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Miche d'antan

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Code-barres: 0068505100311 (EAN / EAN-13) 068505100311 (UPC / UPC-A)

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients

     : enriched wheat flour integral wheat flour, wheat sourdough, yeast, vegetable oil (soy or canola), sugar, salt, oat hull fibre, malted barle extract, vinegar, calcium propionate, 0 % enzymes, sorbic acid, 15 % topping: corn semolina, 3% contains: wheat, soy, may contain: sesame, best before date on closure, 1,5 g 17 % 16 % e3 g 0 % 2 % fabriqué par • made by 6 % bolangerie st-méthode 20 % 14, rue principale est 0% adstock qc gon iso 35 % services aux consommateurs consumer services 20 %
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Degré de transformation des aliments inconnu

    La catégorie du produit doit être spécifiée pour déterminer le groupe NOVA.

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:enriched-wheat-flour-integral-wheat-flour, en:oat-hull-fibre, en:malted-barle-extract, en:topping, en:best-before-date-on-closure, en:e3-g-0-2-fabrique-par, en:made-by-6-bolangerie-st-methode-20-14, en:rue-principale-est-0-adstock-qc-gon-iso-35-services-aux-consommateurs-consumer-services

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:enriched-wheat-flour-integral-wheat-flour, Levain de blé, en:oat-hull-fibre, en:malted-barle-extract, en:topping, en:best-before-date-on-closure, en:e3-g-0-2-fabrique-par, en:made-by-6-bolangerie-st-methode-20-14, en:rue-principale-est-0-adstock-qc-gon-iso-35-services-aux-consommateurs-consumer-services

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:enriched-wheat-flour-integral-wheat-flour, Levain de blé, en:oat-hull-fibre, en:malted-barle-extract, en:topping, en:best-before-date-on-closure, en:e3-g-0-2-fabrique-par, en:made-by-6-bolangerie-st-methode-20-14, en:rue-principale-est-0-adstock-qc-gon-iso-35-services-aux-consommateurs-consumer-services

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : enriched wheat flour integral wheat flour, wheat sourdough, yeast, vegetable oil (soy, canola), sugar, salt, oat hull fibre, malted barle extract, vinegar, calcium propionate, enzymes 0%, sorbic acid, topping 15% (corn semolina), best before date on closure, e3 g 0 % 2 % fabriqué par 16%, made by 6 % bolangerie st-méthode 20 % 14, rue principale est 0% adstock qc gon iso 35 % services aux consommateurs consumer services 20%
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    3. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
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    5. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. oat hull fibre -> en:oat-hull-fibre
    8. malted barle extract -> en:malted-barle-extract
    9. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    10. calcium propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0
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    14. best before date on closure -> en:best-before-date-on-closure
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    17. rue principale est 0% adstock qc gon iso 35 % services aux consommateurs consumer services -> en:rue-principale-est-0-adstock-qc-gon-iso-35-services-aux-consommateurs-consumer-services - percent: 20

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 130 kj
    (270 kcal)
    Matières grasses 3 g
    Acides gras saturés 0,3 g
    Glucides 52 g
    Sucres 2 g
    Protéines 8 g
    Sel 0,875 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,125 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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