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Cheez whiz - Kraft - 900 g
Cheez whiz - Kraft - 900 g
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Code-barres: 0068100892352 (EAN / EAN-13) 068100892352 (UPC / UPC-A)
Quantité : 900 g
Marques : Kraft
Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Fromages à tartiner
Labels, certifications, récompenses : Sans colorants
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
23 ingrédients
SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIES, EAU, FROMAGE (SUBSTANCES LAITIERES, SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES*, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, CHLORURE DE CALCIUM, COLORANT*, ENZYME MICROBIENNE, LIPASE), MALTODEXTRINE DE MAÏS, SEL, PHOSPHATES DE SODIUM, ALGINATE DE SODIUM, GRAINES DE MOUTARDE MOULUES, ASSAISONNEMENT (CONTIENT DU CÉLERI), ACIDE LACTIQUE, ACIDE SORBIQUE, COLORANT, * PEUT ETRE OMIS, CONTIENT : LAIT, MOUTARDE, Pe pd Am Carb Fibr Sug Protei Iron / FAllergènes : Céleri, Lait, Moutarde
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E1104 - Lipases
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E407a - Algues euchema transformées
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E1104 - Lipases
Lipase : Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride -triglycéride, diglycérides, monoglycérides- en glycérol et en acides gras -lipolyse-. À ce titre, elles constituent une sous-classe des estérases.Source : Wikipedia
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E200 - Acide sorbique
Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
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E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
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E407a - Algues euchema transformées
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Substances-laitieres-modifies, Substances-laitieres, Peut-etre-omis, Pe-pd-am-carb-fibr-sug-protei-iron, FCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Fromage, Substances laitières modifiéesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Substances-laitieres-modifies, Substances-laitieres, Moutarde, Peut-etre-omis, Pe-pd-am-carb-fibr-sug-protei-iron, FCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIES, EAU, FROMAGE (SUBSTANCES LAITIERES, SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES, CULTURE BACTÉRIENNE, SEL, CHLORURE DE CALCIUM, COLORANT, ENZYME MICROBIENNE, LIPASE), MALTODEXTRINE DE MAÏS, SEL, PHOSPHATES DE SODIUM, ALGINATE DE SODIUM, DE MOUTARDE, ASSAISONNEMENT, ACIDE LACTIQUE, ACIDE SORBIQUE, COLORANT, PEUT ETRE OMIS, Pe pd Am Carb Fibr Sug Protei Iron, F- SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIES -> fr:substances-laitieres-modifies - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
- EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- SUBSTANCES LAITIERES -> fr:substances-laitieres - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- CULTURE BACTÉRIENNE -> en:microbial-culture - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- CHLORURE DE CALCIUM -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- COLORANT -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- ENZYME MICROBIENNE -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- LIPASE -> en:e1104 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- MALTODEXTRINE DE MAÏS -> en:corn-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- PHOSPHATES DE SODIUM -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- ALGINATE DE SODIUM -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- DE MOUTARDE -> en:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- ASSAISONNEMENT -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- ACIDE LACTIQUE -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- ACIDE SORBIQUE -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- COLORANT -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- PEUT ETRE OMIS -> fr:peut-etre-omis - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- Pe pd Am Carb Fibr Sug Protei Iron -> fr:pe-pd-am-carb-fibr-sug-protei-iron - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
- F -> fr:f - percent_min: 0 - percent_max: 3.5833333333333
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.6666666666667, valeur arrondie : 6.67)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 18
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 976, valeur arrondie : 976)
- Sucres : 2 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
- Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
- Sodium : 10 / 10 (valeur : 1433.33333333332, valeur arrondie : 1433.3)
Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.
Score nutritionnel : (18 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (15%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité modérée (10%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (3.58%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Fromages à tartiner Énergie 976 kj
(233 kcal)+38 % Matières grasses 15 g +40 % Acides gras saturés 5 g -19 % Glucides 16,667 g +174 % Fibres alimentaires 0 g Sucres 10 g +102 % Protéines 6,667 g -27 % Sel 3,583 g +176 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
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Eco-Score D - Impact environnemental élevé
⚠️ L'impact total du transport sur votre pays est actuellement inconnu.L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 56/100)
Catégorie : Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère
Catégorie : Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère
- Score environnemental PEF : 0.47 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.98 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus :
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 36/100)
Produit : Cheez whiz - Kraft - 900 g
Score d'analyse du cycle de vie : 56
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 36/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 2.6 km dans une voiture à essence
498 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
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Sources de données
Produit ajouté le par psychogeek
Dernière modification de la page produit le par adagio87.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, inf, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.De1YLPWhO_Q-Fvbw1Y9qjR6CCvX8IOF3FXkXog, yuka.FaoYO_uUQ8c6Hd_O4LIf9Rm3D93GGsNXIkZTog, yuka.UnJBNk9hWWR1YVZRaWZjaDR6N2NwdXQrOXFDMmVEdUtNUGROSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm1VYuve-2j2FDzVxG6S1tDTMprTQ_xzs5T4Oas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5eVPP-jx31EzfTyEKE__2zCK3hP49c07PlKqs.