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Hamburger buns

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Code-barres: 0068820125198 (EAN / EAN-13) 068820125198 (UPC / UPC-A)

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    14 ingrédients


     : enriched wheat flour, water sugar/glucose-fructose, yeast", canola and/a soybean oil, salt, vinegar, monoglycerides, calcium propionate, sodium stearoyl-2-lactylate, acetylated tartaric acid esters of mono - and diglycer monocalcium phosphate, *order may change, may contain sesame seeds and other soya ingredients
    Allergènes : Gluten
    Traces : Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E341i - Phosphate monocalcique


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium


    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:water-sugar, en:canola-and, en:monoglycerides, en:acetylated-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycer-monocalcium-phosphate, en:order-may-change, en:ingredients

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:water-sugar, en:canola-and, en:monoglycerides, en:acetylated-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycer-monocalcium-phosphate, en:order-may-change, en:ingredients

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : enriched wheat flour, water sugar, glucose-fructose, yeast", canola and, a soybean oil, salt, vinegar, monoglycerides, calcium propionate, sodium stearoyl-2-lactylate, acetylated tartaric acid esters of mono- and diglycer monocalcium phosphate, order may change, ingredients
    1. enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
    2. water sugar -> en:water-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. glucose-fructose -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. yeast" -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. canola and -> en:canola-and - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. a soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9525
    8. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9525
    9. monoglycerides -> en:monoglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 0.9525
    10. calcium propionate -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9525
    11. sodium stearoyl-2-lactylate -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9525
    12. acetylated tartaric acid esters of mono- and diglycer monocalcium phosphate -> en:acetylated-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycer-monocalcium-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 0.9525
    13. order may change -> en:order-may-change - percent_min: 0 - percent_max: 0.9525
    14. ingredients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 0.9525

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 046 kj
    (250 kcal)
    Matières grasses 3,13 g
    Acides gras saturés 0,83 g
    Glucides 47,92 g
    Fibres alimentaires 2,08 g
    Sucres 4,17 g
    Protéines 8,33 g
    Sel 0,952 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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