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Chorizo saucisson - Le Sauciflard - 300g

Chorizo saucisson - Le Sauciflard - 300g

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Code-barres: 0629002081000 (EAN / EAN-13) 629002081000 (UPC / UPC-A)

Quantité : 300g

Marques : Le Sauciflard

Labels, certifications, récompenses : Pur porc

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    9 ingrédients


    Porc, sel, sucre, épices, ail en poudre, saveur de fumée, erythorbate de sodium, culture bactérienne, nitrite de sodium

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    fr: Porc, sel, sucre, épices, ail, saveur de fumée, erythorbate de sodium, culture bactérienne, nitrite de sodium
    1. Porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 89.25 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    6. saveur de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    7. erythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. culture bactérienne -> en:microbial-culture - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 674 kj
    (400 kcal)
    Matières grasses 31 g
    Acides gras saturés 11 g
    Cholestérol 105 mg
    Glucides 5 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Sucres 1 g
    Protéines 25 g
    Sel 3,75 g
    Alcool 0 % vol
    Potassium 450 mg
    Calcium 20 mg
    Fer 2 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Taille d'une portion : 1

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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