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Tortillas

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Code-barres: 0068721038085 (EAN / EAN-13) 068721038085 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    35 ingrédients

     : enriched wheat flour, water, vegetable oil (canola or soybean), sugar, salt, hydrogenated cottonseed oil, corn starch, potassium sorbate, baking powder, sodium propionate, cellulose gum, maltodextrin, carrageenan, fumaric acid. may contain: soybean, sesame seeds, sulphites. ingrédients: farine de blé enrichie, eau, huile végétale (canola ou soya), sucre, sel, huile de coton hydrogénée, amidon de maïs, sorbate de potassium, poudre à pâte, propionate de sodium, gomme de cellulose, maltodextrine, carraghénine, acide fumarique. peut contenir : soya, graines de sésame, sulfites.
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E281 - Propionate de sodium

    Sodium propionate : Sodium propanoate or sodium propionate is the sodium salt of propionic acid which has the chemical formula Na-C2H5COO-. This white crystalline solid is deliquescent in moist air.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E297 - Acide fumarique

    Acide fumarique : L'acide fumarique, ou acide trans-butènedioïque, est un acide dicarboxylique insaturé de formule chimique HOOC–CH=CH–COOH. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée et inodore, combustible mais faiblement inflammable et faiblement soluble dans l'eau. Il présente une saveur rappelant celle des fruits. C'est l'isomère trans de l'acide maléique : ses deux groupes carboxyle sont en position E tandis que ceux de l'acide maléique sont en position Z -cis-, ce qui le rend plus stable que ce dernier. Ses sels et esters sont appelés fumarates.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:ingredients, en:farine-de-ble-enrichie, en:eau, en:huile-vegetale, en:canola-ou-soya, en:sucre, en:sel, en:huile-de-coton-hydrogenee, en:amidon-de-mais, en:sorbate-de-potassium, en:poudre-a-pate, en:propionate-de-sodium, en:gomme-de-cellulose, en:maltodextrine, en:carraghenine, en:acide-fumarique, en:peut-contenir, en:graines-de-sesame

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:ingredients, en:farine-de-ble-enrichie, en:eau, en:huile-vegetale, en:canola-ou-soya, en:sucre, en:sel, en:huile-de-coton-hydrogenee, en:amidon-de-mais, en:sorbate-de-potassium, en:poudre-a-pate, en:propionate-de-sodium, en:gomme-de-cellulose, en:maltodextrine, en:carraghenine, en:acide-fumarique, en:peut-contenir, en:graines-de-sesame, Sulfite

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:ingredients, en:farine-de-ble-enrichie, en:eau, en:huile-vegetale, en:canola-ou-soya, en:sucre, en:sel, en:huile-de-coton-hydrogenee, en:amidon-de-mais, en:sorbate-de-potassium, en:poudre-a-pate, en:propionate-de-sodium, en:gomme-de-cellulose, en:maltodextrine, en:carraghenine, en:acide-fumarique, en:peut-contenir, en:graines-de-sesame, Sulfite

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : enriched wheat flour, water, vegetable oil (canola, soybean), sugar, salt, hydrogenated cottonseed oil, corn starch, potassium sorbate, baking powder, sodium propionate, cellulose gum, maltodextrin, carrageenan, fumaric acid, ingrédients (farine de blé enrichie), eau, huile végétale (canola ou soya), sucre, sel, huile de coton hydrogénée, amidon de maïs, sorbate de potassium, poudre à pâte, propionate de sodium, gomme de cellulose, maltodextrine, carraghénine, acide fumarique, peut contenir, graines de sésame, sulfites
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    12. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.39705875
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    18. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 1.39705875
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    22. sorbate de potassium -> en:sorbate-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 1.39705875
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    27. carraghénine -> en:carraghenine - percent_min: 0 - percent_max: 1.39705875
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 231 kj
    (294 kcal)
    Matières grasses 7,353 g
    Acides gras saturés 1,471 g
    Glucides 47,059 g
    Sucres 2,941 g
    Protéines 5,882 g
    Sel 1,397 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,097 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par inf
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