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Code-barres: 0661815006535 (EAN / EAN-13) 661815006535 (UPC / UPC-A)

Labels, certifications, récompenses : Kascher, Arômes naturels, Pur beurre de cacao

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    65 ingrédients


    crème à fouetter (crème, substances laitières, gel de cellulose, carraghénine, gomme de cellulose, sucfe fromage à la crème (substances laitières, sel, gomme de guar, alginate de propylèneglycol, carraghénine gomme de car culture bactérienne), eau, cœufs entiers liqu:des, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, substances laitières, thi soya, arôme naturel), huile de canola, chocolat mi-sucré (sucre, liqueur de chocolat, beuri:e de cacao, lécithine so arôme naturel), farine de riz brun, cacao, fécule de pomme de terre, farine de riz blanc, sucre a clacem, snop de â de tapioca modifié, mélasse verte, mélasse qualité fantaisie, poudre de blancs d'œufs, enrobage chocolaté blanc de palmiste modifiée, substances laitières modifiées, lait écrémé, lécithine de soya, arôme naturel), poudre à pâti de sodium, amidon de maïs modifié, gomme xanthane, sel, phosphate de sodium, alginate de sodium, arome nature peut contenir : arachides, noix, te lai vh cholov prepared for / préparé pour : m,m food market / les aliments m,m, mississauga, ontario l5n 2k7 www,mmfoodmarket,com www,lesatimentsmm,com kosher certified certifié cachère dairy non
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E460 - Cellulose


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:milk-ingredients, en:freeze-cellulose, en:sucfe-cream-cheese, en:milk-ingredients, en:alginate-propylene-glycol, en:carrageenan-gum, en:because-bacterial-culture, en:coeufs-whole-liqu, en:of, en:milk-ingredients, en:thi-soybeans, en:beuri, en:e-of-cocoa, en:so-natural-flavor, en:sugar-clacem, en:snop-a-tapioca-modified, en:blackstrap, en:molasses-quality-fantasy, en:chocolate-coating-white-palm-kernel, en:amended, en:powder-suffered-from-sodium, en:te-lai-vh-cholov-prepared-for, en:prepared-for, en:m, en:m-food-market, en:food-m, en:m, en:mississauga, en:ontario-l5n-2k7-www, en:mmfoodmarket, en:com-www, en:lesatimentsmm, en:com, en:certified, en:dairy-non

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème à fouetter, Crème, Blanc d'œuf en poudre, Substances laitières modifiées, Lait écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:milk-ingredients, en:freeze-cellulose, en:sucfe-cream-cheese, en:milk-ingredients, en:alginate-propylene-glycol, en:carrageenan-gum, en:because-bacterial-culture, en:coeufs-whole-liqu, en:of, en:milk-ingredients, en:thi-soybeans, en:beuri, en:e-of-cocoa, en:so-natural-flavor, en:sugar-clacem, en:snop-a-tapioca-modified, en:blackstrap, en:molasses-quality-fantasy, en:chocolate-coating-white-palm-kernel, en:amended, en:powder-suffered-from-sodium, en:te-lai-vh-cholov-prepared-for, en:prepared-for, en:m, en:m-food-market, en:food-m, en:m, en:mississauga, en:ontario-l5n-2k7-www, en:mmfoodmarket, en:com-www, en:lesatimentsmm, en:com, en:certified, en:dairy-non

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : whipping cream (cream, milk ingredients, freeze-cellulose, carrageenan, cellulose gum, sucfe cream cheese (milk ingredients, salt, guar gum, alginate propylene glycol, carrageenan gum, because bacterial culture), water, cœufs whole liqu (of), white chocolate (sugar, cocoa butter, milk ingredients, thi soybeans, natural flavor), canola oil, semi-sweet chocolate (sugar, chocolate liquor, beuri (e of cocoa), lecithin, so natural flavor), brown rice flour, cocoa, potato starch, white rice flour, sugar clacem, snop â tapioca modified, blackstrap, molasses quality fantasy, powdered egg whites, chocolate coating white palm kernel, amended, modified milk ingredients, skim milk, soy lecithin, natural flavor), powder suffered from sodium, modified corn starch, xanthan gum, salt, sodium phosphate, sodium alginate, te lai vh cholov prepared for, prepared for (m), m food market, food m, m, mississauga, ontario l5n 2k7 www, mmfoodmarket, com www, lesatimentsmm, com, certified, dairy non
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 569 kj
    (375 kcal)
    Matières grasses 21,429 g
    Acides gras saturés 9,821 g
    Glucides 41,071 g
    Fibres alimentaires 1,786 g
    Sucres 26,786 g
    Protéines 4,464 g
    Sel 0,893 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,049 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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Fiche produit également modifiée par inf, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkwfQ_DMiCDWGDfmn12t1-yRcL73SPti36H0GKs.

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