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Hot Pepper Paste Fermented - Wang Korea - 1kg

Hot Pepper Paste Fermented - Wang Korea - 1kg

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Code-barres: 0087703022164 (EAN / EAN-13) 087703022164 (UPC / UPC-A)

Quantité : 1kg

Marques : Wang Korea

Catégories : en:Gochujang

Labels, certifications, récompenses : en:Verified

Lieux de fabrication ou de transformation : Korea

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    7 ingrédients


    SIROP DE MAÏS, FARINE DE BLÉ, EAU, POUDRE DE POIVRON ROUGE, SEL, GLUTAMATE MONOSODIQUE, SORBATE DE POTASSIUM. CONTIENT BLÉ.
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:potassium-sorbate-as-a-preservative

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:potassium-sorbate-as-a-preservative

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    Caractère végétarien inconnu


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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: CORN SYRUP, WHEAT FLOUR, WATER, RED PEPPER, SALT, MONOSODIUM GLUTAMATE, POTASSIUM SORBATE AS A PRESERVATIVE
    1. CORN SYRUP -> en:corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
    2. WHEAT FLOUR -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. WATER -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. RED PEPPER -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.3333333333332
    6. MONOSODIUM GLUTAMATE -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.3333333333332
    7. POTASSIUM SORBATE AS A PRESERVATIVE -> en:potassium-sorbate-as-a-preservative - percent_min: 0 - percent_max: 6.3333333333332

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.6666666666667, valeur arrondie : 6.67)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.3333333333333, valeur arrondie : 3.33)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 976, valeur arrondie : 976)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 26.666666666667, valeur arrondie : 26.67)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 2533.33333333328, valeur arrondie : 2533.3)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en quantité élevée (26.7%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (6.33%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1 tablespoon (15 g))
    Énergie 976 kj
    (233 kcal)
    146 kj
    (35 kcal)
    Matières grasses 3,333 g 0,5 g
    Acides gras saturés 0 g 0 g
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg
    Glucides 46,667 g 7 g
    Fibres alimentaires 3,333 g 0,5 g
    Sucres 26,667 g 4 g
    Protéines 6,667 g 1 g
    Sel 6,333 g 0,95 g
    Vitamine A (rétinol) 0 µg (0 % DV) 0 µg
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg (0 % DV) 0 mg
    Calcium 0 mg (0 % DV) 0 mg
    Fer 0,36 mg (2 % DV) 0,054 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 1 tablespoon (15 g)

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par huw.
Fiche produit également modifiée par inf, kiliweb, vaporous, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZsQ8j8gT-dE0X5lHKZ6N22MJrOX85z-tDdLqs.

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