Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Cherry and Cream Danish - Audrey's Patisserie - 142 g

edit Modifier la fiche

Cherry and Cream Danish - Audrey's Patisserie - 142 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 0067585682823 (EAN / EAN-13) 067585682823 (UPC / UPC-A)

Quantité : 142 g

Marques : Audrey's Patisserie

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries

Labels, certifications, récompenses : Sans fruits à coque, Sans arachide

Magasins : Circle K

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    55 ingrédients

     : Puff pastry (enriched wheat flour, margarine [palm and modified palm oil, canola oil], water, sugar, salt, natural flavour, potassium sorbate, calcium propionate, tartrazine, sunflower oil), Cream cheese filling (water, sugars [glucose-fructose, sugar, glucose solids], modified corn starch, cheese [milk ingredients, bacterial culture, salt, guar gum, locust bean gum], coconut oil, propylene glycol, lactic acid, titanium dioxide,natural and artificial flavours, salt, xanthan gum, potassium sorbate, sodium benzoate, sorbitan monostearate, polysorbate 60, citric acid, tartrazine, sunset yellow FCF), Cherry filling (sugars [sugar, glucose], water, cherries, modified corn starch, artificial flavour, citric acid, sodium benzoate, salt, potassium sorbate, red allura, brilliant blue fcf)
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E102 - Tartrazine
    • Additif : E110 - Jaune orangé S
    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
    • Additif : E491 - Monostéarate de sorbitane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E491 - Monostéarate de sorbitane

    Sorbitan monostearate : Sorbitan monostearate is an ester of sorbitan -a sorbitol derivative- and stearic acid and is sometimes referred to as a synthetic wax. It is primarily used as an emulsifier to keep water and oils mixed. Sorbitan monostearate is used in the manufacture of food and healthcare products and is a non-ionic surfactant with emulsifying, dispersing, and wetting properties. It is also employed to create synthetic fibers, metal machining fluid, and brighteners in the leather industry, and as an emulsifier in coatings, pesticides, and various applications in the plastics, food and cosmetics industries. Sorbitans are also known as "Spans". Sorbitan monostearate has been approved by the European Union for use as a food additive -emulsifier- -E number: E 491-
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Palme, Huile de palme modifiée
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:puff-pastry, Margarine, en:cream-cheese-filling, en:milk-ingredients, en:bacterial-culture, en:cherry-filling, en:red-allura

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Puff pastry (enriched wheat flour, margarine (palm, modified palm oil, canola oil), water, sugar, salt, natural flavour, potassium sorbate, calcium propionate, tartrazine, sunflower oil), Cream cheese filling (water, sugars (glucose-fructose, sugar, glucose), modified corn starch, cheese (milk ingredients, bacterial culture, salt, guar gum, locust bean gum), coconut oil, propylene glycol, lactic acid, titanium dioxide, natural and artificial flavours, salt, xanthan gum, potassium sorbate, sodium benzoate, sorbitan monostearate, polysorbate 60, citric acid, tartrazine, sunset yellow FCF), Cherry filling (sugars (sugar, glucose), water, cherries, modified corn starch, artificial flavour, citric acid, sodium benzoate, salt, potassium sorbate, red allura, brilliant blue fcf)
    1. Puff pastry -> en:puff-pastry
      1. enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. margarine -> en:margarine
        1. palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
        2. modified palm oil -> en:modified-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
        3. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. calcium propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. tartrazine -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    2. Cream cheese filling -> en:cream-cheese-filling
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        1. glucose-fructose -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
        2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        3. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      4. cheese -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
        1. milk ingredients -> en:milk-ingredients
        2. bacterial culture -> en:bacterial-culture
        3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        4. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. locust bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. coconut oil -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
      6. propylene glycol -> en:e490 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. titanium dioxide -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. natural and artificial flavours -> en:natural-and-artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      10. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. sorbitan monostearate -> en:e491 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      15. polysorbate 60 -> en:e435 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      16. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. tartrazine -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. sunset yellow FCF -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. Cherry filling -> en:cherry-filling
      1. sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. cherries -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008
      4. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      5. artificial flavour -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      9. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. red allura -> en:red-allura
      11. brilliant blue fcf -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 6

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.23, valeur arrondie : 4.23)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.704, valeur arrondie : 0.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6.25, valeur arrondie : 6.3)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1500, valeur arrondie : 1500)
    • Sucres : 3 / 10 (valeur : 14.1, valeur arrondie : 14.1)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.45, valeur arrondie : 8.5)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 261, valeur arrondie : 261)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 0)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (14.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.651%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (142 g)     		Comparé à: Pâtisseries
    Énergie 1 500 kj
    (359 kcal)     		2 134 kj
    (510 kcal)     		+3 %
    Matières grasses 19 g 27 g +19 %
    Acides gras saturés 8,45 g 12 g +23 %
    Acides gras trans 0,07 g 0,1 g -34 %
    Cholestérol 0 mg 0 mg -100 %
    Glucides 43,7 g 62 g -5 %
    Fibres alimentaires 0,704 g 1 g -46 %
    Sucres 14,1 g 20 g -33 %
    Protéines 4,23 g 6 g -9 %
    Sel 0,651 g 0,925 g +19 %
    Potassium 88 mg 125 mg -6 %
    Calcium 52,8 mg 75 mg +89 %
    Fer 1,58 mg 2,25 mg -21 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,25 % 6,25 %
Taille d'une portion : 142 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par binzyboi.
Fiche produit également modifiée par yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZ1ber-oDPJDDbulGOw_fqLMqXjOf0ozZiiI6s.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche