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Chocolate Collection Cheesecake – Your Fresh Market – 907 g

Chocolate Collection Cheesecake – Your Fresh Market – 907 g

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Code-barres:
0627735265117(EAN / EAN-13) 627735265117 (UPC / UPC-A)

Quantité : 907 g

Marques : Your Fresh Market

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Cheesecakes

Labels, certifications, récompenses : en:High in saturated fat - Canada, en:High in sugar - Canada, en:Ingredient Wise

Lieux de fabrication ou de transformation : USA

Magasins : Walmart

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !


      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?


      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Points négatifs : 23/55

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      Énergie

      4/10 points (1550kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      8/15 points (28.3g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      9/10 points (9.73g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      2/20 points (0.51g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (0.89g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score


      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 23 (23 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (28.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.509%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (113 g)
    Comparé à: Cheesecakes
    Énergie 1 550 kj
    (372 kcal)
    1 757 kj
    (420 kcal)
    +7 %
    Matières grasses 21,2 g 24 g -0 %
    Acides gras saturés 9,73 g 11 g -18 %
    Acides gras trans 0,442 g 0,5 g +23 %
    Cholestérol 48,7 mg 55 mg +8 %
    Glucides totaux (inclut les fibres) ? ?
    Fibres alimentaires 0,885 g 1 g -24 %
    Sucres 28,3 g 32 g +32 %
    Protéines 5,31 g 6 g -1 %
    Sel 0,509 g 0,575 g -6 %
    Potassium 221 mg 250 mg +48 %
    Calcium 66,4 mg 75 mg +15 %
    Fer 2,21 mg 2,5 mg +110 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,01 % 0,01 %
    Glucides 39,8 g 45 g +22 %
Taille d'une portion : 113 g

Ingrédients

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    54 ingrédients


    Anglais : Sour cream (modified milk ingredients, modified corn starch, sodium phsophate, guar gum, carrageenan, carob bean gum, enzymes), Sugars (sugar, corn syrup), Cream cheese (modified milk ingredients, bacterial culture, salt, carob bean gum, guar gum, xanthan gum), Chocolatey graham crust (enriched wheat flour, sugar, palm oil, cocoa powder, corn syrup, soybean oil, yellow corn flour, natural flavour, baking soda, salt), Soybean oil, Semi-sweet chocolate chips (sugar, unsweetened chocolate, cocoa butter, soy lecithin, natural flavour), Soybean oil margarine, Liquid whole egg, Enriched wheat flour (barley), Cocoa powder, Skim milk powder, Palm oil, Modified milk ingredients, Pecans, Water, PEctin, Glycerin, Natural flavours, Corn starch, Soy lecithin, Salt, Disodium phosphate, Carrageenan.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Fruits à coque, Arachides
    • Information sur les ingrédients


      • Crème aigre : 52.2% (estimation)


      • — Substances laitières modifiées : 26.4% (estimation)


      • — Amidon transformé de maïs : 12.9% (estimation)


      • — sodium-phsophate : 6.4% (estimation)


      • — E412 : 3.2% (estimation)


      • — E407 : < 2% (estimation)


      • — E410 : < 2% (estimation)


      • — Enzyme : < 2% (estimation)


      • Sucre : 14.2% (estimation)


      • — Sucre : 7.1% (estimation)


      • — Sirop de maïs : 7.1% (estimation)


        • Qu'est-ce que c'est : Un sirop à base de fécule de maïs, souvent utilisé pour sucrer et épaissir les aliments transformés.
        • Types : Clair (clair et légèrement sucré) et foncé (au goût de caramel et moins sucré).
        • Problématiques :
        • Teneur élevée en fructose, notamment sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHF).
        • Lié à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer à des « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Le maïs est très gourmand en eau, ce qui soulève des inquiétudes quant au stress hydrique
        • Sources : OMS, WWF
      • Fromage à la crème : 14.2% (estimation)


      • — Substances laitières modifiées : 7.1% (estimation)


      • — bacterial-culture : 3.5% (estimation)


      • — Sel : < 2% (estimation)


      • — E410 : < 2% (estimation)


      • — E412 : < 2% (estimation)


      • — E415 : 2.8% (estimation)


      • chocolatey-graham-crust : 9.8% (estimation)


      • — Farine de blé enrichie : 4.9% (estimation)


      • — Sucre : 2.4% (estimation)


      • — Huile de palme : < 2% (estimation)


      • — Poudre de cacao : < 2% (estimation)


      • — Sirop de maïs : < 2% (estimation)


        • Qu'est-ce que c'est : Un sirop à base de fécule de maïs, souvent utilisé pour sucrer et épaissir les aliments transformés.
        • Types : Clair (clair et légèrement sucré) et foncé (au goût de caramel et moins sucré).
        • Problématiques :
        • Teneur élevée en fructose, notamment sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHF).
        • Lié à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer à des « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Le maïs est très gourmand en eau, ce qui soulève des inquiétudes quant au stress hydrique
        • Sources : OMS, WWF
      • — Huile de soja : < 2% (estimation)


      • — Farine de maïs jaune : < 2% (estimation)


      • — Arôme naturel : < 2% (estimation)


      • — E500ii : < 2% (estimation)


      • — Sel : < 2% (estimation)


      • Huile de soja : 4.9% (estimation)


      • Morceaux de chocolat : 2.4% (estimation)


      • — Sucre : < 2% (estimation)


      • — Chocolat : < 2% (estimation)


      • — Beurre de cacao : < 2% (estimation)


      • — Lécithine de soja : < 2% (estimation)


      • — Arôme naturel : < 2% (estimation)


      • soybean-oil-margarine : < 2% (estimation)


      • Œuf entier liquide : < 2% (estimation)


      • Farine de blé enrichie : < 2% (estimation)


      • — Orge : < 2% (estimation)


      • Poudre de cacao : < 2% (estimation)


      • Lait en poudre écrémé : < 2% (estimation)


      • Huile de palme : < 2% (estimation)


      • Substances laitières modifiées : < 2% (estimation)


      • Noix de pécan : < 2% (estimation)


      • Eau : < 2% (estimation)


      • E440a : < 2% (estimation)


      • E422 : < 2% (estimation)


      • Arôme naturel : < 2% (estimation)


      • Amidon de maïs : < 2% (estimation)


      • Lécithine de soja : < 2% (estimation)


      • Sel : < 2% (estimation)


      • E339ii : < 2% (estimation)


      • E407 : < 2% (estimation)


Transformation des aliments

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E339ii - Phosphate disodique


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés .

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E410 - Gomme de caroube


    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E415 - Gomme xanthane


    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Les pectines (E440) sont des glucides naturels, présents principalement dans les fruits, qui agissent comme agents gélifiants dans l'industrie alimentaire, créant la texture souhaitable semblable à une gelée dans les confitures, gelées et marmelades.

    Les pectines stabilisent et épaississent divers produits alimentaires, tels que les desserts, les confiseries et les boissons, garantissant une consistance uniforme et une qualité.

    Reconnues comme sûres par diverses autorités sanitaires, les pectines ont été largement utilisées sans effets indésirables notables lorsqu'elles sont consommées en quantités alimentaires typiques .

  • E500 - Carbonates de sodium


    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème aigre, Substances laitières modifiées, Fromage à la crème, Substances laitières modifiées, Œuf entier liquide, Lait en poudre écrémé, Substances laitières modifiées

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:sodium-phsophate, en:bacterial-culture, en:chocolatey-graham-crust, en:soybean-oil-margarine, E339ii

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    en: Sour cream (modified milk ingredients, modified corn starch, sodium phsophate, guar gum, carrageenan, carob bean gum, enzymes), Sugars (sugar, corn syrup), Cream cheese (modified milk ingredients, bacterial culture, salt, carob bean gum, guar gum, xanthan gum), Chocolatey graham crust (enriched wheat flour, sugar, palm oil, cocoa powder, corn syrup, soybean oil, yellow corn flour, natural flavour, baking soda, salt), Soybean oil, Semi-sweet chocolate chips (sugar, chocolate, cocoa butter, soy lecithin, natural flavour), Soybean oil margarine, Liquid whole egg, Enriched wheat flour (barley), Cocoa powder, Skim milk powder, Palm oil, Modified milk ingredients, Pecans, Water, PEctin, Glycerin, Natural flavours, Corn starch, Soy lecithin, Salt, Disodium phosphate, Carrageenan
    1. Sour cream -> en:sour-cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 4.34782608695652 – percent_max: 100
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      5. guar gum -> en:e412 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.509
      6. xanthan gum -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.509
    4. Chocolatey graham crust -> en:chocolatey-graham-crust – percent_min: 0 – percent_max: 25
      1. enriched wheat flour -> en:fortified-wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 25
      2. sugar -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
      3. palm oil -> en:palm-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_food_code: 16129 – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
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