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Petits pains brioches - Kirkland

Petits pains brioches - Kirkland

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Code-barres: 01067071

Marques : Kirkland

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches

Magasins : CostCo

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    27 ingrédients


    Anglais : farine. eau. sucre. substances laitieres albumen et jaune d'oeuf liquides. leuure. sel. farine fermentee, mono - et diglycrerides. esters tartriques des mono - et diglycerides acetyles. stearyl de sodium lactyle. carbonate de calcium. huile de tournesol. amylase. acide ascorbique. protease. --carotene. wylanase contient : ble. lait. deuf. peut contenir triticale seigle orge augine sova. moutarde. noin urriees arachide sesame ingredients: flour. water sugar milk ingredients liquid albumen and wolk verst. salt fermentes flour hond - and diglycerides daten sterrowl-lactate cruci rmylase

Transformation des aliments

Additifs

  • E1100 - Amylases


    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia
  • E1101 - Protéases


    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:farine, en:eau, en:sucre, en:substances-laitieres-albumen-et-jaune-d-oeuf-liquides, en:leuure, en:sel, en:farine-fermentee, en:monoet-diglycrerides, en:esters-tartriques-des-monoet-diglycerides-acetyles, en:stearyl-de-sodium-lactyle, en:carbonate-de-calcium, en:huile-de-tournesol, en:acide-ascorbique, en:wylanase-contient, en:ble, en:lait, en:deuf, en:peut-contenir-triticale-seigle-orge-augine-sova, en:moutarde, en:noin-urriees-arachide-sesame-ingredients, en:water-sugar-milk-ingredients-liquid-albumen-and-wolk-verst, en:salt-fermentes-flour-hond, en:and-diglycerides-daten-sterrowl-lactate-cruci-rmylase

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:farine, en:eau, en:sucre, en:substances-laitieres-albumen-et-jaune-d-oeuf-liquides, en:leuure, en:sel, en:farine-fermentee, en:monoet-diglycrerides, en:esters-tartriques-des-monoet-diglycerides-acetyles, en:stearyl-de-sodium-lactyle, en:carbonate-de-calcium, en:huile-de-tournesol, en:acide-ascorbique, en:wylanase-contient, en:ble, en:lait, en:deuf, en:peut-contenir-triticale-seigle-orge-augine-sova, en:moutarde, en:noin-urriees-arachide-sesame-ingredients, en:water-sugar-milk-ingredients-liquid-albumen-and-wolk-verst, en:salt-fermentes-flour-hond, en:and-diglycerides-daten-sterrowl-lactate-cruci-rmylase

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: farine, eau, sucre, substances laitieres albumen et jaune d'oeuf liquides, leuure, sel, farine fermentee, monoet diglycrerides, esters tartriques des monoet diglycerides acetyles, stearyl de sodium lactyle, carbonate de calcium, huile de tournesol, amylase, acide ascorbique, protease, carotene, wylanase contient (ble, lait, deuf, peut contenir triticale seigle orge augine sova, moutarde, noin urriees arachide sesame ingredients), flour, water sugar milk ingredients liquid albumen and wolk verst, salt fermentes flour hond, and diglycerides daten sterrowl-lactate cruci rmylase
    1. farine -> en:farine - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
    2. eau -> en:eau - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. substances laitieres albumen et jaune d'oeuf liquides -> en:substances-laitieres-albumen-et-jaune-d-oeuf-liquides - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. leuure -> en:leuure - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. farine fermentee -> en:farine-fermentee - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. monoet diglycrerides -> en:monoet-diglycrerides - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. esters tartriques des monoet diglycerides acetyles -> en:esters-tartriques-des-monoet-diglycerides-acetyles - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. stearyl de sodium lactyle -> en:stearyl-de-sodium-lactyle - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. carbonate de calcium -> en:carbonate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. huile de tournesol -> en:huile-de-tournesol - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. acide ascorbique -> en:acide-ascorbique - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. protease -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. carotene -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. wylanase contient -> en:wylanase-contient - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. ble -> en:ble - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. lait -> en:lait - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      3. deuf -> en:deuf - percent_min: 0 - percent_max: 1.96078431372549
      4. peut contenir triticale seigle orge augine sova -> en:peut-contenir-triticale-seigle-orge-augine-sova - percent_min: 0 - percent_max: 1.47058823529412
      5. moutarde -> en:moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 1.17647058823529
      6. noin urriees arachide sesame ingredients -> en:noin-urriees-arachide-sesame-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 0.980392156862745
    18. flour -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. water sugar milk ingredients liquid albumen and wolk verst -> en:water-sugar-milk-ingredients-liquid-albumen-and-wolk-verst - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. salt fermentes flour hond -> en:salt-fermentes-flour-hond - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. and diglycerides daten sterrowl-lactate cruci rmylase -> en:and-diglycerides-daten-sterrowl-lactate-cruci-rmylase - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Brioches
    Énergie 0 kj
    (0 kcal)
    -100 %
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

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