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Just Cream

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Code-barres: 0777034013428 (EAN / EAN-13) 777034013428 (UPC / UPC-A)

Labels, certifications, récompenses : Pur beurre de cacao

Pays de vente : Canada

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients


    Fondant (sugar, glucose syrup, water), Dark chocolate (cocoa mass, sugar, cocoa butter, soya lecithin), Peppermint oil, Invertase, May contain: Milk, Tree nuts, Ingredients : Fondant (sucre, sirop de glucose, eau), Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soya), Essence de menthe poivrée, Invertase, Peut Contenir : Lait, Noix
    Allergènes : Fruits à coque, Soja
    Traces : Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase


    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Sugar, Glucose-syrup, Water, Dark-chocolate, Cocoa-mass, Sugar, Soya-lecithin, Peppermint-oil, May-contain, Milk, Tree-nuts, Ingredients, Essence-de-menthe-poivree

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Fondant, Sugar, Glucose-syrup, Water, Dark-chocolate, Cocoa-mass, Sugar, Soya-lecithin, Peppermint-oil, May-contain, Milk, Tree-nuts, Ingredients, Fondant, Essence-de-menthe-poivree

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Fondant, Sugar, Glucose-syrup, Water, Dark-chocolate, Cocoa-mass, Sugar, Soya-lecithin, Peppermint-oil, May-contain, Milk, Tree-nuts, Ingredients, Fondant, Essence-de-menthe-poivree

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Fondant (sugar, glucose syrup, water), Dark chocolate (cocoa mass, sugar, soya lecithin), Peppermint oil, Invertase, May contain (Milk), Tree nuts, Ingredients (Fondant, sucre), sirop de glucose, eau, Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soya), Essence de menthe poivrée, Invertase
    1. Fondant -> en:fondant - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
      1. sugar -> fr:sugar - percent_min: 2.77777777777778 - percent_max: 100
      2. glucose syrup -> fr:glucose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. water -> fr:water - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    2. Dark chocolate -> fr:dark-chocolate - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. cocoa mass -> fr:cocoa-mass - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. sugar -> fr:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. soya lecithin -> fr:soya-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    3. Peppermint oil -> fr:peppermint-oil - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. May contain -> fr:may-contain - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. Milk -> fr:milk - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Tree nuts -> fr:tree-nuts - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Ingredients -> fr:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. Fondant -> en:fondant - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    8. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. lécithine de soya -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. Essence de menthe poivrée -> fr:essence-de-menthe-poivree - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 694 kj
    (404 kcal)
    Matières grasses 9,524 g
    Acides gras saturés 5,952 g
    Glucides 78,571 g
    Fibres alimentaires 2,381 g
    Sucres 66,667 g
    Protéines 2,381 g
    Sel 0 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par inf
Dernière modification de la page produit le par ecoscore-impact-estimator.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllVOVYfxizb6PADfnWSBw9qJd43iQsp5zI75Mqs.

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