Gluten Free New York Cheesecake - Chuckanut Bay Foods

Ingrédients

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  23 ingrédients

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   : CREAM CHEESE (pasteurized cultured milk and cream, salt, stabilizers (carob bean and/or guar gums)), BROWN RICE FLOUR, CANE SUGAR, PASTEURIZED CULTURED MILK & CREAM, EGGS, SOUR CREAM (cultured cream), BUTTER (cream, salt), BROWN SUGAR, CINNAMON, SALT, CAROB BEAN GUM, GUAR GUM, NATURAL FLAVOR, VANILLA EXTRACT.

  Allergènes : Œufs, Lait

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E410 - Gomme de caroube
  • Additif : E412 - Gomme de guar
  • Ingrédient : Arôme

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  : CREAM CHEESE (cultured milk, cream, salt, stabilizers (carob bean and guar gums)), BROWN RICE FLOUR, CANE SUGAR, CULTURED MILK, CREAM, EGGS, SOUR CREAM (cultured cream), BUTTER (cream, salt), BROWN SUGAR, CINNAMON, SALT, CAROB BEAN GUM, GUAR GUM, NATURAL FLAVOR, VANILLA EXTRACT

  1. CREAM CHEESE -> en:cream-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
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     2. cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 50
     3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.752
     4. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.752
        1. carob bean and guar gums -> en:carob-bean-and-guar-gums - percent_min: 0 - percent_max: 0.752
  2. BROWN RICE FLOUR -> en:brown-rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. CANE SUGAR -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 19.5
  4. CULTURED MILK -> en:soured-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.5
  5. CREAM -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 19.5
  6. EGGS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
  7. SOUR CREAM -> en:sour-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
     1. cultured cream -> en:sour-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
  8. BUTTER -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
     1. cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
     2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.752
  9. BROWN SUGAR -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
  10. CINNAMON -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
  11. SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.752
  12. CAROB BEAN GUM -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.752
  13. GUAR GUM -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.752
  14. NATURAL FLAVOR -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.752
  15. VANILLA EXTRACT -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 0.752

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.31, valeur arrondie : 5.31)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.885, valeur arrondie : 0.89)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 21

  • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1440, valeur arrondie : 1440)
  • Sucres : 4 / 10 (valeur : 19.5, valeur arrondie : 19.5)
  • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13.3, valeur arrondie : 13.3)
  • Sodium : 3 / 10 (valeur : 301, valeur arrondie : 301)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (21 - 0)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité élevée (23%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (13.3%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en quantité élevée (19.5%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.752%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (4 OZ (113 g))	Comparé à: Cheesecakes
  Énergie	1 440 kj (345 kcal)	1 632 kj (390 kcal)	-1 %
  Matières grasses	23 g	26 g	+8 %
  Acides gras saturés	13,3 g	15 g	+12 %
  Acides gras trans	0,885 g	1 g	+147 %
  Cholestérol	97,3 mg	110 mg	+115 %
  Glucides	31 g	35 g	-5 %
  Fibres alimentaires	0,885 g	1 g	-24 %
  Sucres	19,5 g	22 g	-9 %
  Sucres ajoutés	17,7 g	20 g
  Protéines	5,31 g	6 g	-1 %
  Sel	0,752 g	0,85 g	+39 %
  Vitamine A (rétinol)	0 µg	0 µg
  Vitamine D	0,177 µg	0,2 µg
  Vitamine C (acide ascorbique)	0 mg	0 mg
  Potassium	142 mg	160 mg	-5 %
  Calcium	70,8 mg	80 mg	+23 %
  Fer	0,619 mg	0,7 mg	-41 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 1.5 km dans une voiture à essence

  288 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cheesecake ou Gâteau au fromage frais, rayon frais (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	76.2 %
  Transformation	8.6 %
  Emballage	6.5 %
  Transport	7.1 %
  Distribution	1.3 %
  Consommation	0.2 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    (Plastique)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage
    Plastique

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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