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Bean & cheese burritos - El Monterey

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Bean & cheese burritos - El Monterey

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Code-barres: 0071007063589 (EAN / EAN-13) 071007063589 (UPC / UPC-A)

Marques : El Monterey

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    76 ingrédients

     : water, enriched flour, beans (pinto, great northern), vegetable oil (soybean, canola and/or corn), cheese (cheddar cheese [milk, bacterial culture, salt, microbial enzyme, annatto], processed cheese enzyme modified cheddar cheese (milk, bacterial culture, salt, microbial enzyme), water, natural flavour, salt, vegetable colour]), salt, modified cornstarch, jalapeno peppers (salt, acetic acid, water, calcium chloride), flavour, spices, dough conditioners (yeast, wheat cluten, sugar, guar gum, modified cornstarch, sodium metabisulphite). contains: wheat and milk. ingrédients: eau, farine enrichie, haricots (p/ great northern), huile végétale (soya, canola ais), fromage (fromage cheddar [lait, c actérienne, sel, enzyme microbien, rocou], fro ndu [fromage cheddar transformé aux enz alt, culture bactérienne, sel, enzyme micro , saveur naturelle, sel, végétale colour)) de acétique, eau, chiorure se calcium), sa ces, conditionneur de pâte (levure, glute masucre, gomme de guar, amidon de mais mo etabisulfite de sodium). ontient : blé et lait.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:pinto, en:great-northern, en:bacterial-culture, en:processed-cheese-enzyme-modified-cheddar-cheese, en:bacterial-culture, en:wheat-cluten, en:ingredients, en:eau, en:farine-enrichie, en:haricots, en:p, en:great-northern, en:huile-vegetale, en:canola-ais, en:fromage, en:fromage-cheddar, en:lait, en:c-acterienne, en:sel, en:enzyme-microbien, en:rocou, en:fro-ndu, en:fromage-cheddar-transforme-aux-enz-alt, en:culture-bacterienne, en:sel, en:enzyme-micro, en:saveur-naturelle, en:sel, en:vegetale-colour, en:de-acetique, en:eau, en:chiorure-se-calcium, en:sa-ces, en:conditionneur-de-pate, en:levure, en:glute-masucre, en:gomme-de-guar, en:amidon-de-mais-mo-etabisulfite-de-sodium, en:ontient, en:ble-et-lait

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage, Fromage cheddar, Lait, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:pinto, en:great-northern, en:bacterial-culture, en:processed-cheese-enzyme-modified-cheddar-cheese, en:bacterial-culture, Colorant végétal, en:wheat-cluten, en:ingredients, en:eau, en:farine-enrichie, en:haricots, en:p, en:great-northern, en:huile-vegetale, en:canola-ais, en:fromage, en:fromage-cheddar, en:lait, en:c-acterienne, en:sel, en:enzyme-microbien, en:rocou, en:fro-ndu, en:fromage-cheddar-transforme-aux-enz-alt, en:culture-bacterienne, en:sel, en:enzyme-micro, en:saveur-naturelle, en:sel, en:vegetale-colour, en:de-acetique, en:eau, en:chiorure-se-calcium, en:sa-ces, en:conditionneur-de-pate, en:levure, en:glute-masucre, en:gomme-de-guar, en:amidon-de-mais-mo-etabisulfite-de-sodium, en:ontient, en:ble-et-lait

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : water, flour, beans (pinto, great northern), vegetable oil (soybean, canola, corn), cheese (cheddar cheese (milk, bacterial culture, salt, microbial enzyme, annatto), processed cheese enzyme modified cheddar cheese (milk, bacterial culture, salt, microbial enzyme), water, natural flavour, salt, vegetable colour), salt, modified cornstarch, jalapeno peppers (salt, acetic acid, water, calcium chloride), flavour, spices, dough conditioners (yeast, wheat cluten, sugar, guar gum, modified cornstarch, sodium metabisulphite), ingrédients (eau), farine enrichie, haricots (p, great northern), huile végétale (soya, canola ais), fromage (fromage cheddar (lait, c actérienne, sel, enzyme microbien, rocou), fro ndu, fromage cheddar transformé aux enz alt, culture bactérienne, sel, enzyme micro, saveur naturelle, sel, végétale colour), de acétique, eau, chiorure se calcium, sa ces, conditionneur de pâte (levure, glute masucre, gomme de guar, amidon de mais mo etabisulfite de sodium), ontient (blé et lait)
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. flour -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. beans -> en:beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. pinto -> en:pinto - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. great northern -> en:great-northern - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. vegetable oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
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      2. canola -> en:canola - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. corn -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
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        1. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 20
        2. bacterial culture -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 10
        3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
        4. microbial enzyme -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
        5. annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      2. processed cheese enzyme modified cheddar cheese -> en:processed-cheese-enzyme-modified-cheddar-cheese - percent_min: 0 - percent_max: 10
        1. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 10
        2. bacterial culture -> en:bacterial-culture - percent_min: 0 - percent_max: 5
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        4. microbial enzyme -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      6. vegetable colour -> en:vegetable-pigment - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
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    7. modified cornstarch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    8. jalapeno peppers -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      1. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      2. acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.276548672566375
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      4. calcium chloride -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.138274336283187
    9. flavour -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    10. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    11. dough conditioners -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      1. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      2. wheat cluten -> en:wheat-cluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.276548672566375
      3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      5. modified cornstarch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      6. sodium metabisulphite -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    12. ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      1. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    13. farine enrichie -> en:farine-enrichie - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    14. haricots -> en:haricots - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      1. p -> en:p - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      2. great northern -> en:great-northern - percent_min: 0 - percent_max: 0.276548672566375
    15. huile végétale -> en:huile-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      1. soya -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      2. canola ais -> en:canola-ais - percent_min: 0 - percent_max: 0.276548672566375
    16. fromage -> en:fromage - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      1. fromage cheddar -> en:fromage-cheddar - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
        1. lait -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
        2. c actérienne -> en:c-acterienne - percent_min: 0 - percent_max: 0.276548672566375
        3. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.184365781710917
        4. enzyme microbien -> en:enzyme-microbien - percent_min: 0 - percent_max: 0.138274336283187
        5. rocou -> en:rocou - percent_min: 0 - percent_max: 0.11061946902655
      2. fro ndu -> en:fro-ndu - percent_min: 0 - percent_max: 0.276548672566375
      3. fromage cheddar transformé aux enz alt -> en:fromage-cheddar-transforme-aux-enz-alt - percent_min: 0 - percent_max: 0.184365781710917
      4. culture bactérienne -> en:culture-bacterienne - percent_min: 0 - percent_max: 0.138274336283187
      5. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.11061946902655
      6. enzyme micro -> en:enzyme-micro - percent_min: 0 - percent_max: 0.11061946902655
      7. saveur naturelle -> en:saveur-naturelle - percent_min: 0 - percent_max: 0.11061946902655
      8. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.11061946902655
      9. végétale colour -> en:vegetale-colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.11061946902655
    17. de acétique -> en:de-acetique - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    18. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    19. chiorure se calcium -> en:chiorure-se-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    20. sa ces -> en:sa-ces - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
    21. conditionneur de pâte -> en:conditionneur-de-pate - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      1. levure -> en:levure - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      2. glute masucre -> en:glute-masucre - percent_min: 0 - percent_max: 0.276548672566375
      3. gomme de guar -> en:gomme-de-guar - percent_min: 0 - percent_max: 0.184365781710917
      4. amidon de mais mo etabisulfite de sodium -> en:amidon-de-mais-mo-etabisulfite-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.138274336283187
    22. ontient -> en:ontient - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275
      1. blé et lait -> en:ble-et-lait - percent_min: 0 - percent_max: 0.55309734513275

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 741 kj
    (176 kcal)
    Matières grasses 3,54 g
    Acides gras saturés 0,885 g
    Glucides 29,204 g
    Sucres 0 g
    Protéines 6,195 g
    Sel 0,553 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,683 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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