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Vegetarian hoisin sauce - Lee Kum Kee

Vegetarian hoisin sauce - Lee Kum Kee

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Code-barres: 0742812710073 (EAN / EAN-13) 742812710073 (UPC / UPC-A)

Marques : Lee Kum Kee

Pays de vente : Canada

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    17 ingrédients


     : sugar, water, soybeans, salt, modified corn starch, wheat flour, caramel color, sesame oil, acetic acid, spices, and so um benzoate added as a preservative, contains: soybeans, whet, manufactured by: lee kum kee (sa) foods inc, 14455 don julian road city of industry, ca 91746 usa refrigerate
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique


    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : en:and-so-um-benzoate-added-as-a-preservative, en:whet, en:manufactured-by, en:lee-kum-kee, en:foods-inc, en:14455-don-julian-road-city-of-industry, en:ca-91746-usa-refrigerate

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:and-so-um-benzoate-added-as-a-preservative, en:whet, en:manufactured-by, en:lee-kum-kee, en:foods-inc, en:14455-don-julian-road-city-of-industry, en:ca-91746-usa-refrigerate

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:and-so-um-benzoate-added-as-a-preservative, en:whet, en:manufactured-by, en:lee-kum-kee, en:foods-inc, en:14455-don-julian-road-city-of-industry, en:ca-91746-usa-refrigerate

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sugar, water, soybeans, salt, modified corn starch, wheat flour, caramel color, sesame oil, acetic acid, spices, and so um benzoate added as a preservative, whet, manufactured by (lee kum kee, foods inc), 14455 don julian road city of industry, ca 91746 usa refrigerate
    1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. soybeans -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    5. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    6. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    7. caramel color -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    8. sesame oil -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8
    9. acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    10. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    11. and so um benzoate added as a preservative -> en:and-so-um-benzoate-added-as-a-preservative - percent_min: 0 - percent_max: 8
    12. whet -> en:whet - percent_min: 0 - percent_max: 8
    13. manufactured by -> en:manufactured-by - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. lee kum kee -> en:lee-kum-kee - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. foods inc -> en:foods-inc - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    14. 14455 don julian road city of industry -> en:14455-don-julian-road-city-of-industry - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. ca 91746 usa refrigerate -> en:ca-91746-usa-refrigerate - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 534 kj
    (366 kcal)
    Matières grasses 3,333 g
    Acides gras saturés 0 g
    Glucides 80 g
    Sucres 80 g
    Protéines 3,333 g
    Sel 8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,667 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par harryji
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmsdV92Dvj3FbCP5oXXT5tegHsT1cf1734rADas.

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