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British chocolate biscuit assortment

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British chocolate biscuit assortment

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Code-barres:
0628915561531(EAN / EAN-13) 628915561531 (UPC / UPC-A)

Labels, certifications, récompenses : Pur beurre de cacao

Pays de vente : Canada

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Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Catégorie et informations nutritionnelles manquantes
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    ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

    Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Acides gras saturés, Sucres, Sodium, Protéines

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Glucides ?
    Protéines ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

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    84 ingrédients

    MILK CHOCOLATE (SUGAR, MODIFIED MILK INGREDIENTS, COCOA POWDER, CHOCOLATE LIQUOR, SOY LECITHIN), ENRICHED WHEAT FLOUR, DARK CHOCOLATE (SUGAR, CHOCOLATE LIQUOR, COCOA BUTTER, BUTTER OIL, SOY LECITHIN, NATURAL FLAVOUR), WHITE CHOCOLATE (SUGAR, MODIFIED MILK INGREDIENTS, COCOA BUTTER, SOY LECITHIN, NATURAL FLAVOUR), SUGAR, PALM OIL, BUTTER, GLUCOSE SYRUP, SALT, INVERT SUGAR SYRUP, DEXTROSE, MILK INGREDIENTS, ROLLED OATS, BAKING SODA, DISODIUM PHOSPHATE, AMMONIUM BICARBONATE, SOY LECITHIN, LIQUID WHOLE EGG, COCOA POWDER, NATURAL FLAVOUR, CONTAINS: MILK, EGGS, SOY, WHEAT, OATS, MAY CONTAIN: TREE NUTS, INGRÉDIENTS : CHOCOLAT AU LAIT (SUCRE, SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES, CACAO EN POUDRE, LIQUEUR DE CHOCOLAT, LÉCITHINE DE SOYA), FARINE DE BLÉ ENRICHIE, CHOCOLAT NOIR (SUCRE, LIQUEUR DE CHOCOLAT, BEURRE DE CACAO, HUILE DE BEURRE, LÉCITHINE DE SOYA, ARÔME NATUREL), CHOCOLAT BLANC (SUCRE, SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES, BEURRE DE CACAO, LÉCITHINE DE SOYA, ARÔME NATUREL), SUCRE, HUILE DE PALME, BEURRE, SIROP DE GLUCOSE, SEL, SIROP DE SUCRE INVERTI, DEXTROSE, SUBSTANCES LAITIÈRES, FLOCONS D’AVOINE, BICARBONATE DE SQUDE, PHOSPHATE DISODIQUE, BICARBONATE D’AMMONIUM, LÉCITHINE DE SOYA, EUF ENTIER LIQUIDE, CACAO EN POUDRE, ARÔME NATUREL, CONTIENT:LAIT, EUFS, SOYA, BLÉ, AVOINE, PEUT CONTENIR: NOIX, lue nne
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E339ii - Phosphate disodique

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.

    Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.

    Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Chocolat au lait, Substances laitières modifiées, Ghi, Substances laitières modifiées, Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Milk-chocolate, Sugar, Modified-milk-ingredients, Cocoa-powder, Chocolate-liquor, Soy-lecithin, Enriched-wheat-flour, Dark-chocolate, Sugar, Chocolate-liquor, Butter-oil, Soy-lecithin, Natural-flavour, White-chocolate, Sugar, Modified-milk-ingredients, Soy-lecithin, Natural-flavour, Sugar, Palm-oil, Butter, Glucose-syrup, Salt, Invert-sugar-syrup, Milk-ingredients, Rolled-oats, Baking-soda, Disodium-phosphate, Ammonium-bicarbonate, Soy-lecithin, Liquid-whole-egg, Cocoa-powder, Natural-flavour, Contains, Milk, Eggs, Soy, Wheat, Oats, May-contain, Tree-nuts, Ingredients, Substances-laitieres, Bicarbonate-de-squde, Euf-entier-liquide, Eufs, Lue-nne

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : MILK CHOCOLATE (SUGAR, MODIFIED MILK INGREDIENTS, COCOA POWDER, CHOCOLATE LIQUOR, SOY LECITHIN), ENRICHED WHEAT FLOUR, DARK CHOCOLATE (SUGAR, CHOCOLATE LIQUOR, BUTTER OIL, SOY LECITHIN, NATURAL FLAVOUR), WHITE CHOCOLATE (SUGAR, MODIFIED MILK INGREDIENTS, SOY LECITHIN, NATURAL FLAVOUR), SUGAR, PALM OIL, BUTTER, GLUCOSE SYRUP, SALT, INVERT SUGAR SYRUP, DEXTROSE, MILK INGREDIENTS, ROLLED OATS, BAKING SODA, DISODIUM PHOSPHATE, AMMONIUM BICARBONATE, SOY LECITHIN, LIQUID WHOLE EGG, COCOA POWDER, NATURAL FLAVOUR, CONTAINS (MILK), EGGS, SOY, WHEAT, OATS, MAY CONTAIN (TREE NUTS), INGRÉDIENTS (CHOCOLAT AU LAIT, SUCRE), SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES, CACAO EN POUDRE, LIQUEUR DE CHOCOLAT, LÉCITHINE DE SOYA, FARINE DE BLÉ ENRICHIE, CHOCOLAT NOIR (SUCRE, LIQUEUR DE CHOCOLAT, BEURRE DE CACAO, HUILE DE BEURRE, LÉCITHINE DE SOYA, ARÔME NATUREL), CHOCOLAT BLANC (SUCRE, SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES, BEURRE DE CACAO, LÉCITHINE DE SOYA, ARÔME NATUREL), SUCRE, HUILE DE PALME, BEURRE, SIROP DE GLUCOSE, SEL, SIROP DE SUCRE INVERTI, DEXTROSE, SUBSTANCES LAITIÈRES, FLOCONS D'AVOINE, BICARBONATE DE SQUDE, PHOSPHATE DISODIQUE, BICARBONATE D'AMMONIUM, LÉCITHINE DE SOYA, EUF ENTIER LIQUIDE, CACAO EN POUDRE, ARÔME NATUREL, EUFS, SOYA, BLÉ, AVOINE, lue nne
    1. MILK CHOCOLATE -> fr:milk-chocolate - percent_min: 1.81818181818182 - percent_max: 100
      1. SUGAR -> fr:sugar - percent_min: 0.363636363636364 - percent_max: 100
      2. MODIFIED MILK INGREDIENTS -> fr:modified-milk-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. COCOA POWDER -> fr:cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. CHOCOLATE LIQUOR -> fr:chocolate-liquor - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. SOY LECITHIN -> fr:soy-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 20
    2. ENRICHED WHEAT FLOUR -> fr:enriched-wheat-flour - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. DARK CHOCOLATE -> fr:dark-chocolate - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. SUGAR -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. CHOCOLATE LIQUOR -> fr:chocolate-liquor - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. BUTTER OIL -> fr:butter-oil - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. SOY LECITHIN -> fr:soy-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      5. NATURAL FLAVOUR -> fr:natural-flavour - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    4. WHITE CHOCOLATE -> fr:white-chocolate - percent_min: 0 - percent_max: 25
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    5. SUGAR -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. PALM OIL -> fr:palm-oil - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. BUTTER -> fr:butter - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. GLUCOSE SYRUP -> fr:glucose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. SALT -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. INVERT SUGAR SYRUP -> fr:invert-sugar-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. DEXTROSE -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. MILK INGREDIENTS -> fr:milk-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. ROLLED OATS -> fr:rolled-oats - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. BAKING SODA -> fr:baking-soda - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. DISODIUM PHOSPHATE -> fr:disodium-phosphate - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. AMMONIUM BICARBONATE -> fr:ammonium-bicarbonate - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. SOY LECITHIN -> fr:soy-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. LIQUID WHOLE EGG -> fr:liquid-whole-egg - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. COCOA POWDER -> fr:cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. NATURAL FLAVOUR -> fr:natural-flavour - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. CONTAINS -> fr:contains - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. MILK -> fr:milk - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. EGGS -> fr:eggs - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. SOY -> fr:soy - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. WHEAT -> fr:wheat - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. OATS -> fr:oats - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. MAY CONTAIN -> fr:may-contain - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. TREE NUTS -> fr:tree-nuts - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. INGRÉDIENTS -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. CHOCOLAT AU LAIT -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      2. SUCRE -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185
    28. SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. CACAO EN POUDRE -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. LIQUEUR DE CHOCOLAT -> en:chocolate-liqueur - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1003 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. LÉCITHINE DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. FARINE DE BLÉ ENRICHIE -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. CHOCOLAT NOIR -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
      1. SUCRE -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
      2. LIQUEUR DE CHOCOLAT -> en:chocolate-liqueur - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1003 - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152
      3. BEURRE DE CACAO -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 1.01010101010101
      4. HUILE DE BEURRE -> en:ghee - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 0.757575757575758
      5. LÉCITHINE DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.606060606060606
      6. ARÔME NATUREL -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.505050505050505
    34. CHOCOLAT BLANC -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
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      2. SUBSTANCES LAITIÈRES MODIFIÉES -> en:modified-milk-ingredients - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.47058823529412
      3. BEURRE DE CACAO -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.980392156862745
      4. LÉCITHINE DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.735294117647059
      5. ARÔME NATUREL -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.588235294117647
    35. SUCRE -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. HUILE DE PALME -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7027027027027
    38. SIROP DE GLUCOSE -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. SIROP DE SUCRE INVERTI -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. DEXTROSE -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. SUBSTANCES LAITIÈRES -> fr:substances-laitieres - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. FLOCONS D'AVOINE -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. BICARBONATE DE SQUDE -> fr:bicarbonate-de-squde - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. PHOSPHATE DISODIQUE -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    46. BICARBONATE D'AMMONIUM -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    47. LÉCITHINE DE SOYA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    48. EUF ENTIER LIQUIDE -> fr:euf-entier-liquide - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
    49. CACAO EN POUDRE -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    50. ARÔME NATUREL -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    51. EUFS -> fr:eufs - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    52. SOYA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    53. BLÉ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    54. AVOINE -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    55. lue nne -> fr:lue-nne - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

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