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Polish - Johnsonville - 375g
Polish - Johnsonville - 375g
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Code-barres: 0077782024722 (EAN / EAN-13) 077782024722 (UPC / UPC-A)
Quantité : 375g
Conditionnement : Plastique
Marques : Johnsonville
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Saucisses de porc
Labels, certifications, récompenses : Sans gluten
Origine des ingrédients : États-Unis
Pays de vente : Canada
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
36 ingrédients
Anglais : Pork, Water, Sugars (corn syrup, dextrose), Salt, Potassium lactate, Spices, Monosodium glutamate, Natural flavours Sodium diacetate, Dehydrated garlic, Sodium erythorbate, Silicon dioxide, Sodium nitrite, Propylene glycol, Sodium bicarbonate, Smoke. Ingrédients : Porc, Eau, Sucres (sirop de mais, dextrose), Sel, Lactate de potassium, Épices, Glutamate monosodique, Saveurs naturelles, Diacétate de sodium, Ai! déshydraté, Érythorbate de sodium, Dioxyde de silicium, Nitrite de sodium, Propylèneglycol, Bicarbonate de sodium, Fumée.Allergènes : en:Pork
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E262 - Acétates de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
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E262ii - Diacétate de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : en:natural-flavours-sodium-diacetate, en:ingredients, en:porc, en:eau, en:sucres, en:sirop-de-mais, en:sel, en:lactate-de-potassium, en:epices, en:glutamate-monosodique, en:saveurs-naturelles, en:diacetate-de-sodium, en:ai-deshydrate, en:erythorbate-de-sodium, en:dioxyde-de-silicium, en:nitrite-de-sodium, en:propyleneglycol, en:bicarbonate-de-sodium, en:fumeeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : PorcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : PorcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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en: Pork, Water, Sugars (corn syrup, dextrose), Salt, Potassium lactate, Spices, Monosodium glutamate, Natural flavours Sodium diacetate, garlic, Sodium erythorbate, Silicon dioxide, Sodium nitrite, Propylene glycol, Sodium bicarbonate, Smoke, Ingrédients (Porc), Eau, Sucres (sirop de mais, dextrose), Sel, Lactate de potassium, Épices, Glutamate monosodique, Saveurs naturelles, Diacétate de sodium, Ai! déshydraté, Érythorbate de sodium, Dioxyde de silicium, Nitrite de sodium, Propylèneglycol, Bicarbonate de sodium, Fumée- Pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.96825396825358 - percent_max: 100
- Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- Sugars -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- corn syrup -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7936507936508
- Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Potassium lactate -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Natural flavours Sodium diacetate -> en:natural-flavours-sodium-diacetate - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Sodium erythorbate -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Silicon dioxide -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Propylene glycol -> en:e490 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Smoke -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Porc -> en:porc - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Sucres -> en:sucres - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- sirop de mais -> en:sirop-de-mais - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7936507936508
- Sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Lactate de potassium -> en:lactate-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Épices -> en:epices - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Glutamate monosodique -> en:glutamate-monosodique - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Saveurs naturelles -> en:saveurs-naturelles - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Diacétate de sodium -> en:diacetate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Ai! déshydraté -> en:ai-deshydrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Érythorbate de sodium -> en:erythorbate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Dioxyde de silicium -> en:dioxyde-de-silicium - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Nitrite de sodium -> en:nitrite-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Propylèneglycol -> en:propyleneglycol - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Bicarbonate de sodium -> en:bicarbonate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
- Fumée -> en:fumee - percent_min: 0 - percent_max: 1.5873015873016
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.7, valeur arrondie : 12.7)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.7936507936508, valeur arrondie : 0.8)
Points négatifs : 22
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1330, valeur arrondie : 1330)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.59, valeur arrondie : 1.59)
- Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.52, valeur arrondie : 9.5)
- Sodium : 10 / 10 (valeur : 968, valeur arrondie : 968)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (22 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (27%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (9.52%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1.59%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (2.42%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (63g)Comparé à: Saucisses de porc Énergie 1 330 kj
(317 kcal)837 kj
(200 kcal)+19 % Matières grasses 27 g 17 g +21 % Acides gras saturés 9,52 g 6 g +22 % Acides gras trans 0 g 0 g Cholestérol 63,5 mg 40 mg Glucides 3,17 g 2 g -8 % Fibres alimentaires 0 g 0 g Sucres 1,59 g 1 g +111 % Protéines 12,7 g 8 g -4 % Sel 2,42 g 1,525 g +39 % Potassium 556 mg 350 mg Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,794 % 0,794 %
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
⚠️ L'impact total du transport sur votre pays est actuellement inconnu.L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 41/100)
Catégorie : Chair à saucisse, pur porc, crue
Catégorie : Chair à saucisse, pur porc, crue
- Score environnemental PEF : 0.72 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.09 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus :
Politique environnementale : +1
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact États-Unis Moyen
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 32/100)
Produit : Polish - Johnsonville - 375g
Score d'analyse du cycle de vie : 41
Somme des bonus et malus : -10
Score final : 32/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.6 km dans une voiture à essence
509 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chair à saucisse, pur porc, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact États-Unis Moyen
Sources de données
Produit ajouté le par jsalcedo
Dernière modification de la page produit le par aleene.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, packbot, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk54SoTRgRHVZkzvnRCN7NCKL6DiYMFvxpXLHas.