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Méli-Mélo - Christie - 145 g

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Méli-Mélo - Christie - 145 g

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Code-barres: 0066721027412 (EAN / EAN-13) 066721027412 (UPC / UPC-A)

Quantité : 145 g

Marques : Christie

Catégories : en:Snack and cracker mix

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    39 ingrédients

    Anglais : wheat flour, whole grain wheat, shortening (vegetable oil, modified palm oil), corn flour, sugars (sugar, barley malt extract, dextrose, glucose syrup), salt, oat flour, cheddar cheese, autolyzed yeast extract, vegetable oil, garlic powder, ammonium bicarbonate, spices (with celery), baking soda, modified milk ingredients, mono calcium phosphate, onion powder, monosodium glutamate, vinegar, paprika etract, diammonium phosphate, hycrolyzed wheat protein, yeast, disodium guanylate, sodium hydroxide, amylase, protease, natural flavour, caramel colour, annatto extract, sunset yellow fcf, original
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E110 - Jaune orangé S
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases

    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia

  • E1101 - Protéases

    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341i - Phosphate monocalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E524 - Hydroxyde de sodium

    Hydroxyde de sodium : L'hydroxyde de sodium pur est appelé soude caustique. Dans les conditions normales, il se trouve sous forme solide cristalline. C'est un corps chimique minéral composé de formule chimique NaOH, qui est à température ambiante un solide ionique. Il est fusible vers 318 °C, il se présente généralement sous forme de pastilles, de paillettes ou de billes blanches ou d'aspect translucide, corrosives. Il est très hygroscopique, il est d'ailleurs aussi souvent commercialisé sous la forme dissoute dans l'eau. Il y est en effet très soluble. Il est également très soluble dans l'éthanol. Sa dose journalière admissible est non spécifiée depuis 1965. Le code du travail français ne permet pas à des mineurs de fabriquer ou de manipuler ce produit chimique. Sa présentation la plus connue est celle mélangée à l'eau, c'est-à dire en solution aqueuse. Il s'agit de l'hydroxyde de sodium, souvent appelé en raccourci soude, ou encore lessive de soude. C'est une solution transparente visqueuse, qui est encore plus corrosive qu'à l'état pur. Son agressivité est amplifiée par son aspect mouillant, qui augmente l'action et le contact avec la peau. Ce produit, matière importante de l'industrie chimique, capitale pour le contrôle d'un milieu alcalin ou la régulation d'acidité dans un procédé, est aussi courant dans le commerce, sous forme de paillette ou de solution ; il est vendu par exemple comme déboucheur de canalisations, produit de nettoyage ou agent de neutralisation -d'acides-.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme modifiée
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage cheddar, Substances laitières modifiées

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:paprika-etract, en:hycrolyzed-wheat-protein, en:original

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    en: wheat flour, whole grain wheat, shortening (vegetable oil, modified palm oil), corn flour, sugars (sugar, barley malt extract, dextrose, glucose syrup), salt, oat flour, cheddar cheese, autolyzed yeast extract, vegetable oil, garlic, ammonium bicarbonate, spices (with celery), baking soda, modified milk ingredients, mono- calcium phosphate, onion, monosodium glutamate, vinegar, paprika etract, diammonium phosphate, hycrolyzed wheat protein, yeast, disodium guanylate, sodium hydroxide, amylase, protease, natural flavour, caramel colour, annatto, sunset yellow fcf, original
    1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
    2. whole grain wheat -> en:whole-wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9010 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. shortening -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. modified palm oil -> en:modified-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. corn flour -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. barley malt extract -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      4. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    7. oat flour -> en:oat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. cheddar cheese -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. autolyzed yeast extract -> en:autolyzed-yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    12. ammonium bicarbonate -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    13. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. with celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    14. baking soda -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    15. modified milk ingredients -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    16. mono- calcium phosphate -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    17. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    18. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    19. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    20. paprika etract -> en:paprika-etract - percent_min: 0 - percent_max: 4
    21. diammonium phosphate -> en:e342 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    22. hycrolyzed wheat protein -> en:hycrolyzed-wheat-protein - percent_min: 0 - percent_max: 4
    23. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    24. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    25. sodium hydroxide -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. protease -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. caramel colour -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. sunset yellow fcf -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. original -> en:original - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.01605224609375, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1920, valeur arrondie : 1920)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 980, valeur arrondie : 980)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 4)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.45%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (50 g)
    Énergie 1 920 kj
    (460 kcal)     		962 kj
    (230 kcal)
    Matières grasses 18 g 9 g
    Acides gras saturés 4 g 2 g
    Acides gras trans 0,2 g 0,1 g
    Cholestérol 10 mg 5 mg
    Glucides 70 g 35 g
    Fibres alimentaires 4 g 2 g
    Sucres 4 g 2 g
    Protéines 8 g 4 g
    Sel 2,45 g 1,225 g
    Potassium 200 mg 100 mg
    Calcium 40 mg 20 mg
    Fer 3 mg 1,5 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,016 % 0,016 %
Taille d'une portion : 50 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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