, épices, ail, oignon, persil contient (ble), orge, avoine, soya, lait, ave ceufs, sésame
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      3. glucose-fructose -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
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      24. potato flour -> en:potato-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
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      26. oat fibre -> en:oat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      27. calcium sulphate -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      28. diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides -> en:diacetyl-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
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    3. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. chapelure grillée -> en:chapelure-grillee - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. farine de blé enrichie -> en:farine-de-ble-enrichie - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
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    10. levure -> en:levure - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. huile végétale -> en:huile-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. fèves de soya et -> en:feves-de-soya-et - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. ou graines de coton et -> en:ou-graines-de-coton-et - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. ou de canola -> en:ou-de-canola - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. gluten de blé -> en:gluten-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. farine de soya -> en:farine-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. lactosérum -> en:lactoserum - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. propionate de calcium -> en:propionate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. stéaroyl-2-lactylate de sodium -> en:stearoyl-2-lactylate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. monoet diglycerides -> en:monoet-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. lécithine de soya -> en:lecithine-de-soya - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. mélasse -> en:melasse - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. miel -> en:miel - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. farine de blé entier -> en:farine-de-ble-entier - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. farine de maïs -> en:farine-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. semoule de maïs -> en:semoule-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. vinaigre -> en:vinaigre - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. amidon de ble -> en:amidon-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. amidon de mais -> en:amidon-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. farine de pommes de terre -> en:farine-de-pommes-de-terre - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. son de ble -> en:son-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. fibres d'avoine -> en:fibres-d-avoine - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. sulfate de calcium -> en:sulfate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. esters d'acide diacétyltar -> en:esters-d-acide-diacetyltar - percent_min: 0 - percent_max: 2.7027027027027
    38. trique de monoet diglycérides -> en:trique-de-monoet-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. iodate de potassium -> en:iodate-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. gomme de guar -> en:gomme-de-guar - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. acide lactique -> en:acide-lactique - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. acide ascorbique -> en:acide-ascorbique - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. graines de sésame -> en:graines-de-sesame - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. ceufs -> en:ceufs - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. romano -> en:romano-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    46. épices -> en:epices - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    47. ail -> en:ail - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    48. oignon -> en:oignon - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    49. persil contient -> en:persil-contient - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
      1. ble -> en:ble - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    50. orge -> en:orge - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    51. avoine -> en:avoine - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    52. soya -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    53. lait -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    54. ave ceufs -> en:ave-ceufs - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    55. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,739 %

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