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spicy dill pickle - Specially Selected

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spicy dill pickle - Specially Selected

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Code-barres: 06049805

Marques : Specially Selected

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    36 ingrédients

     : specially selected potatoes, vegetable oil, seasoning (maltodextrin, salt, sugar, garlic powder, sodium acetate, green bell pepper powder, onion powder, acetic acid*, citric acid*, herbs and spices [including dill seed], yeast extract, dextrose, paprika extract, natural flavour). *for tartness ingrédients : pommes de terre spécialement sélectionnées, huile végétale, assaisonnement (maltodextrine, sel, sucre, poudre d'ail, acétate de sodium, poudre de poivron vert, poudre d'oignon, acide acetique*, acide fines herbes et épices [y compris d'aneth], extrait de levure, rait de paprika, arôme naturel). jinvt made in canada from domestic

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:specially-selected-potatoes, en:for-tartness-ingredients, en:pommes-de-terre-specialement-selectionnees, en:huile-vegetale, en:assaisonnement, en:maltodextrine, en:sel, en:sucre, en:poudre-d-ail, en:acetate-de-sodium, en:poudre-de-poivron-vert, en:poudre-d-oignon, en:acide-acetique, en:acide-fines-herbes-et-epices, en:y-compris-d-aneth, en:extrait-de-levure, en:rait-de-paprika, en:arome-naturel, en:jinvt-made-in-canada-from-domestic

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:specially-selected-potatoes, en:for-tartness-ingredients, en:pommes-de-terre-specialement-selectionnees, en:huile-vegetale, en:assaisonnement, en:maltodextrine, en:sel, en:sucre, en:poudre-d-ail, en:acetate-de-sodium, en:poudre-de-poivron-vert, en:poudre-d-oignon, en:acide-acetique, en:acide-fines-herbes-et-epices, en:y-compris-d-aneth, en:extrait-de-levure, en:rait-de-paprika, en:arome-naturel, en:jinvt-made-in-canada-from-domestic

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : specially selected potatoes, vegetable oil, seasoning (maltodextrin, salt, sugar, garlic, sodium acetate, green bell pepper, onion, acetic acid, citric acid, herbs and spices (including dill seed), yeast extract, dextrose, paprika extract, natural flavour), for tartness ingrédients (pommes de terre spécialement sélectionnées), huile végétale, assaisonnement (maltodextrine, sel, sucre, poudre d'ail, acétate de sodium, poudre de poivron vert, poudre d'oignon, acide acetique, acide fines herbes et épices (y compris d'aneth), extrait de levure, rait de paprika, arôme naturel), jinvt made in canada from domestic
    1. specially selected potatoes -> en:specially-selected-potatoes - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
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      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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      6. green bell pepper -> en:green-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20085 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      7. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      8. acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      9. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
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        1. including dill seed -> en:dill-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
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      12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
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      2. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
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      5. acétate de sodium -> en:acetate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      6. poudre de poivron vert -> en:poudre-de-poivron-vert - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      7. poudre d'oignon -> en:poudre-d-oignon - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      8. acide acetique -> en:acide-acetique - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      9. acide fines herbes et épices -> en:acide-fines-herbes-et-epices - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
        1. y compris d'aneth -> en:y-compris-d-aneth - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
      10. extrait de levure -> en:extrait-de-levure - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      11. rait de paprika -> en:rait-de-paprika - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152
      12. arôme naturel -> en:arome-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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