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100% Whole Wheat Bread - Compliments - 675 g
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Code-barres: 0068820129868 (EAN / EAN-13) 068820129868 (UPC / UPC-A)
Quantité : 675 g
Conditionnement : Sachet
Marques : Compliments
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains
Magasins : Freshco
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
15 ingrédients
: WHOLE GRAIN WHOLE WHEAT FLOUR INCLUDING THE GERM, WATER, YEAST, SUGAR/GLUCOSE-FRUCTOSE, WHEAT GLUTEN, CANOLA AND/OR SOYBEAN OIL, SALT, CALCIUM PROPIONATE, SODIUM STEAROYL-2-LACTYLATE, SORBIC ACID, ACETYLATED TARTARIC ACID ESTERS OF MONO-AND DIGLYCERIDES, VEGETABLE MONOGLYCERIDES, WHEAT STARCHAllergènes : Gluten, SojaTraces : Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E200 - Acide sorbique
Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.Source : Wikipedia
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E282 - Propionate de calcium
Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
-
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E481
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:whole-grain-whole-wheat-flour-including-the-germ, en:acetylated-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycerides, en:vegetable-monoglyceridesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : en:whole-grain-whole-wheat-flour-including-the-germ, en:acetylated-tartaric-acid-esters-of-mono-and-diglycerides, en:vegetable-monoglyceridesCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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: WHOLE GRAIN WHOLE WHEAT FLOUR INCLUDING THE GERM, WATER, YEAST, SUGAR, GLUCOSE-FRUCTOSE, WHEAT GLUTEN, CANOLA, SOYBEAN OIL, SALT, CALCIUM PROPIONATE, SODIUM STEAROYL-2-LACTYLATE, SORBIC ACID, ACETYLATED TARTARIC ACID ESTERS OF mono- and DIGLYCERIDES, VEGETABLE MONOGLYCERIDES, WHEAT STARCH- WHOLE GRAIN WHOLE WHEAT FLOUR INCLUDING THE GERM -> en:whole-grain-whole-wheat-flour-including-the-germ - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
- WATER -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
- YEAST -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.82
- GLUCOSE-FRUCTOSE -> en:glucose-fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 2.82
- WHEAT GLUTEN -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.82
- CANOLA -> en:canola - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.82
- SOYBEAN OIL -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 2.82
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- VEGETABLE MONOGLYCERIDES -> en:vegetable-monoglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 0.845
- WHEAT STARCH -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.845
Nutrition
-
Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 10
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.86, valeur arrondie : 9.86)
- Fibre : 5 / 5 (valeur : 7.04, valeur arrondie : 7.04)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.41, valeur arrondie : 1.4)
Points négatifs : 5
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 1000, valeur arrondie : 1000)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.82, valeur arrondie : 2.82)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.704, valeur arrondie : 0.7)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 338, valeur arrondie : 338)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (5 - 10)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (3.52%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (0.704%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.82%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.845%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (71g)Comparé à: Pains Énergie 1 000 kj
(239 kcal)711 kj
(170 kcal)-12 % Matières grasses 3,52 g 2,5 g -9 % Acides gras saturés 0,704 g 0,5 g +5 % Acides gras Oméga 3 141 mg 100 mg -41 % Acides gras Oméga 6 1 410 mg 1 000 mg +69 % Glucides 46,5 g 33 g -6 % Fibres alimentaires 7,04 g 5 g +92 % Sucres 2,82 g 2 g -11 % Protéines 9,86 g 7 g +7 % Sel 0,845 g 0,6 g -20 % Vitamine B1 (Thiamine) 21 100 mg 15 000 mg (15 % DV) +1 219 % Vitamine B2 (Riboflavine) 0,096 mg 0,068 mg (4 % DV) -51 % Vitamine B3/PP (Niacine) 4,23 mg 3 mg (15 % DV) -5 % Folates (folates totaux) 45,1 µg 32 µg (8 % DV) -48 % Calcium 56,3 mg 40 mg (4 % DV) -8 % Phosphore 211 mg 150 mg (15 % DV) +43 % Fer 3,8 mg 2,7 mg (15 % DV) +37 % Magnésium 141 mg 100 mg (25 % DV) +153 % Zinc 3,17 mg 2,25 mg (15 % DV) +96 % Cuivre 0,225 mg 0,16 mg (8 % DV) -11 % Manganèse 2,25 mg 1,6 mg (80 % DV) +89 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,41 % 1,41 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Sachet
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Produit ajouté le par originalcee
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