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Extra Ketchup

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Code-barres: 0066343216522 (EAN / EAN-13) 066343216522 (UPC / UPC-A)

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces tomate, Ketchup, en:Groceries

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Mauvaise qualité nutritionnelle
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 21/55

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      Énergie

      6/10 points (2176kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      1/15 points (6g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (2g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      13/20 points (2.65g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (2g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 21 (21 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.65%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Ketchup
    Énergie 2 176 kj
    (520 kcal)
    +364 %
    Matières grasses 30 g +100 910 %
    Acides gras saturés 2 g +23 653 %
    Glucides 58 g +134 %
    Fibres alimentaires 2 g +462 %
    Sucres 6 g -69 %
    Protéines 6 g +396 %
    Sel 2,65 g +46 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,975 %

Ingrédients

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    55 ingrédients


     : potatoes, vegetable oil, sugars (sugar, corn maltodextrin), salt, dehydrated vegetables (tomato, beet, garlic), sodium acetate, acetic acid, citric acid, malic acid, hydrolyzed corn protein, fruit and vegetable extracts (beet, radish, black currant, apple), high oleic sunflower oil, natural flavour, spice extracts, disodium inosinate and disodium guanylate, silicon dioxide, calcium silicate. ingrédients: pommes de terre, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine de mais), sel, légumes déshydratés (tomate, betterave, ail), acétate de sodium, aci acétique, acide citrique, acide malique, protéines hydrolysées de mais, extraits de fruits et de légumes (betterave, radis, cassis, pomme), huile de tournesol à teneur élevée en acide oléique, arôme naturel, extraits d'épices, inosinate disodique et guanylate disodique, dioxyde de silicium, silicate de calcium.
    Allergènes : en:Apple

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique


    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia
  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262i - Acétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E296 - Acide malique


    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E552 - Silicate de calcium


    Silicate de calcium : Les silicates de calcium constituent un groupe de silicates englobant quatre composés. Ceux-ci sont produits à partir de la réaction de la chaux et de la silice dans des proportions variables. Leurs formules sont : Ca3O.SiO4, Ca2SiO4, Ca3Si2O7 et CaSiO3. L'orthosilicate de calcium est une poudre blanche de formule Ca2SiO4. Il a une faible densité et absorbe facilement l'eau. Il est utilisé comme agent anticoagulant et antiacide. Sous forme de poudre fluide provenant du calcaire et des diatomées, on ne lui connaît pas d'effets néfastes pour la santé. Il est utilisé pour la fabrication de routes, d'isolants, de briques et de tuiles.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Extraits végétaux, en:ingredients, en:pommes-de-terre, en:huile-vegetale, en:sucres, en:sucre, en:maltodextrine-de-mais, en:sel, en:legumes-deshydrates, en:tomate, en:betterave, en:ail, en:acetate-de-sodium, en:aci-acetique, en:acide-citrique, en:acide-malique, en:proteines-hydrolysees-de-mais, en:extraits-de-fruits-et-de-legumes, en:betterave, en:radis, en:cassis, en:pomme, en:huile-de-tournesol-a-teneur-elevee-en-acide-oleique, en:arome-naturel, en:extraits-d-epices, en:inosinate-disodique-et-guanylate-disodique, en:dioxyde-de-silicium, en:silicate-de-calcium

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Extraits végétaux, en:ingredients, en:pommes-de-terre, en:huile-vegetale, en:sucres, en:sucre, en:maltodextrine-de-mais, en:sel, en:legumes-deshydrates, en:tomate, en:betterave, en:ail, en:acetate-de-sodium, en:aci-acetique, en:acide-citrique, en:acide-malique, en:proteines-hydrolysees-de-mais, en:extraits-de-fruits-et-de-legumes, en:betterave, en:radis, en:cassis, en:pomme, en:huile-de-tournesol-a-teneur-elevee-en-acide-oleique, en:arome-naturel, en:extraits-d-epices, en:inosinate-disodique-et-guanylate-disodique, en:dioxyde-de-silicium, en:silicate-de-calcium

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : potatoes, vegetable oil, sugars (sugar, corn maltodextrin), salt, vegetables (tomato, beet, garlic), sodium acetate, acetic acid, citric acid, malic acid, hydrolyzed corn protein, fruit, vegetable extracts (beet, radish, black currant, apple), high oleic sunflower oil, natural flavour, spice extracts, disodium inosinate, disodium guanylate, silicon dioxide, calcium silicate, ingrédients (pommes de terre), huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine de mais), sel, légumes déshydratés (tomate, betterave, ail), acétate de sodium, aci acétique, acide citrique, acide malique, protéines hydrolysées de mais, extraits de fruits et de légumes (betterave, radis, cassis, pomme), huile de tournesol à teneur élevée en acide oléique, arôme naturel, extraits d'épices, inosinate disodique et guanylate disodique, dioxyde de silicium, silicate de calcium
    1. potatoes -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 2.77777777777778 - percent_max: 100
    2. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      2. corn maltodextrin -> en:corn-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    5. vegetables -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      1. tomato -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      2. beet -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 1.325
      3. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.883333333333333
    6. sodium acetate -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    7. acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    8. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    9. malic acid -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    10. hydrolyzed corn protein -> en:hydrolysed-corn-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    11. fruit -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    12. vegetable extracts -> en:vegetable-extract - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      1. beet -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      2. radish -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045 - percent_min: 0 - percent_max: 1.325
      3. black currant -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent_min: 0 - percent_max: 0.883333333333333
      4. apple -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6625
    13. high oleic sunflower oil -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    14. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    15. spice extracts -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    16. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    17. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    18. silicon dioxide -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    19. calcium silicate -> en:e552 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    20. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      1. pommes de terre -> en:pommes-de-terre - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    21. huile végétale -> en:huile-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    22. sucres -> en:sucres - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      1. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      2. maltodextrine de mais -> en:maltodextrine-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 1.325
    23. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    24. légumes déshydratés -> en:legumes-deshydrates - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      1. tomate -> en:tomate - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      2. betterave -> en:betterave - percent_min: 0 - percent_max: 1.325
      3. ail -> en:ail - percent_min: 0 - percent_max: 0.883333333333333
    25. acétate de sodium -> en:acetate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    26. aci acétique -> en:aci-acetique - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    27. acide citrique -> en:acide-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    28. acide malique -> en:acide-malique - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    29. protéines hydrolysées de mais -> en:proteines-hydrolysees-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    30. extraits de fruits et de légumes -> en:extraits-de-fruits-et-de-legumes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      1. betterave -> en:betterave - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
      2. radis -> en:radis - percent_min: 0 - percent_max: 1.325
      3. cassis -> en:cassis - percent_min: 0 - percent_max: 0.883333333333333
      4. pomme -> en:pomme - percent_min: 0 - percent_max: 0.6625
    31. huile de tournesol à teneur élevée en acide oléique -> en:huile-de-tournesol-a-teneur-elevee-en-acide-oleique - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    32. arôme naturel -> en:arome-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    33. extraits d'épices -> en:extraits-d-epices - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    34. inosinate disodique et guanylate disodique -> en:inosinate-disodique-et-guanylate-disodique - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    35. dioxyde de silicium -> en:dioxyde-de-silicium - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    36. silicate de calcium -> en:silicate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 2.65

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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